হ্যালো বন্ধুরা,
কেমন আছেন সবাই? আশা করছি সবাই ভালো এবং সুস্থ্য আছেন। আলহামদুলিল্লাহ আমি ভালো আছি এবং সুস্থ্য থাকার চেষ্টা করছি। চেষ্টাই আমাদের কাছে সর্বশেষ অস্ত্র, এখন এটার সঠিক ব্যবহার করার চেষ্টা করছি। বলা হয় চেষ্টায় নাকি সব হয় কিন্তু আমরা যেমন সেটা বিশ্বাস করছি না ঠিক তেমনি সেটা ব্যবহার করার চেষ্টাও করছি না। যার কারনে আমাদের সমস্যাগুলো যেমন সমস্যাই থেকে যাচ্ছে ঠিক তেমনি আকংখাগুলো একইভাবে অপূর্ণ রয়ে যাচ্ছে। আবার অন্য দিকে আমরা নিজের চেষ্টায় কিছু না করে অন্যের উপর নির্ভরশীল হয়ে যাচ্ছি দিন দিন। হয়তো আমরা পরিশ্রম করতে চাই না কিংবা খুব সহজেই সব কিছু পেতে চাই, এই জন্য আমরা চেষ্টায় গতিশীল হতে পারছি না।
যাইহোক, এই সপ্তাহে আমাদের চলমান প্রতিযোগিতাটি ইফতার নিয়ে রাখা হয়েছে, একদম সময় উপযোগী একটা প্রতিযোগিতা। তবে আইডিয়াটি কিন্তু আমার বাংলা ব্লগের প্রতিষ্ঠাতা দাদার, আমাকের চিন্তায় অন্য কিছু ছিলো কিন্তু দাদা মাথায় ছিলো এটা, যাতে প্রতিযোগিতাটি জনপ্রিয় হয় এবং সবাই আগ্রহ নিয়ে অংশগ্রহণ করতে পারে। আমাদের বিশ্বাস এবার অনেক বেশী অংশগ্রহণকারী হবে এবং জমজমাট একটা আয়োজন হয়ে উঠবে। দেখা যাক সবাই কিভাবে কতটা নতুনত্ব নিয়ে প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহন করেন।
তবে আমি যথারীতি নিজের মতো করে একটা আইটেম শেয়ার করবো আপনাদের সাথে। ইফতার মাঝেই মজার ও স্বাদের কিছু, সেখানে যেমন একাধিক সুন্দর সুন্দর আইটেম থাকে ঠিক তেমনি বিশেষ কিছুর আয়োজনও থাকে। আমি আপনাদের সাথে তেমনই একটা বিশেষ আয়োজন নিয়ে আজকে হাজির হয়েছি। তবে এই রেসিপিটির মূল উদ্দেশ্য ছিলো আমার ছেলে এবং মেয়ে, ভিন্ন চপের আয়োজন এর মাধ্যমে তাদের ভিন্ন কিছুর স্বাদ নেয়ার সুযোগ করে দেয়া। কারন সবাই সাধারণত আলুর চপে অভ্যস্থ, কিন্তু আমি সেখানে আলুর পরিবর্তে পাতাকপি ব্যবহার করেছি। তবে স্বাদটা কিন্তু অসাধারণ হয়েছিলো। চলুন তাহলে রেসিপিটি দেখি-
রেসিপির উপকরণঃ
- পাতাকপি
- সিদ্ধ ডিম
- ধনিয়া পাতা
- কাঁচা মরিচ
- পেঁয়াজ
- বেসন
- চালের গুড়া
- হলুদ গুড়া
- মরিচ গুড়া
- গরম মসলা গুড়া
- লবন
- তেল।
প্রস্তুত প্রণালীঃ
প্রথমে পাতাকপি কুচি করে কেটে নিয়েছি তারপর সেগুলোকে সিদ্ধ করে নিয়েছি যথা নিয়মে। এরপর সেগুলোকে ঠান্ডা করে একটা প্লেটে নিয়েছি, তার সাথে চালের গুড়া এবং বেসন নিয়েছি।
এরপর সেগুলোর সাথে, হলুদ, মরিচ, গরম মসলার গুড়া, ধনিয়া পাতা কুচি, কাঁচা মরিচ ও লবন দিয়েছি এবং সবগুলো উপকরণ ভালোভাবে মিক্স করে নিয়েছি।
তারপর সেই মিশ্রণ হতে কিছুটা হাতের তালুতে নিয়ে মাঝে ডিমের অংশ নিয়েছি এবং তারপর সেগুলোকে মুড়ে নিয়ে গোল গোল শেপে বানিয়েছি।
