চিকেন ফ্রাই || @shy-fox 10% beneficiary

হ্যালো বন্ধুরা,

সবাই কেমন আছেন? আশা করছি সবাই ভালো আছেন এবং সুস্থ আছেন। আমিও ভাল আছি। আমি চলে এসেছি প্রতিদিনের মত আজকেও একটা রেসিপি নিয়ে। আজকে আমি চিকেন ফ্রাই করেছি, আর সেটাই আপনাদের সাথে শেয়ার করব। আশা করছি রেসিপিটি আপনাদের ভালো লাগবে।

উপকরণসমূহঃ

মুরগির মাংস
আদা-রসুন বাটা
জিরা-ধনিয়ার গুঁড়া
হলুদ গুঁড়া
শুকনা মরিচের গুঁড়া
লেবু
লবণ এবং তেল

প্রস্তুতপ্রনালিঃ

ধাপ~১

প্রথমে মুরগির মাংস গুলো ভালোভাবে ধুয়ে পরিষ্কার করে নিতে হবে।

ধাপ~২

লেবুর রস দিয়ে ভালোভাবে মুরগির মাংস গুলোকে মেখে নিতে হবে যাতে করে কোনো আঁশটে গন্ধ না থাকে।

ধাপ~৩

এরপর একে একে গুঁড়ামসলা এবং বাটা মসলা এবং সামান্য তেল দিয়ে হাত দিয়ে ভালোভাবে মেখে নিতে হবে।

ধাপ~৪

ভালোভাবে মেখে নেওয়ার পর আধা ঘন্টার মতো রেস্টে রেখে দিতে হবে।

ধাপ~৫

এরপর এগুলোকে ভাজার জন্য চুলায় একটা ফ্রাইপেন বসিয়ে দিয়ে দিতে হবে পরিমান মতো তেল।

ধাপ~৬

তেল গরম হয়ে গেলে মেখে রাখা মাংসের টুকরা গুলো দিয়ে দিতে হবে তেলের মধ্যে।

ধাপ~৭

এর পর ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিতে হবে যাতে মাংসগুলো ভালোভাবে সেদ্ধ হয়।

ধাপ~৮

তো মাংসগুলো সেদ্ধ হয়ে গেলে ঢাকনাটা সরিয়ে এপিট ওপিট নেড়েচেড়ে ভালোভাবে ভেজে নিতে হবে।

তো বন্ধুরা আমার এই রেসিপিটি খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছিল। আমরা মাঝে মধ্যে বাহিরে রেস্টুরেন্ট থেকে এই ধরনের খাবার কিনে খাই। আমি মনে করি আমরা এসব বাসায় বানিয়ে খাওয়াটাই ভাল কারণ বাহিরে খোলামেলা পরিবেশে কিভাবে তৈরি করে আমরা জানি না। তবে খেতে ভালো লাগে বলে আমরা অনেক সময় এগুলোই খেতে পছন্দ করি।

বন্ধুরা রেসিপিটি ভালো লাগলে আপনাদের সুন্দর মন্তব্যের মাধ্যমে আমাকে জানাবেন। সবাই ভালো থাকবেন এবং সুস্থ থাকবেন। পরবর্তী সময়ে এই রেসিপির ভিডিও আসবে সবাইকে দেখার আমন্ত্রণ রইল।

ধন্যবাদ সবাইকে