.jpg)
হ্যালো বন্ধুরা,
.jpg)
রেসিপির উপকরণঃ
- আইর মাছ
- ডাটা
- আলু
- টমেটো
- কাঁচা মরিচ
- পেঁয়াজ
- ধনিয়া পাতা
- আদা রসুনের পেষ্ট
- ধনিয়া গুড়া
- হলুদ গুড়া
- মরিচ গুড়া
- লবন
- তেল।
প্রস্তুত প্রণালীঃ
.jpg)
.jpg)
.jpg)
প্রথমে মাছগুলো কেটে ধুয়ে পরিস্কার করে নিয়েছি, তারপর হালকা হলুদ মরিচের গুড়া ও লবন দিয়ে মাখিয়ে নিয়েছি। এরপর একটা প্যান চুলায় বসিয়ে তেল গরম করেছি এবং মাছগুলোকে হালকা ভেজে নামিয়ে নিয়েছি।
.jpg)
.jpg)
.jpg)
এরপর একটা পাতিল চুলায় বসিয়ে পুনরায় তেল গরম করেছি, তারপর পেঁয়াজ কুচি দিয়ে হালকা ভেজেছি, এরপর আদা রসুনের পেষ্টসহ সকল মসলাগুলো দিয়েছি কষা করার জন্য।
.jpg)
.jpg)
.jpg)
তারপর টমেটো দিয়েছি এবং পুনরায় মসলাগুলোকে কষিয়ে নিয়েছি। তারপর আলু স্লাইস ও ডাটাগুলো দিয়েছি এবং মসলাগুলোর সাথে মাখিয়ে নিয়েছি।
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
এরপর ঝোলের জন্য পানি দিয়েছি, কিছু সময় পর ভেজে রাখা মাছগুলো দিয়েছি এবং আরো কিছুটা সময় এভাবে রান্না করেছি। ঝোল একটু ঘন হয়ে আসলে ধনিয়া পাতা ও কাঁচা মরিচ দিয়েছি এবং কিছুটা সময় পর নামিয়ে নিয়েছি।
ব্যস হয়ে গেলো আজকের স্বাদের রেসিপি, বাড়ির বাগানের ডাটা দিয়ে আইর মাছের ঝোল ঝোল রেসিপি।
ধন্যবাদ সবাইকে।
@hafizullah
আমি মোঃ হাফিজ উল্লাহ, চাকুরীজীবী। বাংলাদেশী হিসেবে পরিচয় দিতে গর্ববোধ করি। বাঙালী সংস্কৃতি ও ঐতিহ্য লালন করি। ব্যক্তি স্বাধীনতাকে সমর্থন করি, তবে সর্বদা নিজেকে ব্যতিক্রমধর্মী হিসেবে উপস্থাপন করতে পছন্দ করি। পড়তে, শুনতে এবং লিখতে ভালোবাসি। নিজের মত প্রকাশের এবং অন্যের মতামতকে মূল্যায়নের চেষ্টা করি। ব্যক্তি হিসেবে অলস এবং ভ্রমন প্রিয়।
| 250 SP | 500 SP | 1000 SP | 2000 SP | 5000 SP |
Support @Bangla.Witness by Casting your witness vote
VOTE @bangla.witness as witness
OR
নিজের হাতের লাগানো গাছের ডাটা দিয়ে আইর মাছের খুবই সুস্বাদু একটি রেসিপি আপনি শেয়ার করেছেন। এ ধরনের রেসিপি খেতে খুবই স্বাদের হয়।ধাপে ধাপে রেসিপিটি তুলে ধরার জন্য অনেক ধন্যবাদ জানাচ্ছি।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
Upvoted! Thank you for supporting witness @jswit.