তারপর একটা কড়াই চুলায় বসিয়ে তেল গরম করেছি এবং চপগুলোকে তেলে ছেড়েছি। কিছুটা সময় নিয়ে ভালোভাবে ভেজে নিয়েছি, বাদামী কালার হয়ে আসলে সেগুলোকে নামিয়ে নিয়েছি।
ব্যস হয়ে গেলো ইফতারির স্বাদের একটা ভিন্নধর্মী আয়োজন। সাধারণ নিয়মের বাহিরে ভিন্নধর্মী আয়োজনগুলো আমার কাছে বেশ দারুণ লাগে।
ধন্যবাদ সবাইকে।
@hafizullah
আমি মোঃ হাফিজ উল্লাহ, চাকুরীজীবী। বাংলাদেশী হিসেবে পরিচয় দিতে গর্ববোধ করি। বাঙালী সংস্কৃতি ও ঐতিহ্য লালন করি। ব্যক্তি স্বাধীনতাকে সমর্থন করি, তবে সর্বদা নিজেকে ব্যতিক্রমধর্মী হিসেবে উপস্থাপন করতে পছন্দ করি। পড়তে, শুনতে এবং লিখতে ভালোবাসি। নিজের মত প্রকাশের এবং অন্যের মতামতকে মূল্যায়নের চেষ্টা করি। ব্যক্তি হিসেবে অলস এবং ভ্রমণ প্রিয়।
ভাইয়া আপনি একজন ক্রিয়েটিভ মানুষ। তাইতো সবসময় দারুন দারুন আইডিয়া আপনার মাথায় আসে। আর এবারের প্রতিযোগিতার বিষয়বস্তুটি সত্যি দারুন ছিল। ভাইয়া আপনি দারুন একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন। বাঁধাকপি আর ডিম দিয়ে মজার একটি রেসিপি শিখতে পারলাম। ইফতারিতে অবশ্যই তৈরি করব।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
Thank you, friend!
I'm @steem.history, who is steem witness.
Thank you for witnessvoting for me.
please click it!
(Go to https://steemit.com/~witnesses and type fbslo at the bottom of the page)
The weight is reduced because of the lack of Voting Power. If you vote for me as a witness, you can get my little vote.
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
https://twitter.com/hafizdhaka/status/1772108430842675337
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আসলে ভাই আপনি ঠিকই বলেছেন চেষ্টা আসলে খুবই গুরুত্বপূর্ণ। একটা বিষয় আমরা যদি চেষ্টায় না করি তাহলে সে কাজ কখনোই করতে পারবোনা। আমরা দিন দিন অন্যের উপর নির্ভরশীলতা বেশি হয়ে যাচ্ছি।যার কারণে আমাদের নিজেদের ভিতর চেষ্টা এবং কাজ করার শক্তিটা আমরা হারিয়ে ফেলছি। অন্যের উপর বেশি নির্ভর করছি, যাই হোক আমার বাংলা ব্লগের ৫৫ তম প্রতিযোগিতা খুবই আকর্ষণীয় প্রতিযোগিতা। এই প্রতিযোগিতায় আশা করছি বেশিরভাগ মানুষের অংশগ্রহণ করবে, আর আপনি পাতাকপি দিয়ে ডিমের চপ রেসিপি তৈরি করেছেন। আর রেসিপি পরিবেশন দেখেই খুবই ভালো লেগেছে, আর দেখেও খুবই মজাদার মনে হচ্ছে।