মাছ চাষ আমার প্রধান পেশা || তাংঃ১৬/০৮/২০২২ইং।

সুপ্রিয় বন্ধুগণ, আপনারা সবাই আমার আন্তরিক শ্রদ্ধা এবং ভালোবাসা গ্রহণ করবেন। আমি আশা করি আপনারা সবাই মহান আল্লাহ তায়ালার অশেষ রহমতে অনেক ভাল আছেন, সুস্থ আছেন এবং নিরাপদে আছেন। আমিও আপনাদের দোয়ায় এবং মহান আল্লাহপাকের দয়ায় অনেক ভাল আছি।

সুপ্রিয় বন্ধুগণ, আমাদের গ্রামীণ অর্থনীতি সচল রাখার অন্যতম প্রধান মাধ্যম হল মাছের চাষ। মাছ চাষ এর মাধ্যমে আমাদের গ্রাম অঞ্চলের অনেক মানুষ স্বাবলম্বী হয়েছে এবং অনেক মানুষের কর্মসংস্থানের সৃষ্টি করেছে। আমার গ্রামের সফল মাছ চাষীদের মধ্যে আমি অন্যতম একজন। আমি মোট চারটি পুকুরে মাছের চাষ করি। আমার চারটি পুকুরের প্রধান মাছ হল পাঙ্গাস মাছ। তাছাড়া আমি পাঙ্গাস মাছের সাথী মাছ হিসেবে আমার পুকুরে সিলভার কার্প, রুই, মৃগেল, নাইলনটিকা তেলাপিয়া, গ্লাস কার্প, জাপানি মাছ, মিনর কার্প এবং কিছু কাতলা মাছ চাষ করি। এই সমস্ত মাছগুলো পাঙ্গাস মাছের সাথী মাছ হিসেবে চাষ করে আমি বেশি লাভবান হয়েছি। কারণ পাঙ্গাস মাছের জন্য প্রতিদিন আমি যে পরিমাণ খাবার প্রয়োগ করি সেই খাবার থেকেই এই সমস্ত মাছগুলো বড় হয়ে যায়। তাই পাঙ্গাস মাছের সাথী মাছগুলোর জন্য আলাদা করে খাবার দেওয়ার প্রয়োজন হয় না।

সুপ্রিয় বন্ধুগণ, এপ্রিল মাসের শেষের দিকে আমি আমার সবগুলো পুকুরে পাঙ্গাস মাছের পোনাসহ ও অন্যান্য মাছের পোনা ছেড়েছিলাম। ৫ থেকে ৬ ইঞ্চি সাইজের পাঙ্গাস মাছের পোনা পুকুরে ছেড়েছিলাম এবং অন্যান্য মাছগুলো বিভিন্ন সাইজের ছিল। কিন্তু এ বছর অনাবৃষ্টি হওয়ার কারণে মাছ বড় হতে একটু দেরি হয়ে গেছে। তারপরও আমার পুকুরে পানি দেওয়ার সুব্যবস্থা রয়েছে এবং শুষ্ক মৌসুমে আমি নিয়মিত আমার পুকুরে পানি দিয়েছি। প্রায় ১০৫ দিন মাছগুলোকে যথাযথভাবে খাবার প্রয়োগ এবং পরিচর্যার মাধ্যমে বড় করে আজ আমার একটি পুকুর থেকে পাঙ্গাস মাছ বিক্রয় করলাম। মাছ চাষ করে আমার যতটুকু টাকা লাভবান হয় তার জন্য আমাকে কঠোর পরিশ্রম করতে হয়। মাছের চাষ করা নিঃসন্দেহে আমার জন্য খুবই আনন্দের একটি কাজ কিন্তু আমি সব চাইতে বেশি কষ্ট পায় মাছ বিক্রয় করার সময়। প্রচুর টাকা পয়সা ব্যয় করে, দীর্ঘদিন অপেক্ষা করে এবং কঠোর পরিশ্রম করার পর যখন মাছ বিক্রি করি তখন আমি আমার মাছের ন্যায্য মূল্য থেকে বঞ্চিত হয়।

