রেসিপি পোস্ট : // মুচমুচে পিঁয়াজুর রেসিপি //

আসসালামু আলাইকুম

আপনারা সবাই কেমন আছেন? আশা করি সবাই ভাল আছেন। আমিও আল্লাহর অশেষ রহমতে অনেক ভাল আছি। "আমার বাংলা ব্লগ" এর সকল ভাই ও বোনকে আমার আন্তরিক শুভেচ্ছা জানিয়ে আজকের পোস্টটি শুরু করছি।

আজকে আপনাদের মাঝে হাজির হয়েছি খুব সুন্দর একটি রেসিপি পোষ্ট নিয়ে। রমজান মাসে আমরা বাসায় বিভিন্ন ধরনের ইফতারি আইটেম তৈরি করে থাকি। দোকানের খাবারের থেকে বাড়িতে তৈরি করে খাওয়া বেশি স্বাস্থ্যকর। তাই আমাদের বাসায় প্রতিদিনই বিভিন্ন ধরনের আইটেম তৈরি করা হয়। তাই ভাবলাম আজকে আপনাদের সঙ্গে একটি ইফতারি আইটেম শেয়ার করা যাক।আজকে আপনাদের সঙ্গে শেয়ার করব মুচমুচে পিঁয়াজু তৈরির রেসিপি। ইফতারি আইটেমের মধ্যে এটা খুবই কমন একটি আইটেম। আমার মনে হয় সকালেই মুচমুচে পিঁয়াজু খেতে অনেক ভালোবাসে। আমার তো খেতে বেশ মজা লাগে। আর পিঁয়াজু যদি একটু ঝাল ঝাল হয়,তাহলে খেতে আরো বেশি সুস্বাদু হয়। তাহলে চলুন দেখে নেয়া যাক কিভাবে তৈরি করলাম মুচমুচে পিঁয়াজুর রেসিপি।

মুচমুচে পিঁয়াজু রেসিপি

প্রয়োজনীয় উপকরণ

১.পেঁয়াজ কুচি
২.মরিচ কুচি
৩.বেসন
৪.ময়দা
৫.মরিচের গুড়া
৬.ধনিয়া গুড়া
৭.লবণ
৮.জিরা
৯. হলুদের গুড়া
১০.তেল

ধাপ-১:

প্রথমে আমি কুচি করে কেটে রাখা পেঁয়াজ এবং মরিচের মধ্যে পরিমাণ মতো লবণ দিব। এরপর তিনটি উপকরণ সুন্দরভাবে হাতের সাহায্যে মাখিয়ে নিব। পেঁয়াজ থেকে পানি বের হওয়া পর্যন্ত মাখাতেই থাকবো।

ধাপ-২:

এরপর এর মধ্যে দিয়ে দিব মরিচের গুঁড়া, হলুদের গুঁড়া, ধনিয়া গুড়া এবং জিরা।

ধাপ-৩:

এখন পেঁয়াজ ও মরিচের সাথে সবগুলো উপকরণ সুন্দরভাবে হাতের সাহায্যে মাখিয়ে নিব।

ধাপ-৪:

কিছু সময় মাখিয়ে নেয়ার পর এর মধ্যে দিয়ে দিব হাফ কাপ বেসন এবং দুই চামচ ময়দা। এখানে বেসন ও ময়দার পরিমাণ খুব বেশি পরিমাণে দেওয়া যাবে না।

ধাপ-৫:

এখন বেসন ও ময়দা সুন্দরভাবে মাখিয়ে নিব। এখানে একটু বেশি সময় ধরে যদি বেসন ও ময়দা পেঁয়াজের সঙ্গে মাখিয়ে নিই তাহলে পিঁয়াজুটি খেতে অনেক সুস্বাদু হবে।

ধাপ-৬:

এরপর চুলায় একটি কড়াই বসিয়ে এর মধ্যে পরিমাণ মতো তেল দিব। তেল হালকা গরম হয়ে আসলে হাতের সাহায্যে অল্প অল্প করে মিশ্রণটি তেলের মধ্যে দিয়ে দিব।

ধাপ-৭:

চুলায় মিডিয়াম আঁচে বেশ অনেক সময় ধরে পিঁয়াজুগুলো সুন্দরভাবে ভেজে নিব। অনেক সময় ধরে ভাজলে পিঁয়াজুগুলো খেতে অনেক মুচমুচে হবে।ভাজা হয়ে গেলে একটি প্লেটে উঠিয়ে নিব ।

পরিবেশন

এখন সুন্দরভাবে পরিবেশন করে নিব।

পিঁয়াজুগুলো খেতে অনেক সুস্বাদু ছিল।আশা করি আমার তৈরি করা আজকের এই মুচমুচে পিঁয়াজুর রেসিপিটি আপনাদের ভালো লেগেছে। আপনাদের সুন্দর মন্তব্য দিয়ে পাশে থাকবেন।আজকের মতো এখানেই শেষ করছি।আগামীতে হাজির হবো নতুন কোন পোস্ট নিয়ে।সবাই ভালো থাকবেন,সুস্থ থাকবেন।

পোস্ট তৈরির বিবরণ:

ডিভাইস	OPPO A15s
শ্রেণী	রেসিপি পোস্ট
ফটোগ্রাফার	@jerin-tasnim
লোকেশন	কুষ্টিয়া,বাংলাদেশ

আমার পোস্টটি পড়ার জন্য অনেক ধন্যবাদ

আল্লাহ হাফেজ

আমার পরিচয়

আমি জেরিন তাসনিম। আমার স্টিমিট আইডির নাম @jerin-tasnim. আমি একজন বাংলাদেশের নাগরিক। বাংলা আমার মাতৃভাষা। আমি একজন স্টুডেন্ট। আমি অনার্স প্রথম বর্ষে সমাজবিজ্ঞান সাবজেক্ট নিয়ে লেখাপড়া করছি।আমার প্রিয় শখ হচ্ছে আর্ট করা।আর্ট করতে আমার খুবই ভালো লাগে।এছাড়া ফটোগ্রাফি করা, সেলাই করা, রান্না করা ও কাগজ দিয়ে সুন্দর সুন্দর ডাই তৈরি করতেও আমার অনেক ভালো লাগে।এই কমিউনিটিতে কাজ করার মাধ্যমে আপনাদের সঙ্গে সবকিছু ধীরে ধীরে শেয়ার করতে পারবো। এবং আপনাদের থেকেও অনেক কিছু শিখতে পারবো। আমার বাংলা ব্লগে কাজ করতে পেরে আমি খুবই আনন্দিত। আমার বাংলা ব্লগ কমিউনিটিতে সবথেকে সুন্দর বিষয় হচ্ছে এখানে আমাদের মাতৃভাষা বাংলায় পোস্ট করতে পারি। এছাড়াও এই কমিউনিটিতে আমরা নিজেদের বিভিন্ন সৃজনশীলতা প্রকাশ করতে পারি।আশা করি এখানে আপনাদের সঙ্গে আমার সময় খুব ভালো কাটবে।