হ্যালো বন্ধুরা
আসসালামুয়ালাইকুম ।আশা করি সৃষ্টিকর্তা মহান আল্লাহ তাআলার রহমতে আপনারা সবাই ভালো আছেন। আমিও আল্লাহর রহমতে ও আপনাদের দোয়ায় ভালো আছি। আজ আমি আপনাদের মাঝে আমার নিজের হাতে রান্না করা শীতকালীন সবজি উপস্থাপন করব। আশাকরি আপনাদের সবার ভালো লাগবে।
উপকরণ:
১. ফুলকপি
২. গাজর
৩. আলু
৪. পেঁয়াজ কুচি
৫. ধনেপাতা কুচি
৬. মরিচ
৭. লবণ
৮. হলুদ
৯. তেল
সবজি রান্না প্রক্রিয়া:
ধাপ ১:
প্রথমে আমি ফুলকপিগুলো ছোট ছোট করে কেটে নিয়ে ধুয়ে নিলাম।
ধাপ ২:
এখন গাজর ছোট ছোট করে কেটে নিলাম। এটি সবজির সাথে দিলে খেতেও দেখতে ভালো লাগবে।
ধাপ ৩:
একইভাবে আলু ছোট ছোট করে কেটে নিলাম। এরপর এগুলো সব ভালো ভাবে ধুয়ে নিলাম।
ধাপ ৪:
প্রথমে কড়াই চুলের মধ্যে দিয়ে নিয়ে নিলাম গরম করার জন্য। এরপর কড়াইয়ের মধ্যে তেল দিয়ে নিলাম।
ধাপ ৫:
কড়াই এর মধ্যে তেল গরম হয়ে গেলে পেঁয়াজ কুচি ও মরিচ কেটে দিলাম। একটু নেড়ে দিব ভাজা ভাজা করার জন্য।
ধাপ ৬:
পেঁয়াজ-মরিচ একটু ভাজা ভাজা হলে এতে ফুলকপি গাজর আলু দিয়ে নিলাম। এরপর ফুলকপি গাজর আলু গুলো নেড়ে দিলাম।
ধাপ ৭:
এখন কড়াইয়ের মধ্যে লবণ হলুদ দিয়ে দিলাম এরপর সবগুলো একসাথে মেরে দিলাম।
ধাপ ৮:
এখনই পানি না দিয়ে সবজিগুলো নেড়ে ধাকনা দিয়ে ঢেকে দিলাম।
ধাপ ৯:
একটু পর সবজিগুলো কড়াই এর নিচে লেগে যাওয়ায় পরিমাণমতো পানি দিয়ে দিলাম ভালো ভাবে হওয়ার জন্য।
ধাপ ১০:
সবজিতে পরিমাণমতো পানি দিয়ে একটু নেড়ে দিলাম । নেড়ে দেয়ার পর ধনেপাতা কুচি সবজিতে দিলাম। ধনেপাতা কুচি সবজিতে দিলে সবজির কালার ও ঘ্রান ভালো আসে। ধনেপাতা কুচি দেয়ার পর আবার একটু নেড়ে দিয়ে ঢেকে দিলাম , ভালোভাবে সিদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত।
শেষের ধাপ:
সিদ্ধ হওয়ার পর নামিয়ে নিলাম। আর এইভাবে ধাপে ধাপে তৈরি হয়ে গেল আমার নিজের রান্না করা শীতকালীন সবজি। এই সবজিটি আমার কাছে খেতে অনেক সুস্বাদু লেগেছে। আপনারাও নিজ বাসায় রান্না করে খেতে পারবেন।
আশাকরি আপনাদের সবার ভালো লেগেছে। এই সবজিটি আমার জীবনে প্রথম রান্না করা একটি রেসিপি। এটা রান্না করার সময় আমার অনেক ভালো লেগেছে ।জীবনে প্রথম রান্না করলাম। রান্না করা যে এতটা আনন্দ ও অনুভূতি আছে আমি সেটা আগে জানতাম না। আপনারা আমার মতই আনন্দ অনুভূতি উপভোগ করতে চাইলে একটু রান্না করার চেষ্টা করতে পারেন।
ধন্যবাদ আপনাদের সবাইকে।
সবজি খেতে অনেক সুন্দর লাগে। আপনি বিভিন্ন ধরনের সবজি দিয়ে সুন্দর একটি রেসিপি তৈরি করেছেন। খুব সুস্বাদু এবং লোভনীয় রেসিপি ছিল। শুভকামনা আপনার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ধন্যবাদ ভাইয়া। আপনার জন্য ও শুভকামনা রইলো
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
যদিও আমি রান্না করতে পারিনা কিন্তু নিজের হাতে তৈরি রেসিপির স্বাদ আলাদা হয়। শীতকালে বেশ অনেক রকম সবজি পাওয়া যায়। এর মধ্যে গাজর ফুলকপি অন্যতম। রেসিপি টা দারুণ তৈরি করেছেন। এবং এটা যে আপনার তৈরি এটা দেখে আরও বেশি ভালো লাগছে। দেখে বেশ লোভনীয় মনে হচ্ছে।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ধন্যবাদ ভাইয়া
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
সবজি আমার খুবই পছন্দের খাবার তাও যদি হয় শীতের দিনে তাহলে তো কথাই নাই।শীতেরদিনে সবজিতে অতিরিক্ত স্বাদ চলে আসে। আপনার রেসিপির ফটো দেখে মনে হয় অনেক ভালো রান্না করেন। শুভ কামনা রইল আপনার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ধন্যবাদ ভাইয়া। আমার জন্য দোয়া করবেন
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
নিজ হাতে রান্না করার মজাই আলাদা। তার পরও আপনি এত সুন্দর করে সবজি রেসিপি তৈরী করেছেন। তার বলার কথা নয়। গাজর আলু ফুলকপি দিয়ে অসাধারণ হয়েছে। এটাই দারুণ স্বাদ আসবে দেখে বোঝা যাচ্ছে। ধন্যবাদ আপনাকে
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আপনাকে ও অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ধন্যবাদ আপনাকে
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ফুলকপি আলু ও গাজরের খুব লোভনীয় একটি ভাজির রেসিপি আপনি প্রস্তুত করেছেন দেখতে খুব লোভনীয় দেখাচ্ছে মনে হচ্ছে খেতে দারুণ সুস্বাদু হবে আমিও আজ সকালে নাস্তা প্রস্তুত করেছি ফুলকপি আলু ও গাজর ভাজি সাথে ছিল রুটি ।ধন্যবাদ এত সুন্দর একটি পোস্ট আমাদের মাঝে তুলে ধরার জন্য
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ধন্যবাদ ভাইয়া। আমার জন্য দোয়া করবেন
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit