হ্যালো বন্ধুরা
সবাইকে আমার নমস্কার,আদাব।আশাকরি আপনারা সকলেই ভালো আছেন,সুস্থ আছেন?ঈশ্বরের অশেষ কৃপায় আমিও ভালো আছি।আমি @bristychaki "আমার বাংলা ব্লগ"এর আমি একজন নিয়মিত ইউজার। আমি বাংলাদেশের গাইবান্ধা জেলা থেকে আপনাদের সাথে যুক্ত আছি।
প্রথমেই আমাদের প্রিয় বড় দাদা,ছোট দাদা এবং কমিউনিটির সকল এডমিন মডারেটর ও বিশেষ করে আমাদের সকলের প্রিয় এডমিন @moh.arif ভাইয়া কে অসংখ্য ধন্যবাদ জানাই সুন্দর একটি প্রতিযোগিতার আয়োজন করার জন্য।দেখতে দেখতে আমার বাংলা ব্লগ প্রতিযোগিতা-৫১ তে চলে এসেছি আমরা।প্রতিযোগিতা মানেই আনন্দ উৎসবের আমেজ বিরাজ করে পুরো কমিউনিটিতে।সেই আনন্দের ভাগিদার হওয়ার জন্য আমিও চলে এসেছি দুটো শীতকালীন সবজির মজাদার রেসিপি নিয়ে।আশাকরি আপনাদের সবার ভালো লাগবে।
চলুন তাহলে রেসিপি টি জেনে নেওয়া যাক-
রেসিপি-১
মটরশুঁটি ও ইলিশের লেজ ভর্তা
| উপকরণ |
|---|
| মটরশুঁটি |
| ইলিশের লেজ |
| পেঁয়াজ |
| রসুন |
| কাঁচামরিচ |
| শুকনা মরিচ |
| লবণ |
| হলুদ |
| সরিষার তেল |
| রান্নার তেল |
ধাপ-১
প্রথমে মটরশুঁটি গুলো খোসা ছাড়িয়ে নিয়েছি।
ধাপ-২
ইলিশ মাছের লেজ এ লবণ হলুদগুঁড়া দিয়ে মেখে তেলের মধ্যে দিয়ে দুপাশে ভালো করে ভেজে নিয়েছি।
ধাপ-৩
মাছ ভাজা হলে মটরশুঁটি গুলো দিয়ে অল্প আঁচে নেড়েচেড়ে মটরশুঁটি গুলো ভেজে নিয়েছি।
ধাপ-৪
এবার তেলের মধ্যে শুকনা মরিচ গুলো ভেজে নিয়েছি।তারপর পেঁয়াজ রসুন ও কাঁচামরিচ সবগুলো উপকরণ দিয়ে ভালো করে ভেজে নিয়েছি।
ধাপ-৫
এবার ইলিশ মাছের লেজ এর কাঁটা বেছে নিয়ে শিলপাটায় বেঁটে নিয়েছি।
ধাপ-৬
এবার শুকনা মরিচ গুলো বেঁটে নিয়ে তার মধ্যে পেঁয়াজ রসুন কাঁচামরিচ গুলো বেঁটে নিয়েছি।
ধাপ-৭
এবার ভাজা মটরশুঁটি গুলো দিয়ে মিহি করে বেঁটে নিয়েছি।তারপর লবণ সরিষার তেল দিয়ে সবগুলো উপকরণ হাতে দিয়ে মেখে নিয়েছি,আর এভাবেই তৈরি হয়ে গেলো মটরশুঁটি ও ইলিশের মজাদার ভর্তা রেসিপি টি।
পরিবেশন
রেসিপি-২
শিম বাদামের ভর্তা
| উপকরণ |
|---|
| শিম |
| চিনাবাদাম |
| পেঁয়াজ |
| রসুন |
| কাঁচামরিচ |
| শুকনা মরিচ |
| লবণ |
| হলুদগুঁড়া |
| সরিষার তেল |
| রান্নার তেল |
ধাপ-১
প্রথমে বাদাম গুলো তেলের মধ্যে দিয়ে ভালো করে ভেজে তুলে নিয়েছি।
ধাপ-২
এবার শুকনা মরিচ ভেজে নিয়েছি,তারপর পেয়াজ কাঁচামরিচ রসুন গুলো ভালো করে ভেজে তুলে নিয়েছি।
ধাপ-৩
এবার শিম গুলো দিয়ে লবণ হলুদগুঁড়া দিয়ে নেড়েচেড়ে ভালো করে মিশিয়ে নিয়েছি।
ধাপ-৪
এবার পরিমাণ মতো জল দিয়ে একটা ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিয়েছি কিছুক্ষণের জন্য যাতে করে শিম গুলো সিদ্ধ হয়।জল শুকিয়ে গেলে শিম গুলো ভালো করে চারপাশে ভেজে তুলে নিয়েছি।
ধাপ-৫
এবার শিলপাটার মধ্যে ভাজা বাদাম গুলো দিয়ে ভালো করে বেঁটে নিয়েছি।
ধাপ-৬
বাদাম বাঁটা হলে শুকনা মরিচ গুলো বেঁটে নিয়েছি।তারপর পেঁয়াজ রসুন গুলো মিহি করে বেঁটে নিয়েছি।
ধাপ-৭
এবার শিম গুলো পাটায় ভালো করে বেঁটে নিয়েছি।তারপর লবণ সরিষার তেল দিয়ে হাত দিয়ে ভালো করে মেখে নিয়েছি।আর এভাবেই তৈরি হয়ে গেলো শিম বাদামের মজাদার ভর্তা রেসিপি টি।
পরিবেশন
এই ছিলো আমার আজকের রেসিপি।আশাকরি আপনাদের সবার ভালো লাগবে।সবাই ভালো থাকবেন,সুস্থ থাকবেন এই প্রার্থনা করি।
