আমি @bristy1, আমার বাংলা ব্লগ এর একজন সদস্য। আর আমার এই প্রিয় কমিউনিটির প্রিয় বন্ধুগণ, আশা করি সবাই ভালো আছেন। আমিও আলহামদুলিল্লাহ ভালো আছি৷সবার সুস্থতা কামনা করেই আজকের পোস্টটি শুরু করতে যাচ্ছি।

আজ আপনাদের মাঝে একদম সিম্পল একটা রেসিপি শেয়ার করব। মূলত গত কয়েকদিন আগে আমি রেনডম ফটোগ্রাফিতে কিছু ফুড ফটোগ্রাফি দিয়েছিলাম। সেখানে কোল্ড কফির ছবিটাও দিয়েছিলাম। যাইহোক তখন তিথিরানি আপু মূলত কোল্ড কফির রেসিপিটা চেয়েছিল। যদিও এর আগে কখনো শেয়ার করা হয়নি। কারণ একদম সিম্পল একটা রেসিপি, যেটা আসলে শেয়ার করব কি, না করব সেটা নিয়েই ভাবনায় ছিলাম। যাইহোক যেহেতু আপু চাইলো,সেজন্যই দিলাম। আর এটা বাসায় তৈরি করতে পারলে আপনার আর বাইরে খাওয়ার ইচ্ছা জাগবে না। মন চাইলেই বাসায় তৈরি করে খেতে পারবেন। এটা খেতে এতটা মজা লাগে যে বারবার খেতে ইচ্ছে করে।

প্রথমবার বানানোর পর আমি পরপর কয়েকদিন অনেক বারই বানিয়ে খেয়েছিলাম। যেটা খেতে আসলে অনেক বেশি তৃপ্তিদায়ক। গরমের মধ্যে এক গ্লাস কোল্ড কপি হলে আর কিছুই লাগবে না। আপনারা আপনাদের পছন্দমত বরফ কুচি এবং আইসক্রিম দিতে পারবেন। যেহেতু বেশি ঠান্ডা খেলে আমার একটু প্রবলেম হয় সে ক্ষেত্রে আমি বরফ কুচির অল্প একটু ব্যবহার করেছিলাম, এখানে আবার ঠান্ডা দুধ রয়েছে। আর আপনারা আপনাদের ইচ্ছেমতো বরফকুচি এবং আইসক্রিম দিয়েই খেতে পারবেন। সেক্ষেত্রে এর টেস্ট আরেকটু বেড়ে যাবে। তবে এখানে একটা জিনিস অবশ্যই চেষ্টা করবেন, দুধের সরটা দেয়ার জন্য। যখন সবকিছু মিক্স করে খাবেন তখন দেখবেন যে খেতে বেশি মজা লাগছে। তবে একটা কথা আপনাদের যদি ইলেকট্রিক বিটার না থাকে তাহলে আপনারা চামচ দিয়েও তৈরি করতে পারবেন। তবে একটু সময় নিয়ে তৈরি করতে হবে। তবে আমি যেভাবে করেছি অল্প উপকরণেই একবার খেয়ে দেখবেন মন ভরে যাবে। আজকে আপনাদের মাঝে রেসিপিটা শেয়ার করলাম ঠিকই, তবে আমি আজকেই কিন্তু এটা আবার তৈরি করব,ফেভারিট হয়ে গেল যে।

যাইহোক কথা না বাড়িয়ে শুরু করা যাক।

আজকের রেসিপির জন্য প্রয়োজনীয় উপকরণসমূহ

উপকরণ	পরিমাণ
ইন্সট্যান্ট কফি	৩টি
ঠান্ডা তরল দুধ	১/২ লিটার
বরফ কিউব	ইচ্ছেমত

প্রথম ধাপ

প্রথমেই মেজারমেন্ট এর একটি কাপের মধ্যে তিনটি ইনস্ট্যান্ট কপির প্যাক ঢেলে দিলাম। তারপর এর মধ্যে ঠান্ডা তরল দুধ থেকে দেড় চা চামচ তরল দুধ দিয়ে দিলাম।

দ্বিতীয় ধাপ

এভাবে দুধ এবং কফির মিশ্রণ ভালোভাবে নেড়েচেড়ে একটা তরল মিশ্রণ তৈরি করে নিলাম।

তৃতীয় ধাপ

এই ধাপে একটা হ্যান্ড বিটার নিলাম। একটা কাটা লাগিয়ে তারপর এই সব কিছুকে দুই থেকে তিন মিনিট বিট করে নিলাম। এভাবে কিছুক্ষণ করলে একটা ফোমি ভাব চলে আসবে। হ্যান্ড বিটার না থাকলে কাটা চামচ বা হ্যান্ড হুইক্স দিয়েও এটা কিছুক্ষণ মিক্স করলেই হবে।

চতুর্থ ধাপ

এই ধাপে কফির মিশ্রণটা একটি গ্লাসের মধ্যে দিলাম। চারদিকে ছড়িয়ে ছিটিয়ে দিলাম। টোটাল ৩ চা চামচ করে একটা গ্লাসে দিয়েছি। তারপর ঠান্ডা তরল দুধ দিয়ে দিলাম।

পঞ্চম ধাপ

দুধ ভালো করে জ্বাল দিয়ে একটু ঘন করে ফ্রিজে রাখার কারণে মূলত একটা মোটা লেয়ারের সর পড়েছিল। সেটা দিয়ে দিলাম দুধের উপরে।তারপর আবারো কফির মিশ্রণ ছড়িয়ে ডেকোরেশন করে নিলাম।এভাবে ২টা গ্লাসে নিয়ে নিলাম।

পরিবেশন

আজকের রেসিপিটি আপনাদের কাছে কেমন লেগেছে তা জানাতে ভুলবেন না কিন্তু।সবার মন্তব্যের অপেক্ষায় রইলাম।

সবাই অনেক অনেক ভালো থাকবেন,সুস্থ থাকবেন। সবার জন্য আন্তরিক ভালোবাসা রইল। সম্পূর্ণ পোস্টে আমার ভুল-ত্রুটি ক্ষমাসুন্দর দৃষ্টিতে দেখবেন।

♥️আল্লাহ হাফেজ♥️

আমি তাহমিনা আক্তার বৃষ্টি। আমি একজন বাংলাদেশী। আমি বাংলায় কথা বলি,আমি বাংলায় নিজের মনোভাব প্রকাশ করি। আমি নিজের মত করে সবকিছু করার চেষ্টা করি। আমি অনার্স প্রথম বর্ষের ছাত্রী। পড়ালেখার পাশাপাশি আমি বিভিন্ন জিনিস আঁকতে পছন্দ করি। বিভিন্ন ধরনের ছবি আঁকা, রঙ করা, নতুন নতুন কিছু তৈরি করা আমার পছন্দের কাজ। তবে রান্নাবান্না আমার ভালোলাগা, চেষ্টা করি সবসময় নিজে নতুনভাবে কিছু রান্না করার। ভ্রমণপ্রেমীদের মত আমিও ঘুরতে পছন্দ করি। পরিবারের সবাইকে নিয়ে আলহামদুলিল্লাহ ভালো আছি।

💦

💦 BRISTY 💦

💦