নমস্কার বন্ধুরা, আজকে আমি হাঁসের মাংস রান্না করেছি। হাঁসের মাংস খেতে দারুন সুস্বাদু। আর আজকের এই সুস্বাদু হাঁসের মাংসের রেসিপিটি আপনাদের সাথে শেয়ার করছি।

ইনগ্রেডিয়েন্টস:

• হাঁস।
• ৪টি আলু।
• ৪টি পেয়াঁজ।
• ৪টি রসুন।
• ১পিচ আদা।
• ১ পিচ চুইঝাল।
• শুকনো লঙ্কা, মরিচ , লবঙ্গ, দারুচিনি।
• ৪ চামচ লবন।
• ৪ চামচ হলুদ গুঁড়ো।
• সরিষার তেল।

হাঁস

আলু

পেয়াঁজ

রসুন

আদা

চুইঝাল

শুকনো লঙ্কা, মরিচ , লবঙ্গ, দারুচিনি

মেথডস:

স্টেপ ০১:
প্রথমে হাঁস কেটে নিয়েছি। তারপর মাংসগুলো জল দিয়ে ভালো করে ধুয়ে নিয়ে
একটি পাত্রে রেখেছি।

স্টেপ ০২:
পেয়াঁজের খোসা ছালিয়ে নিয়েছি।

স্টেপ ০৩:
রসুনের খোসা ছালিয়ে নিয়েছি। ছালানোর পরে রসুন বাটিতে রেখেছি কাটা পেয়াঁজের সাথে।

স্টেপ ০৪:
আলুর খোসা ছালিয়ে নিয়েছি। ছালানোর পরে কেটে জল দিয়ে ধুয়ে বাটিতে রেখেছি।

স্টেপ ০৫:
চুইঝাল কেটে বাটিতে রেখেছি।

স্টেপ ০৬:
আদার খোসা ছালিয়ে কেটে বাটিতে রেখেছি।

স্টেপ ০৭:
আদা, পেয়াঁজ এবং রসুন মিক্সারে করে মিক্স করে রেখেছি।

স্টেপ ০৮:
শুকনো লঙ্কা, মরিচ , লবঙ্গ, দারুচিনি, জিরে মিক্সারে করে মিক্স করে নিয়েছি।

স্টেপ ০৯:
আলুগুলো লাল মতো করে ভেজে বাটিতে রেখেছি ।

স্টেপ ১০:
কড়াইতে মাংসগুলো দিয়ে দিলাম। দেওয়ার পরে পরিমাণমতো লবন ও হলুদ গুঁড়ো দিয়ে দিলাম। তাতে মিক্স করে রাখা সমস্ত মশলা দিয়ে সরিষার তেল দিয়ে দিলাম।

স্টেপ ১১:
মাংসের সাথে সব মশলা ভালো করে মিশিয়ে নিলাম।

স্টেপ ১২:
মশলা ভালো করে মেশানোর পরে মাংস ভালো করে কিছুক্ষন কষিয়ে নিলাম।

স্টেপ ১৩:
কষানোর পরে তাতে ভাজা আলু দিয়ে দিলাম এবং কষানো মাংসের সাথে ভালো করে মিশিয়ে নিলাম।

স্টেপ ১৪:
মেশানোর পরে তাতে পরিমাণমতো জল দিয়ে দিলাম। জল দেওয়ার পরে মাংস ভালোমতো রান্না হওয়ার জন্য ৫০ মিনিট অপেক্ষা করলাম। মাংস ভালোমতো হয়ে গেলে চুলা অফ করে দিলাম।

স্টেপ ১৫:
গরম গরম কিছু মাংস খাওয়ার জন্য একটি পাত্রে তুলে নিলাম।

ধন্যবাদ:))