চাইনিজ ভেজিটেবল রাইছ রেসিপি ।। 10% beneficary for @shyfox ❤️

হ্যালো বন্ধুরা কেমন আছেন সবাই, আশা করি সবাই অনেক ভাল আছেন। আমিও আপনাদের দোয়ার বরকতে আল্লাহর রহমতে ভাল আছি আলহামুদিল্লাহ। প্রতিদিনের কাজের অংশ হিসাবে আজকে আপনাদের সামনে নতুন একটি আয়োজন নিয়ে হাজির হয়েছি। আজকে উপস্থাপন করবো “চাইনিজ ভেজিটেবল রাইস রেসিপি”। চলোন দেরী না করে শুরু করা যাক।

আপনারা সবাই হয়েতো জানেন আমি মেসে থাকি। চারজন মিলে একটি ফ্লাটে বসবাস করতেছি। কয়েক মাস আগে আমি ইউটিউব থেকে দেখে চাউল পটল রেসিপি রান্না করেছিলাম। আমার এক ফ্রেন্ড সেটা খেয়ে অনেক মজা পেয়েছে। আমার অনেক প্রশংসাও করেছে। বেশ কয়েকদিন ধরে সেই আবার আমাকে বলতেছে যে আগের মত এমন কোন একটি রেসিপি তৈরী করার জন্য। আমি বললাম কি রেসিপি তৈরী করা যায়। সাথে আরেকজন ছিল সে বললো ভেজিটেবল রাইস তৈরী করো। আমি বললাম ঠিক আছে রাতের বেলা তিন জন মিলেই সেটা তৈরী করবো।

যে চিন্তা সেই কাজ। তিন জন অফিস থেকে এক সাথে বের হলাম। একজনের অফিস যদিও একটু দুরে তার সাথে ফোনে যোগাযোগ করে একটি জাগায় তিন জন এক সাথে হলাম। তারপর শুরু হলো বাজার করা। সাধারন একটি ভেজিটেবল রাইস রান্না করতে এত কিছু লাগে সেটা আগে জানা ছিল না। আগে রান্না করলে তো জানা থাকবে,তাই না হা হা হা। সব কিছু কেনা কাটা করে , রাতের বেলা তিনজন মিলে তৈরী করে ফেললাম “চাইনিজ ভেজিটাবল রাইস”।

প্রথমে একটি পাতিলে পরিমান মত পানি গরম করে পোলাও চাউল গুলো সে পানিতে ছেড়ে দিলাম। তারপর আধা ঘন্টা পরে ভাত হয়ে গেলে ভাত গুলো একটি বড় ডিসে ছড়িয়ে দিবো। ভাল ভাবে খেয়াল রাখবো ভাত গুলো যেন এক সাথে জমে না যায়।

তারপর যে পাতিলে রান্না করবো সে পাতিলে পরিমান মত তেল দিয়ে দিলাম। তেল গরম হওয়ার পর পেয়াজ,কাচা মরিচ,আদা ও রসুন বাটা,পাঁচফোড়ন সহ সব মসলা দিয়ে দিলাম।

তারপর পেয়াজ গুলো হালকা হলুদ হলে প্রথমে বাধাঁ কপি,বরবটি,আলু,পটল, মটর শুটি এই সবজি গুলো দিয়ে দিলাম। সবজি গুলো দিয়ে বিশ থেকে পচিঁশ মিনিট ডেকে রাখবো।

সবজি গুলো ভালভাবে সিদ্ধ হওয়ার পরে টমেটো গুলো দিয়ে দিলাম। টমটো গুলো সিদ্ধ হতে বেশি সময় লাগে নাই। তারাতারি ই হয়ে গেছে। সববজি গুলো ভালভাবে হওয়ার পর দুইটি ডিম ভেঙ্গে সবজির উপরে ছেড়ে দিলাম। ডিম আর সবজি হওয়ার পর দইটাও দিয়ে দিলাম।

তারপর রান্না করা ভাত গুলো সবজির ‍উপরে ছেড়ে দিবো। কিছুক্ষন নাড়া দিয়ে ম্যাজিক মসলা গুলো দিয়ে দিলাম। ধনিয়া পাতাটা দিয়ে চুলা থেকে নামিয়ে নিলাম।

হয়ে গেল মজাদার সুস্বাদু চাইনিজ ভেজিটেবল রাইস। একটি প্লেটে শসা,পেয়াজ আর কাচা মরিচ দিয়ে পরিবেশন করলাম।

বন্ধুরা আজকের রেসিপি কেমন হলো অবশ্যই কমেন্ট করে জানাবেন। আবার দেখা হবে নতুন কোন বিষয় নিয়ে। সবাই ভাল থাকবেন সুস্থ থাকবেন। ভুল হলে ক্ষমা সুন্দর দৃষ্টিতে দেখবেন। ধন্যবাদ।।