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করার জন্য প্রথমেই আপনাকে অভিনন্দন ভাইয়া। আমার বাংলা ব্লগ মানেই হচ্ছে ভিন্ন রকম আয়োজন। রমজান মাসে চমৎকার একটি প্রতিযোগিতার আয়োজন করা হয়েছে। আশাকরি চমৎকার চমৎকার রেসিপি পোস্ট দেখতে পারবো। গতকাল কয়েকটি পোস্ট দেখলাম ভালো লেগেছে। আপনার তৈরি পাতাকপি দিয়ে ডিমের চপ খেতে মজাদার হবে বোঝা যাচ্ছে ভাইয়া। উপরের কথা গুলো ঠিক বলেছেন আমারা দিন দিন অন্যের উপর বেশি নির্ভরশীল হয়ে যাচ্ছি। যে কোন কাজ নিজে করতে চাই না এবং কোন চেষ্টা ও করতে চাইনা। আপনার জন্য শুভ কামনা রইল ভালো থাকবেন।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ডিজিটাল যুগে আমরাও ডিজিটাল হয়ে যাচিছ। আমরা এখন শটকাটে সব করতে চাই। ভাইয়া সব সময়ই আপনার ভূমিকার কথাগুলো আমাকে অনুপ্রেরনা জাগায়। আজ দেখছি লোভনীয় একটি ইফতার নিয়ে আমাদের মাঝে হাজির হয়ে গেলেন। ভাবছি আপনার লোভনীয় এই ডিসটি আজই ট্রাই করবো। ধন্যবাদ এত সুন্দর একটি রেসপি শেয়ার করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আসলেই ঠিক বলেছেন যে চেষ্টা করাই সর্বশেষ অস্ত্র ৷ তাই জীবনের প্রতিটি মুহূর্তে চেষ্টা করাই বুদ্ধি মানের কাজ ৷ তবে এটা ঠিক মাঝে মধ্যে চেষ্টা না করে সহজে পেতে চাই ৷ যেটা আমাদের কে নিরাশ করে ৷
যা হোক আপনার রেসেপি মানেই ইউনিক আর নতুন কিছু ৷ পাতা কপির সাথে ডিম দিয়ে বেশ লোভনীয় স্বাদের রেসিপি শেয়ার করলেন ৷ আসলেই ইফতার বিভিন্ন আইটেম ৷
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
চেষ্টাই আমাদের সর্বোচ্চ অস্ত্র। আমরা চেষ্টা করে যাচ্ছি। তবে চেষ্টা যত গভীরভাবে তত আমরা কাজ ভালোভাবে শিখতে পারবো। অন্যের উপর নির্ভর হয়ে থাকলে চলবে না। যাই হোক আপনি প্রতিযোগিতা উপলক্ষে খুবই মজাদার রেসিপি তৈরি করলেন। পাতাকপি দিয়ে ডিমের চপ রেসিপি দেখে খেতে ইচ্ছা করছে।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আলু ও ডিম দিয়ে ডিমের চপ খেয়েছি। কিন্তু এইভাবে বাধাকপি দিয়ে ডিমের চপ খাওয়া হয়নি। আপনার কাছ থেকে অনেক ইউনিক ইউনিক রেসিপি শিখা হয়েছে। আজকেও একটি অনেক রেসিপি শিখে নিলাম। রেসিপি দেখে মনে হচ্ছে খেতে খুবই টেস্টি। অবশ্যই একবার ইফতারের রেসিপিতে ট্রাই করবো।আপনাকে ধন্যবাদ ভাইয়া।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
শুভেচ্ছা জানাই প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করার জন্য। আলু দিয়ে চপ খেয়েছি কিন্তু কোনদিন বাঁধাকপি ডিম দিয়ে চপ খাইনি। আপনার রেসিপিটি আসলে অনেক ইউনিক হয়েছে ভাইয়া। দেখেই বোঝা যাচ্ছে অনেক মজাদার হয়েছে খেতে ।ধন্যবাদ ভাইয়া এত সুন্দর লবণীয় রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
Upvoted! Thank you for supporting witness @jswit.
