(এসো নিজে করি) - রেসিপি পোস্ট : // সিদ্ধ করার ঝামেলা ছাড়াই আলুর চপ তৈরি //

আসসালামু আলাইকুম

আপনারা সবাই কেমন আছেন? আশা করি সবাই ভালো আছেন। আমিও আল্লাহর অশেষ রহমতে অনেক ভালো আছি। "আমার বাংলা ব্লগ" এর সকল ভাই ও বোনকে আমার আন্তরিক শুভেচ্ছা জানিয়ে আজকের পোস্টটি শুরু করছি।

আজকে আপনাদের মাঝে একটি রেসিপি পোস্ট নিয়ে হাজির হয়েছি। প্রতি সপ্তাহে চেষ্টা করি একটি করে রেসিপি পোস্ট শেয়ার করার। আজকে আপনাদের সঙ্গে শেয়ার করবো ইফতারির আইটেম হিসেবে তৈরি করা আলুর চপ রেসিপি। আমরা সচরাচর যেরকম আলুর চপ তৈরি করে থাকি তার থেকে এটা একটু ভিন্ন ভাবে তৈরি করেছি। আমরা সাধারণত আলু সিদ্ধ করে, ভর্তা করে নিয়ে সেটা দিয়ে আলুর চপ তৈরি করি। কিন্তু, আজকে আপনাদের সঙ্গে শেয়ার করবো, আলু সিদ্ধ করার ঝামেলা ছাড়াই খুব সহজে কিভাবে আলুর চপ তৈরি করা যায়। এভাবে আলুর চপ তৈরি করলে একটি আলু থেকে অনেকগুলো চপ তৈরি হয়।আমি এর আগে কখনো এভাবে আলুর চপ তৈরি করে দেখিনি। আজকেই প্রথম এভাবে আলুর চপ তৈরি করে খেলাম। খেতে অনেক সুস্বাদু ছিল। তাহলে আর দেরি না করে চলুন দেখে নেওয়া যাক কিভাবে খুব সহজে আলুর চপ তৈরি করলাম।

আলুর চপ রেসিপি

প্রয়োজনীয় উপকরণ

১.আলু
২.বেসন
৩.মরিচের গুড়া
৪.লবণ
৫.বেকিং পাউডার
৬.হলুদের গুড়া
৭.ময়দা
৮.তেল

ধাপ-১:

প্রথমে আমি একটি পাত্রে পরিমাণ মতো বেসন ও ময়দা নিব। এরপর এর মধ্যে দিয়ে দিব পরিমাণ মতো মরিচের গুড়া এবং লবণ। আমি একটু বেশি পরিমাণে মরিচের গুঁড়া দিব। কারণ এই ধরনের খাবারগুলোতে একটু ঝাল হলে খেতে মজা হয়।

ধাপ-২:

এরপর এর মধ্যে অ্যাড করবো সামান্য পরিমাণে বেকিং পাউডার।বেকিং পাউডার ব্যবহার করলে আলুর চপ অনেক সুন্দরভাবে ফুলে ওঠে। এরপর দিব হলুদের গুড়া।এরপর সবগুলো উপকরণ বেসন ও ময়দার সঙ্গে সুন্দরভাবে মাখিয়ে নিব।

ধাপ-৩:

এখন পরিমাণ মতো পানি অ্যাড করে ব্যাটার তৈরি করে নিব। এখানে অল্প অল্প করে পানি অ্যাড করতে হবে।তা না হলে ব্যাটারটি পাতলা হয়ে যাওয়ার সম্ভাবনা থাকে।ব্যাটারটি একটু ঘন করে তৈরি করবো।এর মধ্যে সামান্য পরিমাণে গরম তেল অ্যাড করবো।তাহলে আলুর চপ খেতে বেশি সুস্বাদু হবে।

ধাপ-৪:

এরপর চুলায় একটি প্যান বসিয়ে দিব।প্যান গরম হয়ে আসলে এর মধ্যে পরিমাণ মতো তেল দিয়ে দিব।বেসনের তৈরি ব্যাটারটির মধ্যে আলুর এক টুকরো স্লাইস দিয়ে সুন্দরভাবে আলুর গায়ে ব্যাটারটি মাখিয়ে নিব।

ধাপ-৫:

এখন তেল ভালোভাবে গরম হয়ে আসলে এর মধ্যে আলুর স্লাইসটি দিয়ে দিব। এভাবে অনেকগুলো আলুর স্লাইস তেলের মধ্যে ছেড়ে দিব। এরপর তিন থেকে চার মিনিট সময় নিয়ে সুন্দর ভাবে ভেজে নিব।

ধাপ-৬:

আলুর চপ লালচে হয়ে আসলে তেল থেকে উঠিয়ে দিব। হালকা লালচে করে ভাজলে আলুর চপ খেতে অনেক মুচমুচে হয়। এভাবেই তৈরি হয়ে গেল সুস্বাদু আলুর চপ।

পরিবেশন

এখন সুন্দরভাবে পরিবেশন করে নিব।

আলুর চপ খেতে সত্যিই অনেক সুস্বাদু ছিল। আপনারা চাইলে বাসায় এভাবে আলুর চপ তৈরি করে খেয়ে দেখতে পারেন। আশা করি আপনাদের কাছেও ভালো লাগবে। আমার আজকের শেয়ার করা রেসিপিটি আপনাদের কাছে কেমন লেগেছে তা মন্তব্যে জানাবেন। আজকের মত এখানেই শেষ করছি। আগামীতে হাজির হবো নতুন কোনো পোস্ট নিয়ে। সবাই ভালো থাকবেন, সুস্থ থাকবেন।

পোস্ট তৈরির বিবরণ:

ডিভাইস	OPPO A15s
শ্রেণী	রেসিপি পোস্ট
ফটোগ্রাফার	@jerin-tasnim
লোকেশন	কুষ্টিয়া,বাংলাদেশ

আমার পোস্টটি পড়ার জন্য অনেক ধন্যবাদ

আল্লাহ হাফেজ

আমার পরিচয়

আমি জেরিন তাসনিম। আমার স্টিমিট আইডির নাম @jerin-tasnim. আমি একজন বাংলাদেশের নাগরিক। বাংলা আমার মাতৃভাষা। আমি একজন স্টুডেন্ট। আমি অনার্স প্রথম বর্ষে সমাজবিজ্ঞান সাবজেক্ট নিয়ে লেখাপড়া করছি।আমার প্রিয় শখ হচ্ছে আর্ট করা।আর্ট করতে আমার খুবই ভালো লাগে।এছাড়া ফটোগ্রাফি করা, সেলাই করা, রান্না করা ও কাগজ দিয়ে সুন্দর সুন্দর ডাই তৈরি করতেও আমার অনেক ভালো লাগে।এই কমিউনিটিতে কাজ করার মাধ্যমে আপনাদের সঙ্গে সবকিছু ধীরে ধীরে শেয়ার করতে পারবো। এবং আপনাদের থেকেও অনেক কিছু শিখতে পারবো। আমার বাংলা ব্লগে কাজ করতে পেরে আমি খুবই আনন্দিত। আমার বাংলা ব্লগ কমিউনিটিতে সবথেকে সুন্দর বিষয় হচ্ছে এখানে আমাদের মাতৃভাষা বাংলায় পোস্ট করতে পারি। এছাড়াও এই কমিউনিটিতে আমরা নিজেদের বিভিন্ন সৃজনশীলতা প্রকাশ করতে পারি।আশা করি এখানে আপনাদের সঙ্গে আমার সময় খুব ভালো কাটবে।