✴পৌষ সংক্রান্তি নিজ বাসভবন ✴gopiray28[10℅ beneficiaries for @shy-fox](৩০ শে পৌষ ১৪২৮)

আমার বাংলা ব্লগ**

সবাইকে স্বাগতম
প্রথমেই জানাই পৌষ সংক্রান্তির শুভেচ্ছা ৷ এবং ধন্যবাদ জানাবো আমার বাংলা ব্লগকে আমাকে নতুন সদস্য হিসেবে গ্রহন করার জন্য ৷
আশা করছি সবাই ভালো আছেন? ঈশ্বরের কৃপায় আমিও ভালো আছি ৷
আজ ৩০শে পৌষ হিন্দু ধর্মলম্বীদের পিঠা পুলির উৎসব (অথাৎ) পৌষ সংক্রান্তি ৷
আজ আমি আপনাদের মাঝে বাঙালিদের অন্যতম উৎসব ৷পিঠা-পুলি ও কিভাবে বাঙালিরা এই উৎসব পালন করে ৷কিভাবে তৈরি করে সবকিছু আপনাদের মাঝে বিস্তারিত তুলে ধরব ৷আশা করছি ভালোই লাগবে ৷

চলুন তাহলে শুরু করি

              **দৃশ্যপট**

কোথায় বলে বাঙালির ১২ মাসে ১৩ পার্বন ৷পৌষ সংক্রান্তি বা মকর সক্রান্তি ৷বাঙালি সংস্কৃতিতে একটি বিশেষ উৎসবের দিন ৷
এই উৎসব বাংলা পৌষ মাসের শেষে কনকনে শীত ঠিক এই সময়ে পালিত হয় ৷

             **দৃশ্যপট**

ঢেকিতে করে চাল গুড়ো করার সময়

✴এই দিনের বাঙালি অথাৎ গ্রামের রমনি গুলো বাড়ির উঠানে সবাই মিলে পিঠার চাল গুড়ো করে৷
দেখতে ভালোই লাগে✴
এখনো বাংলার ঘরে ঘরে ঢেকি দেখা যায়৷

তারপর চাল গুড়ো করার পর পিঠা তৈরি কারার পালা৷ বাঙালিরা একে অপরকে আন্তীয় স্বজন বন্ধু বান্ধবদের নিমন্ত্রন করেন এই পিঠা পুলি উৎসবে৷
হরেক রকমের পিঠা তৈরি করে৷ ভাবা পিঠা,পাটি সাপটা পিঠা,পুলি পিঠা,দুধ পিঠা ইত্যাদি ৷ কিন্তু এই দিনে বেশি দেখা যায় পুলি পিঠা অথাৎ তেলে ভাজা পিঠা বলা হয় ৷

✴চলুন এবার দেখা যাক পিঠা কিভাবে তৈরি করা হয়
**
![PicsArt_01-14-06.20.27.jpg](

✴প্রথমে পিঠা তৈরির জন্য গরম পানি বা জল তারাপর গুড় বা চিনি প্রয়োজন ৷
এবার গুড় পানি আটা একসাথে সংমিশ্রন করতে হবে যাকে ঘোল বা মাঘন বলে✴
তারপর পিঠা তৈরির কাজ ৷পিঠা ভাজতে একটা কাড়াই অন্য ভাড়া লাগবে ৷
চুলায় কড়াই বসিয়ে তেল ঢালতে হবে যাতে তেল গরম হয়_
**
**
পিঠা তৈরি করার মুহূতে*

প্রিয় আমার বাংলা ব্লগ আজ এই পযন্ত আশা করছি ভালো লেগেছে ৷ সেই সাথে আমার বাড়িতে বাংলা ব্লগের সকল বন্ধুদের নিমন্ত্রণ রইল ৷
ভালো থাকেন সুস্থ থাকেন ৷

আনুষ্ঠানিক নাম: পৌষ সংক্রান্তি
তাৎপর্য:ফসল তোলার উৎসব
উৎযাপন:পুলি পিঠা

সবাইকে ধন্যবাদ