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ভিন্ন ধরনের আয়োজন গুলো আসলেই ভালো লাগে। আপনি প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করেছেন দেখে অনেক ভালো লাগছে। ইউনিক একটি চপের রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন ভাইয়া। ডিম এবং আলু দিয়ে একসাথে চপ তৈরি করে খাওয়া হয়েছে তবে সবজি ব্যবহার করে এভাবে কখনো তৈরি করা হয়নি। চপ গুলো দেখতে খুবই লোভনীয় লাগছে। ইফতারে এই ধরনের আইটেম গুলো থাকলে আসলেই জমে যাবে।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
পরিশ্রম ছাড়া কোনো কিছুই অর্জন করা যায় না। তাই সফলতা অর্জন করতে হলে পরিশ্রমের কোনো বিকল্প নেই। যাইহোক আমাদের দাদার আইডিয়া সবসময়ই দারুণ। আমরা চলমান প্রতিযোগিতা উপলক্ষে বেশ মজাদার ইফতার রেসিপি দেখতে পাচ্ছি। বরাবরের মতো আজকেও বেশ ইউনিক একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন ভাই। আপনার ব্যতিক্রম ধর্মী রেসিপিগুলো দেখতে ভীষণ ভালো লাগে আমার। ডিম চপ আমার খুবই পছন্দ, তবে বাঁধাকপি দিয়ে ডিম চপ তৈরি করে কখনোই খাওয়া হয়নি। চপগুলো দেখেই বুঝা যাচ্ছে খেতে খুবই ইয়াম্মি লেগেছিল। এই রেসিপিটা বাসায় ট্রাই করতে হবে। যাইহোক এতো মজাদার একটি রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আমরা মানুষরা এমনই ভাইয়া যে চেষ্টায় যে সবকিছু হয় এটা শুধু মুখে বলি কিন্তু মন থেকে করি না আমরা যার কারণে আমাদের আকাঙ্ক্ষা এবং চাওয়া গুলো অপূর্ণই থেকে যাচ্ছে বারংবার। সঠিক চেষ্টাই আমাদের সাফল্য পাইয়ে দিতে পারে। যাই হোক দাদা এবার আমাদের জন্য খুবই চমৎকার একটি কনটেস্টের আয়োজন করেছিলেন ইফতার সম্পর্কিত। আপনিও একদম ইউনিক একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন ভাইয়া। পাতাকপি দিয়ে ডিমের চপ। সবাই আসলে চোখগুলো চেয়ে বেশিরভাগ সময় বেগুন এবং আলু ব্যবহার করেছে কিন্তু আপনি তাদের ব্যতিক্রমী ভাবে ইউনিট একটি রেসিপি তৈরি করেছেন এবং সেগুলোর ধাপ খুবই সুন্দর ভাবে উপস্থাপন করেছেন যাতে বুঝতে আমার কোন অসুবিধা হয়নি। চেষ্টা করব এই রেসিপিটি আমিও বাসায় বানানোর। ধন্যবাদ ভাইয়া সুন্দর একটি রেসিপি সম্পর্কে আমাদের অবগত করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
"মানুষ তাই পায় যা সে চেষ্টা করে" , চেষ্টা ছাড়া কোনো কিছুই সম্ভব না ভাইয়া। এটাই হচ্ছে মূল জিনিস কোনো সাফল্যের পিছনে। আর আপনার বানানো বাঁধাকপির ডিমের চপ গুলো খুবই লোভনীয় লাগছে , ভাইয়া।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
দাদা আপনার মাথায় এত ইউনিক ইউনিক আইডিয়া কোথা থেকে আসে ? পাতা কপিরও যে ডিম চপ হয় এটা কখনো মাথায়ই আসে নাই । কি দারুন সব রেসিপি আপনে আবিস্কার করতেছেন । অত্যন্ত সিম্পলের ভিতর গর্জিয়াস একটা রেসিপি। অনেক সুন্দর হয়েছে পরিবেশনা ।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
