---

---

আশা করি সবাই ভালো আছেন। আমিও আল্লাহর রহমতে অনেক ভালো আছি ।

শীত পেরিয়ে এখন বসন্ত । ঋতুরাজ বসন্ত আর বেশি দিন নেই । তারপর চলে আসবে গ্রীষ্মকাল । গ্রীষ্মকাল মানেই গরমের কাল। এই সময় এত গরম হয় যে ,মাটি ফেটে চৌচির হয় । শুধু মাটি না মানুষের মুখ ও ভিতর শুকিয়ে যায় । তাতে করে প্রচুর পরিমাণ পানি তৃষ্ণা লাগে। এতে করে গ্রীষ্মকালে ঠান্ডা জাতীয় খাবার খাওয়া দরকার । যেটা আমাদের শরীর ও মুখ ভেজা রাখবে । তার মধ্যে অন্যতম একটি হলো লাউ । তাই আমি আজকে লাউয়ের রেসিপি আপনাদের মাঝে শেয়ার করলাম ।

🫕 সুস্বাদু ও মজাদার লাউ রেসিপি🫕

উপকরণ :

---

লাউ
মরিচ
পেঁয়াজ
লবণ
হলুদ
তেল , ইত্যাদি।

ধাপ ০১ :

প্রথমে আমি লাউটি সুন্দর ভাবে কেটে নিয়েছি । তারপর পানিতে ধুয়ে পরিষ্কার একটি কড়াইয়ে নিয়েছি ।

ধাপ ০২ :

এবার সামান্য পরিমাণে হলুদ দিয়েছি ।

ধাপ ০৩ :

এবার সামান্য পরিমাণে মরিচ গুঁড়া দিয়েছি ।

ধাপ ০৪ :

এবার পরিমাণ মতো লবণ দিয়েছি ।

ধাপ ০৫ :

এবার আমি সামান্য পরিমাণে পানি দিয়েছি । যাতে করে লাউ সিদ্ধ হয় । তবে আমার একটু পানি বেশি হয়ে গিয়েছিল ।

ধাপ ০৬ :

এবার ৮-১০ মিনিট অপেক্ষা করেছি । তারপর ঢাকনা খুলে দেখি আমার লাউ গুলো সিদ্ধ হয়ে গিয়েছে ।

ধাপ ০৭ :

লাউ গুলো সিদ্ধ হয়ে গেলে আলাদা একটি বাটিতে রেখেছি । তারপর কড়াইয়ে তেল দিয়েছি । তেল গুলো গরম হয়ে গেলে পেঁয়াজ, রসুন ও মরিচ কুচি দিয়েছি ।

ধাপ ০৮ :

পেঁয়াজ কুচি রসুন ও মরিচ কুচি গুলো হাল্কা ভাজা হয়ে গেলে আমি সিদ্ধ লাউগুলো দিয়েছি । তারপর একজাস্ট করে নিয়েছি । তারপর কড়াইয়ে ঢাকনা লাগিয়ে দিয়েছি ‌

ফাইনাল :

এবার ৩-৪ মিনিট অপেক্ষা করার পর কড়াইয়ে ঢাকনা খুলে দেখি আমার সুস্বাদু ও মজাদার লাউ রেসিপি তৈরি হয়ে গিয়েছে । খেতে এত ভালো হয়েছিল যে আমি নিজেই কল্পনা করতে পারিনি ।

তো বন্ধুরা আজকের মত এখানেই শেষ করলাম। সবাই ভালো থাকবেন সুস্থ থাকবেন এবং নিজের প্রতি খেয়াল রাখবেন।

---

---

আমি মোঃ ইব্রাহিম ইসলাম নাহিদ। আমাকে সবাই নাহিদ বলেই ডাকে। আমি বাংলাদেশী । আমি একজন ইলেকট্রিক্যাল ইঞ্জিনিয়ার। বই পড়তে , লিখতে ও নতুন কিছু সৃষ্টি করতে ভালোবাসি।নিজের মত প্রকাশের এবং অন্যের মতামতকে মূল্যায়নের চেষ্টা করি।