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
বাড়ির গাছের ডাটা দিয়ে আপনি মাছের তরকারি তৈরি করেছেন? তবে তো আপনার উচিত ছিল আমাদের সকলকে ডেকে খাওয়ানো ভাই। হা হা। তবে আপনার বানানো তরকারি টি কিন্তু দেখতে দারুণ সুন্দর হয়েছে। খেতে নিশ্চয়ই আরো সুন্দর হবে বলেই মনে করছি। অসাধারণ একটি রেসিপি আমাদের সঙ্গে শেয়ার করলেন।।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
বাড়ির বাগানের ডাটা দিয়ে আইর মাছের রেসিপি শেয়ার করেছেন।আইর মাছ যদিও খাওয়া হয়নি তবে আপনার রেসিপিটি দেখে খেতে ইচ্ছে করছে। বাড়ির বাগানের ডাটা আইর মাছের লোভনীয় রেসিপি শেয়ার করেছেন। আপনি ধাপে ধাপে রেসিপিটি উপস্থাপন করেছেন দেখে বেশ ভালো লাগলো।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ভাইয়া আজকের রেসিপিটি কিন্তু আমার বেশ প্রিয় একটি রেসিপি। এমন করে অনেক দিন রান্না করে খাওয়া হয়ে উঠে না। তবে আপনার রেসিপিটি দেখে তো বেশ লোভনীয় মনে হচ্ছে। আপনি দারুন করে রেসিপিটি আমাদের মাঝে তুলে ধরেছেন। এমন একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য অনেক অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
একেবারে লোভনীয় রেসিপি বানিয়েছেন ভাই। ডাটা দিয়ে এভাবে আইড় মাছের রেসিপি অবশ্য খাওয়া হয়নি তবে আপনার রেসিপির ডিটেলস দেখে মনে হচ্ছে খেতে ভীষণ স্বাদ হয়েছিলো। আলু টমেটো ধনেপাতা ডাটা দিয়ে তৈরি করা আইড় মাছের রেসিপি সত্যিকার অর্থেই অনেক বেশি লোভনীয় হয়েছে। দারুন ছিলো রেসিপিটি।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
লাল নোটে শাকের ডাটা দিয়ে আপনি মাছটি রান্না করেছেন। এই মাছটা আমাদের এদিকে পাওয়া যায় তবে আমার সেভাবে কখনো খাওয়া হয়ে ওঠেনি। আপনার রান্না করা নিত্য নতুন রেসিপিগুলো দেখে বেশ ভালোই লাগে। আমরা দুটোই নদী মাত্র দেশ হওয়ার কারণে মাছ খাওয়ার প্রচলন ভালোই রয়েছে।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
বিয়ের অনুষ্ঠান গুলোতে যদি বৃষ্টি অথবা ঝড় হয়, তাহলে আমার কাছে বিষয়টা একেবারেই ভালো লাগেনা। আনন্দটাই যেন মাটি হয়ে যায়। যাই হোক ভাইয়া আপনি আজকে খুব মজার রেসিপি নিয়ে হাজির হয়েছেন। মজাদার রেসিপি টা দেখে আমার তো খুবই পছন্দ হয়েছে। রেসিপি টা দেখেই বুঝা যাচ্ছে কতটা সুস্বাদু হয়েছিল।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
বিয়ের কাজ মানেই অনেক অনেক ঝামেলা। আর এটা সুন্দরভাবে সম্পন্ন হয়েছে শুনে খুবই ভালো লাগছে ভাইয়া। তবে আইর মাছের রেসিপিটা দেখে তো লোভ লেগে গেল। ডাটা দিয়ে যদিও আইর মাছ খাওয়া হয়নি। অবশ্যই এমনিতেও আইর মাছ খাওয়াই হয়নি। কারণ আমাদের এদিকে আইর মাছ গুলো পাওয়া যায় না। আপনার রেসিপি দেখেই মনে হচ্ছে এটা নিঃসন্দেহে অনেক বেশি মজা হয়েছে।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আমাদের এখানেও প্রচুর বাতাস হয়েছিল ভাই। তবে বৃষ্টি হয়নি তেমন। যাইহোক রেসিপিটা দেখতে বেশ লোভনীয় লাগছে ভাই। আইর মাছ খেতে বেশ ভালোই লাগে। ডাটা দিয়ে আইর মাছের রেসিপির কালারটাও দারুণ এসেছে। বেশ ভালো লাগলো রেসিপিটা দেখে। এতো মজাদার একটি রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
বাড়ির বাগানের তাজা ডাটা দিয়ে আইর মাছের এমন সুস্বাদু রেসিপি তৈরি করেছেন। ধাপে ধাপে রান্নার বিবরণটি অসাধারণ, ছবি দেখে তো খেতে ইচ্ছে করছে। গ্রামবাংলার স্বাদ যেন উঠে এসেছে এই রেসিপিতে। আপনাদের বাড়ির ফলানো শাকসবজি দিয়ে রান্নার এই প্রাকৃতিক ধারা সত্যিই প্রশংসনীয়। এমন মজার রেসিপি শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ ভাই।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit