রেসিপি পোস্ট: মসুরের ডাল ও গন্ধ পাতা দিয়ে মজাদার বড়া রেসিপি।

আসসালামু আলাইকুম ওয়া রাহমাতুল্লাহি ওয়া বারাকাতুহু।

🌿আমি মোঃ আশিকুর রহমান। আমি বাংলাদেশ 🇧🇩 থেকে বলছি। আমার স্টিমিট আইডির নাম @ayaan001।

আজ ১৯ আগষ্ট ২০২৪ ইং: রোজ সোমবার।

কেমন আছেন সবাই? আশা করি সবাই ভাল আছেন। আমিও আল্লাহর রহমতে অনেক ভালো আছি। আজকে আমি আপনাদের মাঝে নতুন একটি পোস্ট নিয়ে হাজির হয়েছি। আজকে আমি আপনাদের মাঝে আমার নিজের হাতে ঘরোয়া ভাবে তৈরি মসুরের ডাল ও গন্ধ পাতা দিয়ে সুন্দর একটি রেসিপি শেয়ার করবো। নিজের হাতে তৈরি করা যে কোন জিনিস খেয়ে আলাদা একটা তৃপ্তি পাওয়া যায়। তাছাড়া দিলে ভাজাপোড়া খেতে অনেক ভালো লাগে। বেশ কয়েকদিন ধরে আমাদের এই দিকে বৃষ্টি হচ্ছে তাই ভাঁজা পোড়া খেতে ইচ্ছা করছিলো। তাই ভাবলাম বাসায় কিছু একটা তৈরি করে খাই। সেই থেকে আজকে আমি মসুরের ডালও গন্ধ পাতা দিয়ে বড়া তৈরি করলাম। সেটাই আজকে আপনাদের মাঝে শেয়ার করবো। আশা করি আমার শেয়ার করা রেসিপিটি আপনাদের কাছে অনেক ভালো লাগবে।

ফাইনাল লুক

প্রয়োজনীয় উপকরণ
চাউলের আটা
মসুরের ডাল
পেয়াজ,রসুন
কাঁচা ঝাল
গন্ধপাতা
লবণ
অন্যান্য

প্রথম ধাপ

প্রথমে আমি পরিমান মতো মসুরের ডাল সুন্দর করে ধুয়ে পানিতে ভিজিয়ে রেখেছিলাম। ডাল পানিতে ভিজে নরম হয়ে গেলে পানি ঝরিয়ে একটা ব্লেন্ডারে করে নিয়ে মিহি করে ব্লেন্ড করে নিয়েছি।

দ্বিতীয় ধাপ

এবার আমি গন্ধপাতা গুলা সুন্দর করে ধুয়ে ব্লেন্ড করে নিয়েছি। পাতা গুলা বেশি মিহি করে ব্লেন্ড করা যাবে না। অল্প একটু ব্লেন্ড করে নিতে হবে যাতে করে পাতা গুলা আস্ত না থাকে।

তৃতীয় ধাপ

এবার পাতা ও ডাল গুলা ব্লেন্ড করে নেওয়ার মসলা জাতীয় সব গুলা উপকরণ যেমন কাঁচা মরিচ, পেয়াজ, রসুন, লবন এর ভেতর দিয়ে নিয়েছি।

চতুর্থ ধাপ

এবার আমি হাত দিতে খুব সুন্দর করে সব গুলা উপকরণ খুব সুন্দর করে মাখিতে নিয়েছি। একসাথে মাখিয়ে নেয়ার পর উপকরণটি দেখতে ঠিক এমনটা দেখাবে।

পঞ্চম ধাপ

এবার আমি একটি পরিষ্কার পাত্র চুলার উপর বসিয়ে নিয়েছি। এরপর এর ভেতরে পরের মত সয়াবিন তেল ঢেলে নিয়েছি। তেল গরম হলে এবার আমি উপকরণ গুলা হাত দিয়ে ছোট ছোট করে বড়ার মতো করে তেলের ভেতর দিয়ে দিয়েছি।

ষষ্ঠ ধাপ

বড়ার নিচের অংশ লালচে হয়ে গেলে এবার আমি একটি চামচ দিয়ে বড়া গুলা উল্টিয়ে দিয়েছে। বড়ার দুটি পাশ সুন্দরভাবে ভাজা হয়ে গেলে এবার আমি চুলা থেকে বড়া গুলো একের পর এক নাম এনেছি।

সপ্তম ধাপ

পোস্টের ধরন	রেসিপি পোস্ট
ডিভাইস	রেডমি নোট ০৮
লোকেশন	পাবনা

আমার সংক্ষিপ্ত পরিচয়

সবাইকে অসংখ্য ধন্যবাদ আমার করা পোস্টটি দেখার জন্য। সবার জন্য দোয়া রইলো সবাই ভালো থাকবেন, ভালো রাখবেন। ধন্যবাদ জানাচ্ছি আমার বাংলা ব্লগের প্রতিষ্ঠাতা, এডমিনদের। যারা আমাকে শুরু থেকে সাপোর্ট করছে। আবারও ধন্যবাদ যানাচ্ছি আমার বাংলা ব্লগের সকল কর্মরত সদস্যদের। লেখার ভেতর ভুল ত্রুটি হতে পরে। সেক্ষেত্রে আপনাদের ক্ষমা সুন্দর দৃষ্টি আকর্ষণ করছি । দোয়া করি সবাই ভাল থাকবেন সুস্থ থাকবেন। আমার জন্য সবাই দোয়া করবেন।

১০%প্রিয় লাজুক খ্যাঁক এর জন্য।