সুপ্রিয় বন্ধুগণ, আজ আমি পাঙ্গাস মাছ বিক্রয় করলাম প্রতি কেজি ১২৫ টাকা দরে। আমার প্রত্যেকটি পাঙ্গাস মাছের ওজন ছিল ১.৫ কেজি থেকে ২ কেজি পর্যন্ত। আমি ডিজিটাল স্কেল দিয়ে আমার মাছগুলো ওজন করে দিয়েছিলাম। ২১-২৩ টি পাঙ্গাস মাছে এক মণ করে মাছ হয়েছিল। আমার এই পুকুরে দেড় হাজার পিস পাঙ্গাস মাছ ছিল। সেখান থেকে আজ আমি ৪০ মণ পাঙ্গাস মাছ বিক্রয় করলাম। এখনো অনেকগুলো পাঙ্গাস মাছ আমার এই পুকুরে রয়ে গেল। আমার পুকুরে থাকা বাকি মাছগুলো আমি পুনরায় কিছুদিন খাবার খাওয়াবো এবং তারপরে বিক্রয় করব।

আমার মাছ চাষের সবচাইতে বড় সাফল্যের দিক হলো আমার পরিবারের প্রোটিনের চাহিদা পূরণ করা। আজ মাছ বিক্রি করার পর আমি আমার পরিবারের জন্য দুই কেজি থেকে তিন কেজি ওজনের ছয়টি পাঙ্গাস মাছ নিয়ে এসেছি। পাশাপাশি আপনারা ছবিতে দেখতে পাচ্ছেন যে অনেকগুলো নাইলনটিকা তেলাপিয়া মাছ, কিছু রুই মাছ ও মৃগেল মাছ এবং একটি জাপানি মাছ আমি আমার পরিবারের জন্য নিয়ে এসেছি।

পাঙ্গাস ও অন্যান্য মাছ দিয়ে মোট ২২ কেজি মাছ আমার পরিবারের জন্য রেখে দিলাম। মাছ চাষ করলে এটাই সবচাইতে বড় সুবিধা যে বাজার থেকে নিজেদের জন্য মাছ কেনার কোন প্রয়োজন হয় না। যখন যে ধরনের মাছ খেতে ইচ্ছে করে ঠিক তখনই পুকুর থেকে আমি আমার পছন্দের মাছ ধরে খেতে পারি। আর এটাই আমার জন্য সবচাইতে বড় সাফল্য ও সুখ। দিনশেষে নিজের চাষ করা এবং সম্পূর্ণ ফরমালিনমুক্ত মাছ খাওয়ার মজাই আলাদা। যাহোক, আজ মাছ বিক্রি করার পর বেশি করে পাঙ্গাস মাছ, নাইলনটিকা তেলাপিয়া মাছ, জাপানি মাছ, রুই, মৃগেল মাছ রেখে আমার জন্য বেশ ভালই হলো। কারণ আমি দিনের পর দিন বিভিন্ন সবজির সাথে এবং বিভিন্ন পদ্ধতিতে মাছগুলো রেসিপি করব এবং আমার বাংলা ব্লগ কমিউনিটিতে শেয়ার করব। মাছের চাষ করে এটাও আমার জন্য একটি বড় সাফল্য অর্জন।

সুপ্রিয় বন্ধুগণ, আপনারা আমার জন্য দোয়া করবেন আমি যেন দীর্ঘদিন মাছের চাষ করতে পারি এবং মাছের উৎপাদন বাড়াতে পারি। আমার ভবিষ্যৎ পরিকল্পনা রয়েছে মাছ চাষের পুকুরের সংখ্যা বেশ কয়েকটি বৃদ্ধি করা। আর আমি ভবিষ্যৎ পরিকল্পনা অনুযায়ী মাছের চাষ করে যাচ্ছি।

আজ দুপুরের খাবার খেয়েছি পাঙ্গাস মাছ ভাঁজা দিয়ে। অসাধারণ সুস্বাদ এবং মজাদার ছিল মাছ ভাঁজা গুলো। আমার মাছ চাষ নিয়ে আরো বেশ কয়েকটি পোস্ট আগামী দিনে আপনাদের সাথে আমি শেয়ার করব। তাই আজকের মত আমি এখানেই শেষ করছি, আল্লাহ হাফেজ।