নমস্কার সবাইকে।
এবার আমরা জেনে নেই এই রান্নাটি করতে আমি কি কি উপকরন ব্যাবহার করেছি।
| উপকরণ | পরিমাণ |
|---|---|
| চিনিগুড়া/কালজিরা চাল | পরিমাণ মত |
| কাঁচা মরিচ | ৭-৮ টি |
| তেজপাতা | ২-৩ টি |
| গোল মরিচ | ৪-৫ টি |
| দারচিনি | পরিমাণ মত |
| এলাচ | ২-৩ টি |
| আস্তা জিরা | পরিমাণ মতো |
| লবণ | স্বাদমতো |
| চিনি | স্বাদমতো |
 |  |  |
|---|
রেসিপিটি আমি যেভাবে তৈরি করেছি তার প্রতিটি ধাপ নিম্নে আলোচনা করা হলঃ
প্রথম ধাপ
প্রথমে আমি চিনিগুড়া চালগুলো ভাল করে ধুইয়ে নিয়েছি । এরপর যতটুকু চাল নিয়েছিলাম তার ডাবল পানি একটা পাত্রে মেপে নিয়েছি।
দ্বিতীয় ধাপ
এরপর একটা পাত্রে পানি দিয়ে তারপর এর মধ্যে সামান্য আস্তা জিরা, কাঁচা মরিচ, তেজপাতা , গোল মরিচ, দারচিনি , এলাচ , লবণ সবগুলো উপকরণ একসাথে পানিতে দিয়ে ফুটাতে দিয়েছি।
তৃতীয় ধাপ
এরপর পানি যখন টগবগ করে ফুটে রং হালকা বদলে গেছে তখন পানিতে আগে থেকে ধুইয়ে রাখা চালগুলো ফুটন্ত গরম পানিতে দিয়ে দিয়েছি।
চতুর্থ ধাপ
এরপর পানিতে একটু চিনি দিয়ে দিয়েছি। এবার চুলার আঁচটা মিডিয়াম রেখে ৫-৭ মিনিট ফুটানোর পর একটু পানি শুকিয়ে আসলে এবং চালটা মোটামোটি সিদ্ধ হয়ে গেলে চুলার আঁচ একদম কমিয়ে দমে ৫-৭ মিনিট দমে রেখে দিলেই হয়ে যাবে আমাদের পোলাউ।
 |  |
|---|
 |  |
|---|
| ফটোগ্রাফার: | @cmchandrika |
|---|---|
| ডিভাইস: | রিয়াল মি জি টি মাস্টার |
তেল ছাড়া পোলাও রান্না এই প্রথম দেখলাম। তেল ছাড়া যে পোলাও রান্না করা যায় তা আগে জানা ছিল না। আপনার রেসিপিটা দেখে খুবই ভালো লাগলো। বাসায় অবশ্যই একদিন ট্রাই করে দেখব। অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে সুস্বাদু একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
তেল ছাড়া আপনি বেশ ভালই পোলা রান্না করেছেন। তবে এভাবে তেল ছাড়া কখনো পোলাও রান্না করে খাওয়া হয়নি। এর আগে কখনো শুনিনি যে এভাবে তেল ছাড়া পোলাও রান্না করা যায়। ধন্যবাদ আপনাকে ইউনিক একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আপু পোলাও অনেক রান্না করেছি।তবে তেল ছাড়া যে পোলাও রান্না করা যায় জানা ছিল না। তেল ছাড়া রান্না করা গেলে তেলের দাম হলে ও কিছু হবে না।আপনার কাছ থেকে ইউনিক রেসিপি শিখে নিলাম। আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আপনি খুব সুন্দর করে তেল ছাড়া সাদা পোলাউ রান্নার সহজ রেসিপি করেছেন। এই প্রথম দেখলাম তেল ছাড়া সাদা পোলাউ রান্না করতে। আপনার রেসিপি দেখে আমিও পোলাউ বানানোর চেষ্টা করব। খুব সুন্দর করে আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। এজন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ এবং আপনার জন্য অনেক অনেক শুভকামনা রইল।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit