হ্যালো বন্ধুরা,
প্রয়োজনীয় উপকরণ সমূহঃ
- ফুলকপি
- রুই মাছ
- আলু
- টমেটো
- পেঁয়াজ
- ধনিয়া পাতা
- কাঁচা মরিচ
- আদা রসুন পেষ্ট
- হলুদ গুড়া
- মরিচ গুড়া
- ধনিয়া গুড়া
- লবন
- তেল।
প্রস্তুত প্রণালীঃ
 |  |
|---|
মাছ পরিস্কারের বিষয়টি আর নাই বললাম, কারন এটা কোনকালেই আমার দ্বারা সম্ভব না, আপনাদের ভাবিই একমাত্র ভরসা এখন হি হি হি। প্রথমে মাছগুলো হলুদ, মরিচ ও লবন দিয়ে মাখিয়ে নিয়েছি।
 |  |
|---|
তারপর একটা প্যান চুলায় দিয়ে তাতে অল্প তেল দিয়ে গরম করেছি (যেহেতু তেলের দাম এখন অনেক বেশী তাই একটু সাশ্রয় করার চেষ্টা) তারপর মাছগুলো তেলে দিয়ে ভেজে নিয়েছি।
 |  |
|---|
একটা পাতিল চুলায় বসিয়ে তাতে কিছু তেল দিয়ে পুনরায় গরম করেছি এবং পেঁয়াজ কুচিগুলো তাতে দিয়ে ভাজার চেষ্টা করেছি।
 |  |
|---|
তারপর হলুদ, মরিচ, ধনিয়া গুড়া দিয়েছি এবং তার সাথে আদা রসুন পেষ্ট ও লবন দিয়েছি। সাথে অবশ্য হালকা পানি দিয়েছি।
 |  |
|---|
তারপর এভাবে কিছুটা সময় রান্না করে কষা করার চেষ্টা করেছি।
 |  |
|---|
এরপর ফুলকপি স্লাইস, আলু ও টমেটো স্লাইস দিয়ে মসলাগুলোর সাথে মিক্স করে নিয়েছি।
 |  |
|---|
এরপর কিছুটা সময়ের জন্য সবগুলো উপকরণ ঢেকে দিয়েছি যাতে উপকরণগুলো সিদ্ধ হয়ে যায় দ্রুত।
 |  |
|---|
তারপর ঝোলের জন্য প্রয়োজন মতো পানি দিয়ে এভাবে কিছুটা সময় রান্না করেছি।
 |  |
|---|
ঝোল ঝোল থাকা অবস্থায় ভেজে রাখা মাছগুলো উপর দিয়ে দিয়েছি এবং আরো কিছুটা সময় এভাবে রান্না করেছি।
 |  |
|---|
তারপর ধনিয়া পাতা কুচি ও কাঁচা মরিচ স্লাইস করে উপর দিয়ে দিয়েছি এবং কিছুটা সময় পর তা নামিয়ে নিয়েছি।
হয়ে গেলো আমাদের আজকের স্বাদের রেসিপি, রুই মাছ দিয়ে ফুলকপি রান্না। যদিও আমি ঝোল খুব একটা পছন্দ করি না কিন্তু ফুলকপি রান্নার ক্ষেত্রে অল্প ঝোল পছন্দ করি। দেখুন এখন রান্নাটি কেমন হয়েছে? যদিও রেসিপিটি অনেক আগে করা হয়েছিলো, কিন্তু সময় মতো পোষ্ট করা হয় নাই।
ধন্যবাদ সবাইকে।
@hafizullah
আমি মোঃ হাফিজ উল্লাহ, চাকুরীজীবী। বাংলাদেশী হিসেবে পরিচয় দিতে গর্ববোধ করি। বাঙালী সংস্কৃতি ও ঐতিহ্য লালন করি। ব্যক্তি স্বাধীনতাকে সমর্থন করি, তবে সর্বদা নিজেকে ব্যতিক্রমধর্মী হিসেবে উপস্থাপন করতে পছন্দ করি। পড়তে, শুনতে এবং লিখতে ভালোবাসি। নিজের মত প্রকাশের এবং অন্যের মতামতকে মূল্যায়নের চেষ্টা করি। ব্যক্তি হিসেবে অলস এবং ভ্রমন প্রিয়।
ফুলকপি আমার অনেক পছন্দের।অসময়ে ফুলকপি খাওয়ার মজাই আলাদা যদিও একটু দাম বেশি হয়।যাইহোক ভাইয়া রেসিপিটা কিন্তু দারুন হয়েছে।👌আমি যেকোনো মাছের মাথা খেতে খুব পছন্দ করি।ধন্যবাদ ভাইয়া,ভালো থাকবেন।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ভাইয়া এখনো বাজারে ফুলকপি পাওয়া যায় তা তো জানতাম না। আমিতো জানি শুধু শীতকালে ফুলকপি পাওয়া যায়। রুই মাছ দিয়ে ফুলকপি রেসিপি দেখে একটু অবাক হলাম। আপনার রেসিপি দেখে অনেক লোভনীয় লাগছে ভাইয়া। মনে হচ্ছে খেতে অনেক সুস্বাদু হয়েছে। ধন্যবাদ আপনাকে ভাইয়া এতো সুন্দর রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
