বাসায় বানানো ফ্রাইড রাইস ||@shy-fox 10% beneficiary

সাম্প্রতিক সময়ে মোটামুটি ফ্রাইড রাইস, এখন কমবেশি সব রেস্টুরেন্ট থেকে শুরু করে সব জায়গাতেই মানুষ খেয়ে থাকে এবং বিগত কিছুদিন আগে আমি আমার পরিবার নিয়ে যখন প্রথম বাহিরে গিয়েছিলাম, তখন একটা রেস্টুরেন্টে আমি ফ্রাইড রাইস খেয়েছিলাম এবং সেই ধারাবাহিকতায় আমি গতকালকে বাসায় বানানোর চেষ্টা করেছিলাম ফ্রাইড রাইস। আজকে আমি কিভাবে সেই ফ্রাইড রাইস বানিয়েছি, সেটার রেসিপি আপনাদের সঙ্গে শেয়ার করব। আশা করি আপনাদের ভালো লাগবে।

উপকরণ:

• পোলাওয়ের চাল,ডিম
• সবজি ( বরবটি,গাজর,আলু)
• মসলা ( হলুদ ,গুড়া মসলা, কাচাঁ ,মরিচ,পেঁয়াজ)
• তেল ও লবণ।

যাইহোক আমি একটু কথা বলে রাখছি, সেটা হচ্ছে যেহেতু আমি একদম পাকা রাঁধুনি না। তবে আমি আগ্রহ বশত এই খাবারগুলো বাসায় রান্না করার চেষ্টা করি, যদি কোন ভুল ত্রুটি হয়ে থাকে তাহলে অবশ্যই ক্ষমাসুন্দর দৃষ্টিতে দেখবেন।

প্রস্তুত প্রণালী:

প্রথমে পোলাওয়ের চাল গুলো আমি হালকা করে সিদ্ধ করে নিয়েছি গরম পানিতে, মূলত প্রসেসটা ছিল যে ভাবে ভাত রান্না করে ঠিক সেইভাবে। যাইহোক অবশেষে যখন পোলাওয়ের চাল সিদ্ধ হয়ে গেল, তারপরে একটা পাত্রে আমি সেই ভাতগুলো নামিয়ে মূলত সেখান থেকে পানি ঝরিয়ে নিয়েছি এবং তারপর একটি ট্রেতে সেই সাদা ভাত গুলো আমি রেখে দিয়েছি ঠান্ডা করার জন্য।

এরপর অন্য একটি পাত্রে আমি কিছু সয়াবিন তেল,কাঁচা মরিচ ,লবণ, পেঁয়াজ কুচি ,হলুদ ও সবজি একত্রে করে কিছুটা রান্না করে নিয়েছি । তারপর সেই একই পাত্রে রান্না করা সবজির ভিতরে আমি সেই আগে থেকে ঠান্ডা করে রাখা ভাত গুলো দিয়ে পুনরায় লবণ, হলুদ ও তেল আবারও কিছুটা রান্না করার চেষ্টা করেছি । আর এই ভাবেই আমি মূলত বাসায় ফ্রাইড রাইস রান্না করেছি ।

সত্যি বলতে কি ,মূলত রান্নার প্রক্রিয়াটা এই রকমকি ছিল । যাইহোক তারপরেও যদি আপনাদের বুঝতে অসুবিধা হয় । আমি পরবর্তী পর্বে এই ফ্রাইড রাইস রান্নার ভিডিও আপনাদের সঙ্গে শেয়ার করব আশাকরি আপনাদের ভালো লাগবে । ভিডিও এপিসোডের জন্য অপেক্ষায় থাকুন ধন্যবাদ সকলকে ।