বেশ ভালোই বলছেন আপনি সবাই কিন্তু নির্ভরশীল হয়ে যাচ্ছে। সমস্যা গুলো সমস্যা থেকে যাচ্ছে কোন সমাধান হচ্ছে না। তারপরও আমাদেরকে সবকিছু মানিয়ে নিয়ে চলতে হয় এটার নাম হয়ত জীবন। দাদার আইডিয়া সব সময় সেরা হয় সেটা আমি বিশ্বাস করি। যেহেতু দাদার পরামর্শ নিয়ে এত সুন্দর একটি প্রতিযোগিতার আয়োজন করলেন। ইতোমধ্যেই আমরা অনেক সুন্দর সুন্দর রেসিপি দেখতে পেয়েছি। আশা করি আরও ইউনিক এবং সুস্বাদু রেসিপি দেখতে পাবো। তবে আপনার রেসিপিটা দারুন লেগেছে আমার কাছে। পাতা কপির ভিতরে ডিম দিয়ে বেশ মজাদার চপ তৈরি করলেন। নিশ্চয় খুবই সুস্বাদু হবে খেতে। যেমন হেলদি তেমনি শরীর তরতাজা হবে খেলে যেহেতু ডিম দিয়েছেন এবং সবজি মিক্স করেছেন। অনেক ধন্যবাদ আপনাকে প্রতিযোগিতায় অংশ গ্রহণ করলেন।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ঠিক বলেছেন ভাইয়া আমরা নিজে চেষ্টা না করে দিন দিন অন্যের উপর নির্ভরশীল হয়ে যাচ্ছি। বর্তমানে প্রতিটা মানুষ এতটাই অলস হয়ে যাচ্ছে যে,তারা পরিশ্রম ছাড়াই সব কিছু পেতে চায়। কিন্তু এটা জানেনা পরিশ্রম ছাড়া ফল সবসময়ই তেতো হয়ে। পরপর দুই সপ্তাহ ধরে এমন সুন্দর প্রতিযোগিতা চলছে দেখে খুব ভালো লাগলো। ইফতার প্রতিযোগিতা দেওয়ার আইডিয়া দাদার ছিল জেনে খুশি হলাম। যাই হোক এমন মজাদার চপ খেয়ে নিশ্চয়ই আপনার ছেলে মেয়ে খুব মজা পেয়েছে। মজা পাওয়ারই কথা বাবার হাতে তৈরি এমন মজাদার চপ খেলে তো ভালো লাগবেই। আমারই তো চপ দেখে খেতে ইচ্ছে করছে। ধন্যবাদ ভাইয়া মজাদার ও ইউনিক চপ রেসিপি শেয়ার করার জন্য। আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ইফতার রেসিপি নিয়ে প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করেছেন দেখে ভীষণ ভালো লাগলো। আর এজন্য অভিনন্দন ও রইলো।আপনি আজ বাঁধাকপি দিয়ে দারুন ভাবে ডিমের চপ করলেন।খুবই সুস্বাদু হয়েছিল আশাকরি। আমিও বাঁধা কপি দিয়ে চপ করি।তবে ডিম কেটে ভিতরে দিয়ে করা হয়নি।ডিম দেয়াতে আরো বেশী লোভনীয় হয়েছে চপ।ধন্যবাদ জানাই আপনাকে মজার এই চপের রেসিপিটি শেয়ার করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ঠিক বলেছেন ভাইয়া চেষ্টা আমাদের জীবনের অনেক গুরুত্বপূর্ণ একটি বিষয়। প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করার জন্য আপনাকে অভিনন্দন জানাই। রমজান মাসে দারুন একটি প্রতিযোগিতার আয়োজন করা হয়েছে।
এই প্রতিযোগিতার মাধ্যমে ইউনিক কিছু রেসিপি আমরা দেখতে পেলাম। আপনার পোষ্টের উপরের কথাগুলো আমার খুব ভালো লাগে। লোভনীয় একটি রেসিপি নিয়ে আমাদের মাঝে হাজির হয়েছেন। রেসিপিটি দেখে অনেক লোভনীয় লাগছে খেতেও মনে হয় অনেক সুস্বাদু হয়েছিল। আমি এই রেসিপিটি বাসায় একদিন ট্রাই করবো। ধন্যবাদ ভাইয়া দারুন একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit