আসসালামু আলাইকুম/আদাব
আমার বাংলা ব্লগ স্টিম কমিউনিটির বন্ধুগন
আমি @fatema001 বাংলাদেশ থেকে
আজকে শুক্রবার,১৬ আগস্ট ২০২৪

আমার বাংলা ব্লগ স্টিম কমিউনিটির বন্ধু গণ আপনারা সবাই কেমন আছেন। আশা করছি সবাই সুস্থ ও ভালো আছেন। আমি ও ভালো আছি। প্রতিদিনের মতো আজকেও আমি আপনাদের মাঝে নতুন একটি রেসিপি নিয়ে হাজির হয়েছি। যদিও আমরা আজকের রেসিপিটা আপনারা সবাই ইতিমধ্যে দেখে ফেলেছেন। তারপরেও আবার বলছি আমি আজকে শেয়ার করব আলু দিয়ে মুরগির মাংস রান্না। আলু দিয়ে মুরগির মাংস রান্না করে খেতে আমার কাছে ভীষণ ভালো লাগে। যখন আলু দিয়ে মুরগির মাংস রান্না করা হয় তখন মাংসের থেকে আলু খেতে আমার কাছে বেশি ভালো লাগে। যাইহোক কিভাবে আমি আলু দিয়ে মুরগির মাংস রান্না সম্পূর্ণ করলাম সেটা এখন শুরু করছি।

প্রয়োজনীয় উপকরণ

ক্রমিক নম্বর	নাম
১	মুরগির মাংস
২	আলু
৩	তেল
৪	মরিচ গুঁড়া
৫	হলুদ গুঁড়া
৬	পেঁয়াজ কুচি
৭	রসুন কুচি
৮	জিরা বাটা
৯	ধনিয়া বাটা
১০	এলাচ, দারুচিনি
১১	লবণ
১২	তেজপাতা

ধাপ-১

প্রথমে আমি কড়াই এর মধ্যে পরিমাণ মত তেল দিয়ে আলু গুলো ভালোভাবে ভেজে নিলাম। আলু ভাজি করে মাংসের সাথে রান্না করলে খেতে ভীষণ মজা লাগে।

ধাপ-২

এরপর আমি কড়াইয়ের মধ্যে আবারও তেল দিয়ে দিলাম। তারপর দিয়ে দিলাম পেঁয়াজ ও রসুন কুচি, জিরা, ধনিয়া,এলাচ, দারুচিনি বাটা। পরিমাণ মতো লবণ ও দুইটি তেজপাতা। এরপর ভালোভাবে কিছুক্ষণ নাড়াচাড়া করে নিলাম।

ধাপ-৩

মসলা গুলো একটু ভাজা হয়ে গেলে মাংসগুলো দিয়ে দিলাম। মাংসগুলো কিছুক্ষণ নাড়াচাড়া করার পর আলু গুলো দিয়ে দিলাম। তারপর অল্প একটু পানি দিয়ে ভালোভাবে কষিয়ে নিলাম।

ধাপ-৪

কষানোর পর ঝোল রাখার জন্য আমি পরিমাণমতো পানি দিয়ে দেব। তারপর আস্তে আস্তে কিছুক্ষণ জ্বাল করে নিলেই তৈরি হয়ে যাবে আলু দিয়ে মুরগির মাংস রান্নার রেসিপি।

ধাপ-৫

আলু দিয়ে মুরগির মাংস রান্না খেতে আমার কাছে ভীষণ ভালো লাগে আর মাঝে মাঝে আমি এই রেসিপিটা তৈরি করি। আজকের রেসিপিটা খেতে ভীষণ সুস্বাদু হয়েছিল। কালার টা অনেক সুন্দর এসেছিল। তবে আপনাদের কাছে আমার আজকের রেসিপিটা কেমন লেগেছে সেটা অবশ্যই কমেন্টে জানাবেন। আশা করছি বেশ ভালো লাগবে। সবাই সুস্থতা কামনা করি আজকে এখানেই শেষ করছি। পরবর্তীতে আবার আপনাদের মাঝে নতুন কোন পোস্ট নিয়ে হাজির হবার চেষ্টা করব। সবাই ভালো অসুস্থ থাকবেন। আল্লাহ হাফেজ।