সুযোগের সঠিক ব্যবহার করলে আমরা অবশ্যই আমাদের কাঙ্ক্ষিত লক্ষ্য অর্জন করতে পারবো। আর আমরা যদি সেই সুযোগের উপযুক্ত না হই তাহলে সেখানে না জড়ানোই ভালো। এতে ভালোর চেয়ে খারাপের আশঙ্কাই বেশি থাকে। তবে যাই হোক মাছ দিয়ে ফুলকপি রান্না করলে খেতে অনেক ভালো লাগে। আমি যখন প্রথমে আপনার রেসিপি দেখছিলাম আমি মনে মনে ভাবছিলাম এই সময়ে ফুলকপি পাওয়া যায় তা আমার জানা ছিলনা। পরে নিচের দিকের অংশে দেখলাম আপনি লিখেছেন এই রেসিপি আপনার অনেক আগের তৈরি করা। খুবই লোভনীয় একটি রেসিপি এতদিন আমাদের মাঝে থেকে আড়াল করে রেখেছেন এটা কিন্তু ঠিক হয়নি ভাইয়া। তবে যাই হোক অবশেষে এই লোভনীয় রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য আপনাকে জানাচ্ছি ধন্যবাদ। সেই সাথে আপনার জন্য শুভকামনা ও ভালোবাসা রইলো।♥️♥️
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আসলে ভাই আপনি ঠিকই বলেছেন, সুযোগ বারবার আসে না, আর সুযোগ যখন আসবে তখন চ্যালেঞ্জ হিসেবে নিতে হবে এবং সুযোগটাকে কাজে লাগাতে হবে। সুযোগ শুধু আমার জন্যই আসবেনা, সুযোগ আসবে আমার আশেপাশের সবার জন্যই। আর তার মধ্যে থেকে চ্যালেঞ্জ হিসেবে আমাকে গ্রহণ করতে হবে। আপনার পোস্টটি পড়ে খুবই ভালো লাগলো এবং আপনি ফুলকপি দিয়ে রুই মাছের সুস্বাদু রেসিপি তৈরি করেছেন। দেখে অনেক সুস্বাদু মনে হচ্ছে। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ আমাদের মাঝে সুস্বাদু রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আমাদের আর দেখে কাজ কি!এক পিস তো দিবেন না আর।আমাদের এদিকে এখনো ফুলকপি উঠলো না কেনো বুঝতে পারলাম না।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ওয়াও ভাইয়া রুই মাছ দিয়ে খুব সুন্দর ফুলকপির রেসিপি তৈরি করেছেন । রুই মাছ খেতে খুবই সুস্বাদু লাগে যেটা আমার প্রিয় মাছ ।এত সুন্দর একটি রেসিপি তৈরি করে আমাদের মাঝে তুলে ধরলেন অনেক ভালো লাগলো।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
চিল চিল অবস্থাটা আবার আগের মত খুব তাড়াতাড়ি ফিরে আসুক এই কামনা করি ভাইয়া। ভাইয়া ফুলকপি আমার খুবই প্রিয় একটি সবজি। ফুলকপি যেভাবে রান্না করা হোক না কেন আমার কাছে খেতে খুবই ভালো লাগে। আপনিতো রুই মাছ দিয়ে ফুলকপি রান্না করেছেন। রুই মাছ দিয়ে যেকোনো সবজি রান্না করলে খুব মজাদার হয়। আপনার ফুলকপি তরকারি দেখে আমার খুব খেতে ইচ্ছে করছে। ধন্যবাদ আপনাকে এত সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য আপনার জন্য অনেক অনেক শুভেচ্ছা ও শুভকামনা রইল।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
কি বলবো ভাই,
আপনার কাছে সময় অসময় বলতে
কিছু নাই।
কেননা আপনার রেসিপির মধ্যে যেকোনো সময় যেকোনো ধরনের সবজি দেখতে পাই। ধন্যবাদ আপনাকে ভাই ফুলকপি ও রুই মাছের কম্বিনেশনে খুব সুস্বাদু একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ভাই কি দেখালেন আমার এই দুইটো জিনিস খুবই পছন্দের।যেমন: রূই মাছ তেমনটি ফুলকপি।শীতের সিজনে এমন কোন দিন খুঁজে পাবো না যে আমি ফুল কপি মিস করছি খাওয়া থেকে।আজ আপনার রেসিপি দেখে আমার প্রিয় জিনিসের জ্বালা আর ও বেড়ে গেল।
