সবাইকে আমার নতুন একটি রেসিপি ব্লগে স্বাগতম। এখন শীতকাল। বাজারে প্রচুর পরিমাণে বাঁধাকপি পাওয়া যায়।বাঁধাকপির পাকোড়া আমার খুব পছন্দের। শীতকালে এই রেসিপিটা আমি মাঝেমধ্যেই রান্না করি।আমার বাসায় সবাই খুব মজা করে খায়।যাইহোক আজ আমি শেয়ার করতে চলেছি মজাদার বাঁধাকপির পাকোড়া।এই রেসিপির শুরু থেকে শেষ পর্যন্ত প্রত্যেকটা ধাপ সুন্দর ভাবে সুন্দর ভাবে উপস্থাপন করার চেষ্টা করবো।

তো চলুন বন্ধুরা রেসিপিটি শুরু করা যাক।

ধাপ -১

প্রথমে বাঁধাকপি গুলো কুচি করে কেটে নিয়ে ভালোভাবে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিয়েছে।

ধাপ-২

এরপর কেটে ধুয়ে রাখা বাঁধাকপির মধ্যে পরিমাণ মতো পেঁয়াজ কুচি এবং কাঁচামরিচ কুচি দিয়েছি।

ধাপ-৩

এবার দিয়েছি আদা-রসুন বাটা, হলুদ গুঁড়া, ভাজা জিরার গুঁড়া এবং পরিমাণ মতো লবণ।

ধাপ-৪

এবার দিয়েছি পরিমাণ মতো বেসন।

ধাপ-৫

এরপর একটি ডিম দিয়েছি।

ধাপ-৬

এবার হাত দিয়ে ভালোভাবে সব উপকরণগুলো একসাথে মাখিয়ে আঠালো ডো তৈরি করে নিয়েছি।

ধাপ-৭

এবার চুলা একটি করায় বসিয়েছি এবং পরিমাণ মতো তেল দিয়ে তেল গরম হয়ে গেলে হাতের সাহায্যে চেপে চেপে পাকোড়াগুলো দিয়েছি তেলে।

ধাপ-৮

এবার শেষ পর্যায়ে এপিট ওপিট ভালোভাবে লাল লাল করে সবগুলো পাকোড়া ভেজে নিয়েছি।

❤️ পরিবেশন ❤️

ছোট্ট একটি সার্ভিং প্লেটে কয়েকটি পাকোড়া দিয়ে এবং টমেটো সস দিয়ে পরিবেশন করেছি।

আজকে রেসিপি আশা করছি রেসিপিটি আপনাদের ভালো লেগেছে ভালো লাগলে অবশ্যই আপনাদের সুন্দর মতামতের মাধ্যমে জানাবেন আর থেকে এই বাঁধাকপি পাকোড়া খেতে পছন্দ করেন অবশ্যই সেটিও জানাবেন সত্যি কথা বলতে বিকেলে চায়ের সঙ্গে এই পাকোড়া রেসিপিটা খেতে জাস্ট অসাধারণ লাগে। বিদায় নিচ্ছি দেখা হবে পরবর্তীতে নতুন কোন রেসিপি বা অন্য কোনো বিষয় নিয়ে।

সবাই ভালো থাকবেন এবং সুস্থ থাকবেন। ধন্যবাদ সবাইকে।