প্রথম ধাপে গাজর এবং বিটরুটের খোসা ছাড়িয়ে নিয়েছি। তারপর পাতলা পাতলা করে কেটে নেয়ার পর এগুলোকে চারটি শেপে দুটি করে কেটে নিয়েছি। তারপর প্রয়োজন মত পানি দিয়ে গাজর দুই মিনিট সিদ্ধ করলাম।

এইধাপে গাজর উঠিয়ে নেয়ার পর বিটরুট গুলোকেও একইভাবে সিদ্ধ করে নিতে হবে। তারপর আবার উঠিয়ে নিতে হবে।

এরপর কড়াইতে অল্প পরিমাণ তেল দিয়ে গাজর এবং বিটরুট দুই মিনিট ভেজে নিতে হবে।

এবার অন্য একটি পাত্রে পরিমাণ মতো পানি দিয়েছি। এরপর চিকেনের পিসগুলো দিয়ে দিলাম।হাফ চা চামচ পরিমাণ লবণ এবং হাফ চা চামচ পরিমাণ গোল মরিচ গুঁড়ো দিয়ে ভালোভাবে নেড়ে প্রায় ১০ থেকে ১২ মিনিট রান্না করলেই চিকেন রেডি।

এই ধাপে চিকেনগুলো ঠান্ডা হয়ে গেলে হাত দিয়ে ভালোভাবে ঝুরা করে নিতে হবে।

এই পর্যায়ে কড়াইতে হালকা একটু তেল দিয়ে তারপর পাউরুটির দুটো পিস দিয়ে দিয়েছি। তারপর এক কাপ পরিমাণ দুধ দিয়ে পাউরুটি নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করলাম।

এখন এর মধ্যে পেঁয়াজ কুচি, কাঁচামরিচ কুচি টমেটো কুচি, গাজরকুচি এবং ক্যাপসিকাম কুচি দিয়ে দিলাম।

এভাবে সবকিছু মিক্স করে কিছুক্ষণ রান্না করলাম। তারপর ঝুরা চিকেন দিয়ে দিলাম। তারপরে আবারও মিক্স করে শুকনো গুঁড়ো মসলা গুলো সবগুলোই দিয়ে দিলাম।

এইধাপে আদা বাটা রসুন বাটা ও চিজ দিয়ে পাঁচ মিনিটের মতো ভালোভাবে নেড়েচেড়ে ভেজে নিলাম।

এই ধাপে পাউরুটি গুলোকে স্মুথলি কাটার জন্য ভাঁপে দিলাম।

ভাঁপে দেওয়ার পর যখন এগুলো একটু নরম হয়ে গেল তখন এগুলোকে নামিয়ে একটি ঢাকনা দিয়ে গোল আকৃতি করে কেটে নিলাম। এক্ষেত্রে ছোট বড় দুই শেপে কেটে নিলাম।

এই ধাপে গোল করে কেটে নেওয়া ব্রেডের টুকরো গুলোর মধ্যে প্রথমে টমেটো সস দিয়ে ছড়িয়ে দিলাম।তারপর ভেজে নেওয়া পুর গুলো দিয়ে দিলাম। এরপর এগুলোকে দুই ভাঁজ করে নিলাম।

এই ধাপে ভাঁজ দুটোকে আরও একটি ভাঁজ করে কাঠির মধ্যে এই ডিজাইনে ঢুকিয়ে নিলাম। এরপর আগে ও পিছনে বিটরুট ও গাজরের কাটা অংশ দিয়ে ডিজাইন করে নিলাম।

আশাকরি আপনাদের সবার আমার এই পোস্টটি ভালো লেগেছে। ভালো থাকবেন নিজের যত্ন নিবেন। আপনাদের প্রতি আমার গভীর ভালোবাসা ও শ্রদ্ধা রইল। দেখা হবে নতুন একটি পোস্ট।

মোবাইলের বিবরণ

BIJOY1

আমার সম্পর্কে কিছু কথা

আমি বাংলাদেশ থেকে আবদুল্লাহ আল সাইমুন। আমার ডাক নাম বিজয়। আমি একজন ছাত্র। আমি ফেনী জেলায় বসবাস করি। আমি এই প্ল্যাটফর্মের নিয়মিত ব্যবহারকারী। আমি এই প্ল্যাটফর্মে আমার কাজগুলো সবার সাথে শেয়ার করতে পছন্দ করি। আমি আশা করি ভবিষ্যতে এই স্টিমিট প্ল্যাটফর্মে গুরুত্বপূর্ণ অবদান রাখতে পারবো। আমি ঘুরতে পছন্দ করি। তার পাশাপাশি বাইক চালানো,ফটোগ্রাফি করা,বই পড়া, নতুন নতুন কাজ করা ইত্যাদি আমার অনেক ভালো লাগে। আমার স্টিমিট আইডির নাম @bijoy1 এবং আমার একই নামের একটি ডিসকর্ড অ্যাকাউন্ট রয়েছে এবং আমার টুইটার আইডির নাম Bijoy1। সর্বশেষ একটাই কথা,বাঙালী হিসেবে আমি গর্বিত।