আমাদের উইটনেস কে সাপোর্ট করুন।
OR 
প্রথমেই আপনাকে অনেক অভিনন্দন জানাই প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করার জন্য। প্রতিনিয়তই প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করার মাধ্যমে নতুন নতুন কিছু আমরা সকলেই দেখতে পাই। আজকেও আপনার কাছ থেকে নতুন ভর্তা রেসিপি দেখতে পেলাম। যে কেউই চেষ্টা করলে এরকম রেসিপি তৈরি করে ফেলতে পারবে। চেষ্টা করব আমিও এরকম ভর্তা তৈরি করার জন্য। অসংখ্য ধন্যবাদ।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
জ্বি ভাইয়া চেষ্টা করে দেখবেন আশাকরি খুবই ভালো লাগবে।আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আপু এই প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ জানাই।আপনি প্রতিযোগিতার জন্য খুবই ইউনিক ও মজাদার ভর্তা রেসিপি শেয়ার করেছেন। আপনার দুটো ভর্তাই আমার কাছে ইউনিক লেগেছে।এভাবে কখনো ভর্তা তৈরি করা হয়নি। ভর্তা খেতে আমরা সবাই পছন্দ করি। কিন্তু শীতের সবজি দিয়ে এত ধরনের ভর্তা তৈরি করা যায় জানা ছিল না। ধন্যবাদ ইউনিক ভর্তা রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আপু আপনাকেও অসংখ্য ধন্যবাদ জানাই সুন্দর একটি মন্তব্য করে সাপোর্ট করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
প্রথমেই আমার বাংলা ব্লগ প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করার জন্য ধন্যবাদ জানাই। দুটো ভর্তা এককথায় অসাধারণ এবং লোভনীয় 😋 কোনটা ছেড়ে কোনটা ভালো বলবো বুঝতে পারছি না। যাইহোক দুটো রেসিপি তৈরি করে খাবো ইনশাআল্লাহ। আর পরিবেশন পরিপাটি এবং সুন্দর ছিল। অনেক ধন্যবাদ আপু চমৎকার রেসিপিগুলো উপহার দেয়ার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
দু'টো রেসিপিই খেতে খুবই চমৎকার ছিলো ভাইয়া।বাসায় বানিয়ে খেলে বুঝতে পারবেন কতটা মজার ভর্তা।আপনাকেও অসংখ্য ধন্যবাদ জানাই ভাইয়া।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
প্রথমেই অভিনন্দন জানাই প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করার জন্য। প্রতিযোগিতার মাধ্যমে বেশ নতুন নতুন কিছু রেসিপি পাচ্ছি আমরা। তোমার শেয়ার করা দুইটি রেসিপি ই বেশ লোভনীয়। আর এই দুইটা রেসিপি ই আমার কাছে নতুন। আলু-সিম ভর্তা খেয়েছি আগে, সেটি যথেষ্ট মজার। তবে বাদাম -সিম অবশ্যই বানাবো বাসায়। প্রতিযোগিতার জন্য শুভকামনা রইলো দিদিভাই।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
হ্যাঁ মনা এই রেসিপি দুটো আমি আমার নিজের চিন্তাধারা থেকেই তৈরি করেছি তাই সেজন্যই নতুন লাগছে তোমার কাছে।বাদাম শিম ভর্তা তো জোস লেগেছে আমার কাছে খেয়ে দেখিও খুবই ভালো লাগবে।ধন্যবাদ মনা।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
দুটি ভর্তাই অসম্ভব রকমের সুস্বাদু। মটরসুটি দিয়ে ইলিশ মাছের লেজা ভর্তাও বাদাম দিয়ে শিম ভর্তা দেখেই তো জিভে জল চলে আসলো।ধাপে ধাপে ভীষণ চমৎকার করে রেসিপি দুটো তৈরি পদ্ধতি তুলে ধরেছেন। যে কেউ বানাতে পারবে আপনার রেসিপি দেখে।ধন্যবাদ আপনাকে। শুভ কামনা রইলো প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণের জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
