প্রথমে একটা বাটিতে ১ কাপ ময়দা নিলাম। তারপর ১/৩ কাপ পাউডার সুগার দিলাম।সাথে দিলাম গুড়ো দুধ আর লবণ।

এখন ১/২ চা চামচ বেকিং সোডা দিয়ে দিলাম। তারপর শুকনোভাবেই সবগুলো উপকরণ বেশ কিছুক্ষণ মিক্স করে নিলাম।

এই ধাপে পৌনে এক কাপ সয়াবিন তেল এই মিশ্রণের মধ্যে দিয়ে ভালোভাবে হাত দিয়ে মেখে সফট একটা ডো তৈরি করে নিলাম।

এই ধাপে একটা শুকনো স্টিলের প্লেট নিলাম। স্টিলের প্লেট এর মধ্যে হালকা সয়াবিন তেল ব্রাশ করে নিলাম।

এখন তৈরি করা ডো থেকে অল্প অল্প পরিমাণ আটা দিয়ে গোল গোল করে বিস্কুটের মত ছোট শেপ তৈরি করে নিলাম।

এখন তেল ব্রাশ করে রাখা স্টিলের প্লেটের মধ্যে ফাঁক ফাঁক করে বিস্কুটের ডো গুলো দিয়ে দিলাম।

এখন একটা ডিমের কুসুম ভেঙ্গে ব্রাশের মাধ্যমে বিস্কুটের ডো গুলোর উপরে লাগিয়ে দিলাম।

এখন কাজুবাদামকুচি গুলো অল্প অল্প করে সবগুলো বিস্কুটের ডো এর উপরে ছড়িয়ে দিলাম। তারপর একটা পাতিল ১০ মিনিট ফ্রী হিট করে তারপরে সে পাতিলের মধ্যে স্টিলের প্লেট টা দিয়ে দিলাম।

উপর থেকে আরও একটা ঢাকনা দিয়ে ঢেকে প্রায় ১৫ থেকে ২০ মিনিটের মত একদম লো আঁচে বেক করে নিলাম। এক্ষেত্রে কোন পানি বা অন্য কিছু ব্যবহার করা হয়নি।

ঠান্ডা হওয়ার পর বিস্কুট গুলো কিছুটা শক্ত হয়ে আসবে।তবে গরম অবস্থায় বিস্কুট নরম থাকবে।এইতো খুব সহজেই মজাদার বেকারি স্টাইলের বিস্কুট তৈরি হয়ে গেল। যেটা খেতে অসম্ভব মজার ছিল।

আজকের রেসিপিটি আপনাদের কাছে কেমন লেগেছে তা জানাতে ভুলবেন না কিন্তু।সবার মন্তব্যের অপেক্ষায় রইলাম।

আমি তাহমিনা আক্তার বৃষ্টি। আমি একজন বাংলাদেশী। আমি বাংলায় কথা বলি,আমি বাংলায় নিজের মনোভাব প্রকাশ করি। আমি নিজের মত করে সবকিছু করার চেষ্টা করি। আমি অনার্স প্রথম বর্ষের ছাত্রী। পড়ালেখার পাশাপাশি আমি বিভিন্ন জিনিস আঁকতে পছন্দ করি। বিভিন্ন ধরনের ছবি আঁকা, রঙ করা, নতুন নতুন কিছু তৈরি করা আমার পছন্দের কাজ। তবে রান্নাবান্না আমার ভালোলাগা, চেষ্টা করি সবসময় নিজে নতুনভাবে কিছু রান্না করার। ভ্রমণপ্রেমীদের মত আমিও ঘুরতে পছন্দ করি। পরিবারের সবাইকে নিয়ে আলহামদুলিল্লাহ ভালো আছি।

💦

💦 BRISTY 💦

💦