এইবার আপনার রেসিপির পালা জাষ্ট ইউনিক হয়েছে কারণ আমি জানি তো ভাবির হাতের রান্নার তুলনায় হয় না।আমি যে দুই চার দিন খেয়েছি জিভে এখন ও স্বাদ লেগে আছে।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আপনি খুবই সুন্দর একটি রেসিপি তৈরি করেছেন। ফুলকপি আমার খুবই পছন্দের একটি সবজি। রুই মাছ এবং ফুলকপি দিয়ে খুবই সুন্দর একটি রেসিপি তৈরি করেছেন আপনি। ধন্যবাদ আপনাকে এত সুন্দর একটি রেসিপি পোস্ট আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
Upvoted! Thank you for supporting witness @jswit.
Please check my new project, STEEM.NFT. Thank you!
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আশা করি ভাইয়া, ভালো আছেন? আজকে আপনার রুই মাছের রেসিপি পোষ্ট দেখে সত্যিই খুব ভাল লাগলো। আপনি খুব সুন্দর করে অত্যন্ত দক্ষতার সহকারে রুই মাছের রেসিপি আমাদের মাঝে উপস্থাপন করেছেন। আপনার রেসিপি পোস্ট বেশ অসাধারণ হয়েছে। খুব চমৎকারভাবে ধাপসমূহ আমাদের মাঝে উপস্থাপন করেছেন। দেখে মনে হচ্ছে নিশ্চয়ই অনেক মজাদার সুস্বাদু হয়েছে। এত অসাধারন রেসিপি পোস্ট আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অন্তরের অন্তস্থল থেকে আন্তরিক ধন্যবাদ জানাই। ভালো থাকবেন ভাইয়া।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ভাই সুযোগ গ্রহণের ব্যাপারে বেশ ভালো বিশ্লেষণধর্মী পরামর্শ দিয়েছেন। আসলেই আমরা অনেকে অনেক সময় সুযোগ গ্রহণের জন্য মরিয়া হয়ে যাই। সামনে-পিছে কিছুই চিন্তা করিনা কিন্তু প্রত্যেকটা জিনিসের একটা প্রস্তুতি আছে তা না হলে হিতে বিপরীত হওয়ার সম্ভাবনা বেশি থাকে। যাই হোক অসময়ে এই ফুলকপি কোথায় পেলেন জাতি জানতে চায় এই প্রশ্নের উত্তর। দারুন রেসিপি টির জন্য ধন্যবাদ।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আপনি অসময়ে ফুলকপি দিয়ে রুই মাছ রান্না করেছেন দেখে খুব ভালো লাগলো। আমার কাছে ফুলকপি খেতে অনেক ভালো লাগে। রুই মাছ আর ফুলকপি আমি অনেক পছন্দ করি। আপনি ফুলকপি দিয়ে রুই মাছের রেসিপি তৈরি করেছেন দেখে লোভ সামলাতে পারছিনা। মনে হচ্ছে এখনই চলে আসি। ধাপগুলো খুব সুন্দরভাবে বর্ণনা করেছেন। আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ফুলকপি আমার সবচেয়ে প্রিয় সবজি। ফুলকপি দিয়ে যেকোন মাছ রান্না করলে খেতে খুবই পছন্দ করি আমি। বিশেষ করে ফুলকপি দিয়ে রুই মাছ রান্না করলে তো কোন কথাই নেই।আজকে আপনার তৈরি ফুলকপি দিয়ে রুই মাছের রেসিপি দেখে আমার তো খেতে খুব ইচ্ছা করছে ভাইয়া।ফুলকপি দিয়ে এত সুন্দরভাবে রুই মাছের রেসিপি তৈরি করে আমাদের মাঝে উপস্থাপন করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ জানাচ্ছি ভাইয়া।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
Congratulations, your post has been upvoted by @dsc-r2cornell, which is the curating account for @R2cornell's Discord Community.
