রেসিপি পোস্ট :- // পটল ভাজি রেসিপি //

আসসালামু আলাইকুম

আপনারা সবাই কেমন আছেন? আশা করি সবাই ভালো আছেন। আমিও আল্লাহর অশেষ রহমতে অনেক ভালো আছি। "আমার বাংলা ব্লগ" এর সকল ভাই ও বোনকে আমার আন্তরিক শুভেচ্ছা জানিয়ে আজকের পোস্টটি শুরু করছি।

আজকে আপনাদের সাথে খুব সুস্বাদু একটি রেসিপি শেয়ার করবো।এই রেসিপিটি আমার পরিবারের সবাই খেতে খুবই পছন্দ করে।পরিবারের সবার জন্য রান্না করতে বেশ ভালো লাগে। রান্না করা যদিও সহজ বিষয় নয়। তবে কষ্ট করে রান্না করার পর, পরিবারের সবাই যদি তৃপ্তি করে খেয়ে তার প্রশংসা করে তাহলে অনেক বেশি ভালো লাগে। তখন আর সেই কষ্ট মনে থাকে না। আজকে আমি আপনাদের মাঝে নিয়ে এসেছি পটল ভাজি রেসিপি। এটা খুবই কমন একটি রেসিপি। পটল ভাজি বিভিন্নভাবে করা যায়। তবে আজকে খুবই সহজ একটা পদ্ধতি আপনাদের সঙ্গে শেয়ার করবো।এই পদ্ধতিতে খুব অল্প সময়ে ঝামেলা ছাড়াই পটল ভাজি করা যায়।এবং এই পটল ভাজিটি খেতে খুবই সুস্বাদু হয়। তাহলে আর দেরি না করে চলুন দেখে নেওয়া যাক কিভাবে আজকের এই রেসিপিটি করলাম।

পটল ভাজি রেসিপি

প্রয়োজনীয় উপকরণ

১.পটল
২.মরিচের গুড়া
৩.পেঁয়াজ কুচি
৪.লবণ
৫.হলুদ গুড়া
৬.ধনিয়া গুড়া
৭.কাঁচা মরিচ
৮.তেল

ধাপ-১:

প্রথমে পটলগুলো সুন্দরভাবে কেটে নিব। এখানে আমি একটি পটল দুই টুকরো করে কেটে নিয়েছি। এরপর এর মধ্যে দিয়ে দিব হলুদের গুঁড়া, মরিচের গুড়া, লবণ এবং ধনিয়া গুড়া।

ধাপ-২:

এখন সবগুলো উপকরণ পটলের সাথে ভালোভাবে মাখিয়ে নিব। প্রতিটা পটলের সঙ্গে উপকরণগুলো না মাখলে খেতে ভালো লাগবে না।

ধাপ-৩:

এরপর চুলায় একটি কড়াই বসিয়ে দিব। কড়াই গরম হয়ে আসলে এর মধ্যে পরিমাণ মতো তেল দিয়ে দিব।

ধাপ-৪:

এখন তেলের মধ্যে একটি একটি করে পটলের টুকরোগুলো দিয়ে দিব। সবগুলো পটলের টুকরো আমি তেলের মধ্যে দিয়ে দিয়েছি। এখন মিডিয়াম আঁচে পটলগুলো ভেজে নিব।

ধাপ-৫:

পটলের একপাশ ভাজা হয়ে গেলে উলটিয়ে অপর পাশও ভেজে নিব।সবগুলো পটল ভাজা হয়ে গেলে একটি পাত্রে উঠিয়ে নিব।

ধাপ-৬:

এরপর কড়াইয়ের মধ্যে থাকা অবশিষ্ট তেলের মধ্যে আগে থেকে কেটে রাখা পেঁয়াজ কুচি ও মরিচ কুচি ভেজে নিব।

ধাপ-৭:

পেঁয়াজ ও মরিচ হালকা লালচে করে ভেজে নেওয়ার পর এরমধ্যে দিয়ে দিব ভেজে রাখা পটলের টুকরোগুলো। এখন পেঁয়াজ ও মরিচের সঙ্গে পটলগুলো হালকা আঁচে সুন্দরভাবে ভেঁজে নিব।ভাঁজা হয়ে গেলে একটি পাত্রে তুলে নেব।

পরিবেশন

এখন সুন্দরভাবে পটল ভাজি রেসিপি পরিবেশন করবো।

আমার শেয়ার করা আজকের রেসিপিটি আপনাদের কাছে কেমন লেগেছে তা মন্তব্যে অবশ্যই জানাবেন।আশা করি আপনাদের কাছে ভালো লেগেছে। আজকের মতো এখানেই শেষ করছি। আগামীতে হাজির হবো নতুন কোনো পোস্ট নিয়ে।সবাই ভালো থাকবেন, সুস্থ থাকবেন।

পোস্ট তৈরির বিবরণ:

ডিভাইস	OPPO A15s
শ্রেণী	রেসিপি পোস্ট
ফটোগ্রাফার	@jerin-tasnim
লোকেশন	কুষ্টিয়া,বাংলাদেশ

আমার পোস্টটি পড়ার জন্য অনেক ধন্যবাদ

আল্লাহ হাফেজ

আমার পরিচয়

আমি জেরিন তাসনিম। আমার স্টিমিট আইডির নাম @jerin-tasnim. আমি একজন বাংলাদেশের নাগরিক। বাংলা আমার মাতৃভাষা। আমি একজন স্টুডেন্ট। আমি অনার্স প্রথম বর্ষে সমাজবিজ্ঞান সাবজেক্ট নিয়ে লেখাপড়া করছি।আমার প্রিয় শখ হচ্ছে আর্ট করা।আর্ট করতে আমার খুবই ভালো লাগে।এছাড়া ফটোগ্রাফি করা, সেলাই করা, রান্না করা ও কাগজ দিয়ে সুন্দর সুন্দর ডাই তৈরি করতেও আমার অনেক ভালো লাগে।এই কমিউনিটিতে কাজ করার মাধ্যমে আপনাদের সঙ্গে সবকিছু ধীরে ধীরে শেয়ার করতে পারবো। এবং আপনাদের থেকেও অনেক কিছু শিখতে পারবো। আমার বাংলা ব্লগে কাজ করতে পেরে আমি খুবই আনন্দিত। আমার বাংলা ব্লগ কমিউনিটিতে সবথেকে সুন্দর বিষয় হচ্ছে এখানে আমাদের মাতৃভাষা বাংলায় পোস্ট করতে পারি। এছাড়াও এই কমিউনিটিতে আমরা নিজেদের বিভিন্ন সৃজনশীলতা প্রকাশ করতে পারি।আশা করি এখানে আপনাদের সঙ্গে আমার সময় খুব ভালো কাটবে।