দুটো ভর্তাই সত্যিই অনেক লোভনীয় ও মজার ছিলো।তোমাকেও অনেক অনেক ধন্যবাদ জানাই সুন্দর মন্তব্য টি করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
টুইটার লিংক
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ইলিশ মাছের লেজ দিয়ে দারুন একটি ভর্তার রেসিপি তৈরি করেছেন আপু। আপনার তৈরি করা রেসিপি দেখে মনে হচ্ছে খেতে দারুণ হয়েছিল। দারুন একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য ও প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করার জন্য ধন্যবাদ জানাচ্ছি আপু।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
জ্বি আপু ইলিশ মাছের লেজ দিয়ে ভর্তা খেতে সত্যিই দারুণ হয়েছিলো।আপনাকেও ধন্যবাদ আপু মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ জানাতে চাই আপু। আপনি ইলিশ মাছের লেজ এবং মটরশুটি ব্যবহার করে যেভাবে রেসিপি তৈরি করেছেন সেটা আমার কাছে খুবই ভালো লাগলো। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ এমন সুন্দর শীতকালীন ভর্তার রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
মটরশুঁটি ও ইলিশ মাছের লেজ ভর্তা খেতেও অনেক সুস্বাদু হয়েছিলো আপু।ধন্যবাদ আপু।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
প্রথমেই আপনাকে প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করার জন্য অনেক অনেক শুভেচ্ছা। দারুন দুটি রেসিপি শেয়ার করেছেন দেখে বেশ ভালো লাগলো ।আসলে এই শীতে গরম ভাতের সঙ্গে বিভিন্ন রকমের ভর্তা দিয়ে খেতে বেশ ভালোই লাগে। আপনার ভর্তার রেসিপি দেখে মনে হচ্ছে খেতে বেশ টেস্টি হয়েছিল ।অনেক ধন্যবাদ আপনাকে।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
জ্বি আপু শীতকালে গরম ভাতের সাথে যেকোনো ভর্তাই খেতে খুবই সুস্বাদু লাগে।সুন্দর মন্তব্য করার জন্য অনেক অনেক ধন্যবাদ আপু।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
দিদি প্রথমেই আপনাকে প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহন করার জন্য জানাই অনেক অনেক শুভেচ্ছা।বেশ ইউনিক দু'টো ভর্তার রেসিপি শেয়ার করেছেন। গরম ভাতের সাথে জাস্ট জমে যাবে ভর্তা দুটো। মজাদার ভর্তার রেসিপি শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
অসম্ভব সুন্দর একটি মন্তব্য করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ জানাই আপু।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আপু আপনি তো বেশ চমৎকার দুটি রেসিপি তৈরি করলেন। আমার কাছে তো বাদাম দিয়ে সিমের ভর্তা রেসিপিটি অনেক মজা হয়েছে মনে হয়। এমনিতে বাদাম দিয়ে কখনো আমি ভর্তা তৈরি করে খাইনি। কিন্তু আপনার তৈরি করা ভর্তা রেসিপি গুলো আমার কাছে একেবারে ইউনিট মনে হল। ওকে আপনার তৈরি করা ইউনিক দুটি ভাতা অনেক সুন্দর ভাবে ধাপে ধাপেও আমাদের মাঝে শেয়ার করলেন। তাতে তো আপনার দুটি রেসিপি আরো ভালো লাগলো দেখে। একেবারে লোভনীয় দুটি রেসিপি তৈরি করলেন।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
শিম বাদামের ভর্তা খেতে আমার কাছেও অনেক বেশি টেস্টি লেগেছে আপু।অনেক মজাদার ছিলো ভর্তা দুটি।ধন্যবাদ আপু।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit