অল্প সময়ে মান কচু ভর্তা করার রেসিপি।

আজকে আমি আপনাদের মাঝে নিয়ে চলে আসলাম আরও একটি নতুন পোস্ট। আজকের এই পোস্টে আমি আপনাদের মাঝে শেয়ার করতে চলেছি ছোট্ট একটি রেসিপি। রেসিপিটা হতে চলেছে মূলত মান কচু ভর্তা করার। এই রেসিপিটার ফটোগুলো বেশ অনেকদিন আগেই তোলা হয়েছিল। তাও সেটা প্রায় এক দেড় বছর আগে। যতটুকু জানি আমি সেইবার প্রথম এই মান কচুর ভর্তা খেয়েছিলাম। যতটুকু মনে আছে ভর্তাটি খেতে মোটামুটি ভালোই ছিল। অর্থাৎ একেবারে খারাপ ছিল না আবার খুব বেশি ভালো ছিল না। তবে এটা খাওয়ার মাধ্যমে নতুন এক অভিজ্ঞতা অর্জন করেছিলাম। তো যাইহোক আশা করি এই রেসিপিটা আপনাদের ভালই লাগবে,তো চলুন আর বেশি দেরি না করে রেসিপির ধাপগুলো দেখে নেওয়া যাক।

প্রয়োজনীয় উপকরণঃ

উপকরণের নাম	পরিমাণ
মান কচু	৪ ফালি
পেঁয়াজ	১টি
লবণ	স্বাদমতো
কাঁচা মরিচ	৭-১০ টি
সরিষার তেল	পরিমাণ মতো

প্রয়োজনীয় ধাপ সমূহ

ধাপ-১

প্রথমে চারফালি মান কচু নিয়ে সেগুলোকে আরো ফালি ফালি করে একটি পাত্রের মধ্যে সিদ্ধ করতে দেয়া হয়েছিল। মান কচুগুলো যেন তাড়াতাড়ি সিদ্ধ হয়ে যায় তাই মূলত ফালিফালি করে দেয়া হয়েছিল।

ধাপ-২

বেশ কিছুক্ষণ জ্বাল দিয়ে যখন মান কচুগুলো সিদ্ধ হয়ে যাবে তখন এগুলোকে একটি পাত্রে উঠিয়ে নিব। এবং সেই সাথে ঝাল পেঁয়াজ গুলো কেটে নিব।

ধাপ-৩

এরপর যখন ভর্তা বানানোর জন্য প্রয়োজনীয় উপকরণগুলো অর্থাৎ ঝাল,পেঁয়াজ,লবণ সয়াবিন তেল রেডি হয়ে যাবে,তখন ঝাল,পেঁয়াজ ও লবণ দিয়ে মান কচু হালকা করে মাখিয়ে নেব।

ধাপ-৪

এরপর সরিষার তেল দিয়ে ভালো করে মাখিয়ে নিলেই আমাদের মান কচু ভর্তা কমপ্লিট হয়ে যাবে।

তো প্রিয় আমার বাংলা ব্লগ কমিউনিটির ভাই বোন বন্ধুরা, এই ছিল আমার আজকের রেসিপি পোস্ট। রেসিপিটা খুবই ছোট ছিল। খুব অল্প সময়ে চাইলেই এভাবে ভর্তা বানিয়ে খাওয়া যায়। আবার ভর্তা গুলো খেতে যে খারাপ লাগে তা কিন্তু নয়। তবে সবার মুখের রুচি যেহেতু একরকম নয় তাই ব্যক্তি ভেদে ভিন্নতা থাকতে পারে। তো যাই হোক আজকের মত এটুকুই। আবারো খুব শীঘ্রই নতুন কোনো পোস্ট নিয়ে হাজির হবো আপনাদের মাঝে ইনশা-আল্লাহ। ততক্ষণ সবাই ভাল থাকবেন সুস্থ থাকবেন নিজের খেয়াল রাখবেন।

আল্লাহ হাফেজ