বাসায় তৈরি সেরেলাক || @shy-fox 10% beneficiary

হ্যালো বন্ধুরা,

সবাই কেমন আছেন? আশা করছি সবাই ভালো আছেন এবং সুস্থ আছেন। আমিও আপনাদের সবার দোয়ায় ভালো আছি। সবার সময় ভালো কাটুক এই কামনা করছি।

সবাইকে আমার নতুন একটি রেসিপি ব্লগে স্বাগতম। আজকে আমি একদম ভিন্ন ধরনের একটি রেসিপি শেয়ার করবো। বিশেষ করে যাদের ছোট বাবু আছে তাদের খুব উপকার হবে বলে আশা করছি।আমি আজকে শেয়ার করবো হোমমেড সেরেলাক। বাবু কয়দিন ধরে কিছু খেতে চাচ্ছে না। আমি ওকে যে প্যাকেটের সেরেলাক দিতাম সেটাও খাচ্ছে না। তো ভাবলাম আমি ওকে সেরেলাক বানিয়ে খাওয়ানোর চেষ্টা করব। দেখি খায় কিনা। তাই আরকি এইটা বানানোর চেষ্টা করেছি এটা আপনাদের সাথে শেয়ার করছি। চলুন শুরু করা যাক।

উপকরনসমূহ

★ কাজুবাদাম
★ কাটবাদাম
★ চিনাবাদাম
★ কিসমিস
★ খেজুর
★ মুগ ডাল
★ মসুর ডাল
★ বুটের ডাল
★ মটরের ডাল
★ মাসকলাইয়ের ডাল

প্রস্তুতপ্রনালি

ধাপ-১

প্রথমে আমি সব গুলো উপকরণ মেপে মেপে নিয়েছি। আমি সবগুলো উপকরণ সম পরিমাণে নিয়েছি।
এরপর এগুলোকে ভালোভাবে ধুয়ে একটা প্লাস্টিকের ডালায় কিছুক্ষণ তুলে রেখেছি পানি ঝরিয়ে যাওয়ার জন্য।

ধাপ-২

পানি ঝরিয়ে গেলে একটা স্টিলের পাত্রে আমি এগুলোকে রোদে শুকাতে দিয়েছি। আমি সারাদিনের রোদই দিয়েছি।

ধাপ-৩

শুকানোর পর আমি এগুলো হালকা আঁচে টেলে নিয়েছি শুকনো কড়াইয়ে।

ধাপ-৪

এরপর এগুলোকে ঠান্ডা হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করেছি। ঠান্ডা হয়ে গেলে আমি ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করে নিয়েছি। তরপরেই তৈরি গেলো আমার বাসায় তৈরি সেরেলাক।

এখান থেকে বাবুকে একটু রান্না করে দিয়েছিলাম। বাবু খুব মজা করে খাচ্ছিল। আর তাতে বুঝলাম যে ওর কাছে এটা ভালো লেগেছে। আসলে অনেক কিছু সংমিশ্রণ ছিল এটার মধ্যে যা এটার স্বাদ বাড়িয়ে দিয়েছিলো। আমি মনে করি বাহিরের যে কোনো খাবার থেকে বাচ্চাদেরকে বাসায় তৈরি করা খাবার খাওয়ানো ভালো। এটা বেশ স্বাস্থ্যকরও বটে।

আমি এটা রান্নার সময় সামান্য একটু চিনি ব্যবহার করেছিলাম। আপনারা চাইলে এটা সঙ্গে চিনি না মিশিয়েও খাওয়াতে পারেন। কারণ এটাতে কিসমিস আর খেজুর থাকে। কিন্তু আমার ছেলে একটু মিষ্টি জাতীয় খাবার খেতে পছন্দ করে এজন্য আমব একটু চিনি ব্যবহার করেছি। তো বন্ধুরা বাসায় তৈরি সেরেলাক যদি ভালো লেগে থাকলে অবশ্যই আমাকে জানিয়ে দেবেন আপনাদের সুন্দর মন্তব্যের মাধ্যমে।

সবাই ভালো থাকবেন এবং সুস্থ থাকবেন। ধন্যবাদ সবাইকে।