আসসালামু আলাইকুম/আদাব
আমার বাংলা ব্লগ স্টিম কমিউনিটির বন্ধুগন
আমি @fatema001 বাংলাদেশ থেকে
আজকে সোমবার,১০ ফ্রেব্রুয়ারি ২০২৫

আমার বাংলা ব্লগ স্টিম কমিউনিটির বন্ধু আপনাদের সবাইকে জানাই আন্তরিক শুভেচ্ছা। কেমন আছেন আপনারা সবাই। আশা করছি আপনারা সবাই সুস্থ ও ভালো আছেন। আমিও আলহামদুলিল্লাহ আল্লাহর রহমতে মোটামুটি ভালো আছি। প্রতিদিনের মতো আজকে আমি আবারো আপনাদের মাঝে নতুন একটি পোস্ট নিয়ে হাজির হয়ে গেলাম। আজকে আমি আপনাদের সাথে শেয়ার করব লাল শাক ভাজি রেসিপি। লাল শাক আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী। আমার তো ভীষণ ভালো লাগে লাল শাক ভাজি খেতে। আপনাদের কাছে লাল শাক ভাজি খেতে কেমন লাগে সেটা অবশ্যই জানাবেন। কিভাবে আমি সম্পূর্ণ রেসিপিটা তৈরি করলাম সেটা এখন আমি আপনাদের মাঝে উপস্থাপন করছি।

প্রয়োজনীয় উপকরণ

ক্রমিক নম্বর	নাম
১	লাল শাক
২	কাঁচা মরিচ
৩	পেঁয়াজ কুচি
৪	রসুন কুচি
৫	তেল
৬	লবণ
৭	জিরা
৮	পানি

ধাপ-১

প্রথমে আমি করের মধ্যে পরিষ্কারভাবে ধুয়ে রাখা লাল শাক গুলো দিয়ে দিলাম। তারপর এর মধ্যে দিয়ে দিলাম পরিমাণ মতো পেঁয়াজ কুচি, রসুন কুচি , কাঁচা মরিচ কুচি ও লবণ। তারপর ভালোভাবে নাড়াচাড়া করে নিলাম।

ধাপ-২

আমি যেহেতু নরম আর ছোট ছোট লাল শাক নিয়েছিলাম তাই সিদ্ধ হতে বেশি দেরি হয়নি। ৫ থেকে ৬ মিনিটের মধ্যেই লাল শাকগুলো সিদ্ধ হয়ে গেছে।

ধাপ-৩

এরপর কড়াইয়ের মধ্যে পরিমাণ মতো তেল দিয়ে দিলাম। তারপর একটু বেশি করে পেঁয়াজ ও রসুন কুচি দিয়ে দিলাম। পেঁয়াজ ও রসুন কুচিগুলো হালকা ভাজা হয়ে গেলে এর মধ্যে দিয়ে দিলাম আস্তো জিরা।

ধাপ-৪

সবগুলো একটু ভাজা হয়ে গেলে এর মধ্যে সিদ্ধ করে রাখা লাল শাক গুলো দিয়ে ভালোভাবে নাড়াচাড়া করে দিলাম। এরপর কিছুক্ষণ রান্না করে নিলাম

ধাপ-৫

এরপর একটি পাত্রে রেখে আপনাদের মাঝে উপস্থাপন করলাম। আপনাদের কাছে কেমন লেগেছে আমার আজকের রেসিপি সেটা জানাবেন। সবার সুস্থতা কামনা করে আজকে এখানেই শেষ করছি। পরবর্তীতে আবার আপনাদের মাঝে নতুন কোন পোস্ট নিয়ে হাজির হবার চেষ্টা করব। আল্লাহ হাফেজ।