সবাইকে আমার নমস্কার,আদাব।আশাকরি আপনারা সকলে ভালো আছেন,সুস্থ আছেন?ঈশ্বরের অশেষ কৃপায় আমিও পরিবারের সবাইকে সাথে নিয়ে ভালো আছি।

প্রায় ৭-৮ দিনের দীর্ঘমেয়াদী ছুটি কাটাতে অনেকেই পাড়ি জমিয়েছেন নিজ গ্রামের বাড়িতে। কেউবা লম্বা এই ছুটিটাকে কাজে লাগাচ্ছেন দেশে কিংবা দেশের বাইরে বেড়াতে গিয়ে।ঠিক তেমনি আমিও এই সুযোগ হাতছাড়া করিনি।বাচ্চাদের স্কুল কোচিং টিউশন সবকিছুই বন্ধ তাই দীর্ঘ দশ দিন ছুটি কাটিয়ে গতকাল নিজের বাসায় ফিরেছি।বাড়িতে যাওয়ার পর কিভাবে সময় গুলো খুব দ্রুত চলে যায় বুঝতেই পারিনা।শুধুমাত্র বাচ্চাদের পড়াশোনার কথা চিন্তা করে খুব বেশিদিন থাকা সম্ভব হয় না।আর সবচেয়ে বড় সমস্যা হলো গ্রামের বাড়িতে একদম নেটওয়ার্ক পায় না তাই নিজের কাজ করা কোনভাবেই সম্ভব হচ্ছিলো না এটাও না থাকার বড় একটা কারন।বাড়িতে যাওয়ার পর থেকেই কোনোভাবেই কমিউনিটিতে এক্টিভ থাকতে পারছিলাম না তার জন্য খুবই খারাপ লাগছিলো তাই আর দেরি না করে তাড়াতাড়ি নিজের স্থানে ফিরে আসলাম। আশাকরি আজ থেকে আবারও সবার সাথে যুক্ত থেকে নিজের কাজ চালিয়ে যাবো।

গরমে স্বাস্থ্যকর কিছু খেতে চাইলে নিশ্চিন্তে খেতে পারেন ফালুদা। এটি খেলে আরাম তো মিলবেই সেই সঙ্গে সুস্বাস্থ্যও বজায় থাকবে। তবে ফালুদা বাইরে না খেয়ে ঘরে তৈরি করে নেওয়াই ভালো।তার কারন হলো বাইরের খাবার স্বাস্থ্যকর উপায়ে তৈরি নাও হতে পারে,তাই বাসায় তৈরি করেই খাওয়া ভালো।আমি রেডিমিক্স ফালদা দিয়ে খুব সহজেই আজকের রেসিপি টি তৈরি করেছি সেই রেসিপি টি আপনাদের সাথে শেয়ার করবো।আপনারা চাইলে খুব সহজেই অল্প উপকরণ দিয়ে ঝটপট তৈরি করে নিতে পারেন স্বাস্থ্যকর ও সুস্বাদু ফালুদা রেসিপি টি।

প্রস্তুত প্রণালীঃ

ধাপ-১

প্রথমে একটা পাত্রে জল দিয়ে চুলায় বসিয়ে দিয়েছি তারপর একটা জেলি মিক্স দিয়ে কিছুক্ষণ নেড়েচেড়ে জ্বাল করে নিয়ে একটা বাটিতে ঢেলে নিয়েছি।তারপর আবার জল দিয়ে আরেকটা জেলি মিক্স প্যাকেট ঢেলে নিয়েছি নেড়েচেড়ে জ্বাল দিয়ে নিয়ে অন্য আরেকটা বাটিতে ঢেলে নিয়েছি।তারপর ঠান্ডা হলে নরমাল ফ্রিজে রেখে দিয়েছি।

ধাপ-২

একটা পাতিলে এক লিটার পরিমাণ দুধ দিয়ে ভালো করে নেড়েচেড়ে অল্প আঁচে দুধ ঘন করে জ্বাল দিয়ে নিয়েছি।

ধাপ-৩

এবার রেডিমিক্স ফালুদার উপকরণ গুলো দুধের মধ্যে পুরো প্যাকেট ঢেলে দিয়েছি।তারপর অনেক সময় ধরে নেড়েচেড়ে অল্প আঁচে জ্বাল দিয়ে সবগুলো উপকরণ সিদ্ধ হলে নামিয়ে নিয়েছি।

ধাপ-৪

এবার ড্রাই ফ্রুটস গুলো ধুয়ে নিয়েছি,তারপর সবগুলো কুঁচি কুঁচি করে কেটে নিয়েছি।

ধাপ-৫

এবার দুটো কাঁচের কাপ নিয়ে তারমধ্যে একে একে সবগুলো উপকরণ দিয়ে সাজিয়ে নিয়েছি।আর এভাবেই তৈরি হয়ে গেল মজাদার স্বাস্থ্যকর ফালুদা রেসিপি টি।

পুরো রেসিপি টি জানতে নিচের লিংক এ চাপ দিন আর দেখে নিন মজাদার ড্রাই ফ্রুটস মিক্সড ফালুদা রেসিপি টি।

ভিডিও লিংক