প্রথমেই আমি প্রয়োজনীয় উপকরণ গুলো নিয়ে নিলাম।সেমাইগুলোকে হাত দিয়ে ভেঙ্গে নিলাম।

তাওয়ায় বাদামগুলো শুকনোভাবে ভেজে আধাভাঙা করে খোসা ছাড়িয়ে নিলাম।

এখন কড়াই চুলায় বসিয়ে দিলাম। এরমধ্যে কোরানো নারকেল দিয়ে দিলাম।

তারপরে তেজপাতা আর দারচিনি দিয়ে দিলাম। একসাথে নাড়তে থাকলাম। ভাঙা বাদামগুলো দিয়ে দিলাম।

কিছুক্ষণ পর চিনি আর লবণ দিয়ে আবারও নাড়তে থাকলাম। সবগুলো একসাথে ভাজতে থাকলাম।চিনির পানি কিছুটা বের হয়ে নারকেল ভালোভাবে ভাজা হবে।

চিনির পানি কিছুটা শুকিয়ে এলে এবং নারকেল কিছুটা ঝুরঝুরে হলে এরমধ্যে সেমাই দিয়ে দিলাম এবং ভালোভাবে নাড়তে থাকলাম। একসাথে সবগুলোকে মিশিয়ে নাড়তে থাকলাম আর ভাজতে থাকলাম।

আমি প্রায় ৫-৬ মিনিট এগুলোকে অনবরত নেড়ে ভাজতে থাকলাম। যখন কিছুটা আঠালো হয়ে এলো এবং সেমাইগুলোও ভাজা হয়ে এলো তখন আমি নামিয়ে আলাদা একটা পাত্রে নিয়ে নিলাম।

হালকা গরম থাকা অবস্থায় সামান্য পরিমাণ হাতে নিয়ে গোল আকারে তৈরি করে নিলাম।সবগুলোকে এভাবেই তৈরি করে নিয়েছি।

এইতো তৈরি হয়ে গেল খুব সহজেই সেমাইয়ের লাড্ডু। এটি খেতে অনেক ভালো লাগে।কিছুটা মুচমুচে স্বাদে এই লাড্ডু তৈরি হয়ে যায়৷ আর সংরক্ষণ করা যায়।তবে এটি সংরক্ষণ করার দরকার হয় না,একদিনেই শেষ হয়ে যাবে।😋😋

আশা করি এই রেসিপিটি আপনাদের সবার কাছেই ভালো লাগবে।কেমন লাগলো আমার আজকের এই রেসিপি তা মন্তব্য করে জানাবেন।

আমি তাহমিনা আক্তার বৃষ্টি। আমি একজন বাংলাদেশী। আমি বাংলায় কথা বলি,আমি বাংলায় নিজের মনোভাব প্রকাশ করি। আমি নিজের মত করে সবকিছু করার চেষ্টা করি। আমি অনার্স প্রথম বর্ষের ছাত্রী। পড়ালেখার পাশাপাশি আমি বিভিন্ন জিনিস আঁকতে পছন্দ করি। বিভিন্ন ধরনের ছবি আঁকা, রঙ করা, নতুন নতুন কিছু তৈরি করা আমার পছন্দের কাজ। তবে রান্নাবান্না আমার ভালোলাগা, চেষ্টা করি সবসময় নিজে নতুনভাবে কিছু রান্না করার। ভ্রমণপ্রেমীদের মত আমিও ঘুরতে পছন্দ করি। পরিবারের সবাইকে নিয়ে আলহামদুলিল্লাহ ভালো আছি।

💦

💦 BRISTY 💦

💦