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
একদম ঠিক বলেছেন ভাই আমাদের জীবনে মাঝে মাঝে জোয়ার-ভাটা আসবে আসলে সেই পরিস্থিতি আসলে মানিয়ে নিতে হবে। এটাই কিন্তু স্বাভাবিক আপনি খুবই মজার একটি রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করেছেন রুই মাছ দিয়ে ফুলকপি খেতে আসলে খুবই মজার হয়। আমি অনেকবারই খেয়েছি আর আপনার আজকের রান্নাটাও খুব ভালো লেগেছে। এভাবে ঝোল ঝোল তরকারি খেতে আমার কাছে খুব ভালো লাগে
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আপনার চিল অবস্থা পূর্বের মত ফিরে আসুক এবং আপনি চিলের মতো আবার কাঙ্খিত অবস্থায় ফিরে যান এই প্রত্যাশা রইল।
ফুলকপিতে শীতকালীন সবজি। এখন আবার ফুলকপির সমাগম কোথা থেকে হল?? তবে যাই হোক ফুলকপি এবং মাছের তরকারি কিন্তু অনেক প্রিয় আমার। বিশেষ করে শীতকালে সকালে এটি খেতে আমার অনেক অনেক মজা লাগে।
তাছাড়াও ফটোগ্রাফি গুলো সাজানোর ধরনটা বেশ চমৎকার ছিল।
আপনার পরিস্থিতি সবল হয়ে আপনি পূর্বের অবস্থানে পদার্পণ করুন সেই দোয়া এবং ভালোবাসা রইলো।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আপনি রুই মাছ দিয়ে ফুলকপি রেসিপিটা অসাধারণ ভাবে তৈরি করেছেন। দেখে আমার লোভ লেগে গেল। রুই মাছ আমার খুবই ভালো লাগে। আপনি খুবই সুন্দর করে এটা আমাদের মাঝে উপস্থাপন করেছেন। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ এই ধরনের রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আমার প্রিয় ভাইয়ার,চিল অবস্থাটা কমে গিয়েছে শুনে সত্যিই খারাপ লাগছে😔 ঠিক বলেছেন ভাইয়া,পরিস্থিতি সবসময় একরকম থাকে না এই পরিস্থিতি একরকম না থাকার কারণে অনেক সময় আমরা ঘাবড়ে গিয়ে থাকি।আর এটাও একদম ঠিক কথা ভাইয়া, আপনি লিখেছেন সুযোগ বারবার আসেনা এটা একদম ঠিক। সুযোগ বারবার আসেনা আর যে সুযোগ আসে সেটা কাজে লাগানো খুবই প্রয়োজন।ভাইয়া,আমি একটা কথা বলি আপনার পোস্টগুলোর মধ্যে অনেক শিক্ষণীয় বিষয় আছে যেগুলো পড়লে জ্ঞান শক্তি বৃদ্ধি করে আমার খুব ভালো লাগে আপনার পোষ্টগুলো।ভাইয়া,আপনি রেসিপি পোস্ট করেছেন কিন্তু আগে যে লেখাগুলো লিখেছেন সেগুলো সত্যিই আমাদের সবার জন্য খুবই উপকৃত লেখা। যাইহোক ভাইয়া, অসময় ফুলকপি কোথা থেকে পেলেন? ফুলকপি দিয়ে রুই মাছ আমার কখনো খাওয়া হয় নি।তবে ভাইয়া,আপনার রেসিপিটি দেখে মনে হচ্ছে অনেক সুস্বাদু হয়েছে,কালার লোভনীয় লাগছে। ভাইয়া, ফুলকপি দিয়ে রুই মাছের রেসিপির প্রতিটি ধাপ খুব সুন্দর ভাবে আমাদের মাঝে উপস্থাপন করেছেন। ধন্যবাদ ভাইয়া,সুস্বাদু ও লোভনীয় রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আমরা সব সময় পরিস্থিতিকে মেনে নিতে পারি না ।কিন্তু তার পরেও আমাদের কে মেনে নিতে হয়। একটা মানুষের জীবন যে সবসময় ভালো কাটবে এটা নয়। যেমন নদীর জোয়ার ভাটা আসে মানুষের জীবনেও ঠিক ভালো খারাপ দুটোই আসে। এই অসময়ে ফুলকপি দিয়ে রুই মাছের রেসিপি টি অনেক সুন্দর ভাবে আমাদের সামনে উপস্থাপন করেছেন ।ধন্যবাদ আপনাকে।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit