আমার প্রথম রান্না

হ্যালো আমার বাংলা ব্লগ বাসী। আশা করি সবাই ভালো আছেন। আমিও ভালো আছি। আজ অনেকদিন পর আপনাদের সাথে শেয়ার করতে এসেছি একটি নতুন পোস্ট।

লম্বা একটা ছুটি কাটিয়ে বাড়ি থেকে মেস এ ফিরেছি গতকাল। এসেই শুনি আমাদের মেস এর খালা ছুটি নিয়েছে। ইদের ছুটি শেষ হলেও আমাদের খালার ছুটি এখনো শেষ হয় নাই। খালা যেহেতু নেই খাবার এর ব্যবস্থা নিজেদেরই করতে হবে। বাসায় থাকা অবস্থায় মায়ের সাথে রান্নায় সহযোগিতা করলেও কখনো নিজের রান্না করা হয় নাই। কিন্তু আগে রান্না করি নাই জন্য যে এখনো করবো না এটা তো ভাবা যাবে না। নিজের রান্না তো নিজেকে করতেই হবে। কিন্তু কি রান্না করবো বুঝতেছিলাম না। রান্নায় যেহেতু আমি কাঁচা তাই খুজছিলাম সহজ কিছু রান্না কিন্তু আমার কাছে সব ই কঠিন লাগছিল আবার একটু ভয় ও করছিল। তাই সব ভাবা বাদ দিয়ে মা কে কল দিলাম। মা বললো তুই ত আলুভাজি পছন্দ করিস,ওটাই করে ফেল আর ডিম ভাজিও তো আগেও অনেক করেছিস।তাহলে ডিম ভাজি আর আলুভাজি দিয়ে আজ খেয়েনে।
মা এর কথা মত আলুভাজি, ডিমভাজি করার জন্য বাজার এ গেলাম বাজার করতে। বাজার নিয়ে আসার পর আবার মা কে কল দিয়ে রেসিপি জেনে নিলাম।
চুলায় ভাত উঠিয়ে দিয়ে, আলু,পেয়াজ, কেটে ধুয়ে নিলাম।রান্না শুরুর আগ মুহুর্তে মনে হলো মরিচ যে লাগবে সেটা র কথা তো আমি ভুলেই গিয়েছি, মরিচ নিয়ে আসা হয় নাই। এবার গেলাম আমাদের মেস এর বড় আপুর কাছে মরিচ আনতে।
মরিচ এনে ধুয়ে কেটে রান্না শুরু করে দিলাম।

মা এর কথা মত কড়াই এ গরম তেল এ পেয়াজ,মরিচ হাল্কা ভেজে গুড়া মসলা আর লবন দিয়ে আবার একটু ভেজে আলু গুলো কড়াই এ ছেড়ে দিলাম।এরপর আলুগুলো লাল লাল হওয়া অব্দি ভাজতে থাকলাম।

এর পাশাপাশি পাশের চুলায় ডিমটা ভেজে নিলাম।

আশা করি সবাই সম্পূর্ন পোস্টটি পড়েছেন। সম্পূর্ন পোস্ট পড়ার জন্য ধন্যবাদ। কেমন লাগলো কমেন্ট করে জানাবেন।