"হ্যালো",

আমার বাংলা ব্লগবাসী, সবাই কেমন আছেন? আশা করছি সবাই ভালো আছেন এবং সুস্থ আছেন। আমিও আপনাদের দোয়াই এবং আল্লাহর রহমতে ভালো আছি। সবার সময় ভালো কাটুক এই কামনাই করছি।

সবাইকে আমার নতুন একটি রেসিপি ব্লগে স্বাগতম। আমরা মাছে ভাতে বাঙালি। আমরা যতই দামি দামি খাবার, চাইনিজ খাবার খাই না কেনো আমাদের তৃপ্তি ওই মাছে ভাতেই।যাইহোক বন্ধুরা আজ আমি আপনাদের সাথে শেয়ার করবো রুই মাছের পেটি ভুনা। আমার বাসার সবাই মাছের পিস, মাথা এসবের থেকে মাছের পেটি নিয়ে কাড়াকাড়ি করে।তাই বাসায় যখন বড় মাছ আনা হয় তখন আমি কয়েক পিস মাছের পেটি রান্না করি। এতে করে সবারই খাওয়া হয়। যাইহোক বন্ধুরা আশা করছি আজকের রেসিপি টা আপনাদের কাছে ভালো লাগবে।

ধাপ-১

প্রথমে মাছের পেটি কয়েক টুকরো ধুয়ে নিয়েছি

ধাপ-২

লবণ এবং হলুদ গুঁড়া মাখিয়ে চুলাই কড়াই বসিয়ে তেল দিয়ে মাছ গুলো ভেজে নিয়েছি।

ধাপ-৩

মাছ ভাজা হয়ে গেলে তুলে নিয়ে একই তেলে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে হালকা বাদামি করে ভেজে নিয়েছি।

ধাপ-৪

এবার বাটা মসলা এবং গুঁড়া দিয়ে সামান্য পানি দিয়ে মসলাটা কষিয়ে নিতে হবে।

ধাপ-৫

মসলা কষানো হয়ে গেলে ভেজে রাখা মাছগুলো দিয়ে নেড়েচেড়ে মসলার সাথে মিশিয়ে নিয়ে কিছুক্ষণ রান্না করে নিয়েছি।

ধাপ-৬

এবার পরিমাণ মতো পানি দিয়ে ঢেকে কয়েক মিনিট রান্না করে নিয়ে ঝোল গায়ে মাখা হলে নামিয়ে নিয়েছি।

তো বন্ধুরা এই ছিলো আমার আজকের রেসিপি। আমাদের মতো আপনারা কে কে মাছের পেটির পিস খেতে পছন্দ করেন জানাবেন।আর এই রেসিপিটা কেমন লেগেছে সেটাও জানাবেন। আজ এখানেই বিদায় নিচ্ছি। দেখা হবে পরবর্তী সময়ে নতুন কোনো রেসিপি নিয়ে। সবাই ভালো থাকবেন এবং সুস্থ থাকবেন।

ধন্যবাদ সবাইকে।