বাংলাদেশ ও ইলিশ বানিজ্য [10% ʙᴇɴᴇғɪᴄɪᴀʀɪᴇs ғᴏʀ @sʜʏ-ғᴏx🦊]

হ্যালো বন্ধুরা কেমন আছেন সবাই। আশা করি রোদ বৃষ্টি গরম মিলিয়ে সবাই ভাল আছেন। আমরা মানব জাতি যখন গরম আসে তখন শীত চাই আর যখন শীত আসে তখন গরম চাই। কেউ বৃষ্টির জন্য সৃষ্টিকর্তার কাছে প্রার্থনা করে আবার কেউ বৃষ্টি থামার জন্য দান সদকা করে। যায় হোক মানব জাতির জন্য যেটা কল্যানকর সৃষ্টিকর্তা সেটাই দিয়ে থাকেন। এখানে কারো কিছুর করার নেই। পরিবেশের সাথে মানিয়েই আমাদের চলতে হবে। সবার সুস্বাস্থ কামনা করে আমি আমার নতুর পোষ্ট শুরু করতেছি।

source

বাংলদেশ নদী মাতৃকদেশ। বাংলাদেশে একটি প্রবাদ আছে- “মাছে-ভাতে বাঙালী” এই দেশে সাগর সহ রয়েছে অনেক নদ নদী। সেই সাগর ও নদীতে পাওয়া যায় প্রচুর পরিমানে ইলিশ। আর ইলিশ আমদের জাতীয় মাছ। ইলিশ খুব সুস্বাদু একটি মাছ যা সবথেকে বেশি বাংলাদেশেই পাওয়া যায়। গত দুইদিন ধরে ইলিশ ধরার নিষেধাজ্ঞা উঠে যাওয়ায় বাজারে প্রচুর পরিমানে ইলিশ মাছ দেখা যাচ্ছে। ৫০০ থেকে ৭০০ গ্রাম ওজনের ইলিশ ৯০০ থেকে ১১০০ টাকা, ৭০০ থেকে ৯০০ গ্রাম ওজনের ইলিশ ১৩০০ থেকে ১৫০০ টাকা কেজি দরে বিক্রি হচ্ছে। সাগরের ইলিশ ছাড়াও পদ্মা-মেঘনার ইলিশও বাজারে এসেছে। বিভিন্ন তথ্যের ভিত্তিতে জানা যাচ্ছে যে ছোট ছোট টলার গুলো ৫ থেকে ৬ মন ও বড় টলার গুলো ১৩ থেকে ১৫ মন ইলিশ নয়ে ঘাঠে ফিরছে।

ইলিশ ধরার মৌসুম আসলে ফিসারী ঘাট ছাড়াও গ্রাম এবং শহরের হাট-বাজারে রাস্তা-ঘাটে প্রচুর পরিমানে ইলিম মাছ দেখা যায়। তারপরও ইলিশের দাম বাংলাদেশের প্রায় ৭০% মানুষের হাতের নাগালের বাহিরে থাকে। ৩০% মানুষ সপ্তাহে ৩ থেকে ৫ দিন ইলিশ খেলেও আর বাকি ৭০% মানুষ সারা বছরে একবারও ইলিশ খেতে পারে কিনা আমার সন্দেহ হয়।

source

পৃথিবীর মোট ১১টি দেশে বর্তমানে ইলিশ পাওয়া যায়। দেশগুলো হচ্ছে- বাংলাদেশ, ভারত, মিয়ানমার, পাকিস্তান, ইরান, ইরাক, কুয়েত, বাহরাইন, ইন্দোনেশিয়া, মালয়েশিয়া ও থাইল্যান্ড। বাংলাদেশ প্রথম স্থানে, দ্বিতীয় অবস্থানে আছে মিয়ানমার এবং ৩য় অবস্থানে ভারত। ইলিশ মূলতঃ লবণাক্ত পানির মাছ বা সামুদ্রিক মাছ। বেশিরভাগ সময় সে সাগরে থাকে কিন্তু বংশবিস্তারের জন্যে নদীতে পারি জমায়। তাছাড়া বাংলাদেশের বঙ্গোপসাগর হলো ইলিশের শ্রেষ্ঠ চারণভূমি। এজন্যে পৃথিবীর ১১ টি দেশে ইলিশ উৎপাদন হলেও,মোট পরিমানের ৯০ শতাংশই বাংলাদেশে উৎপাদন হয়। বর্তমানে ১২৫টি উপজেলার নদ-নদীতে ইলিশ পাওয়া যাচ্ছে। কিন্তুু দুঃখের বিষয় হলো বাংলাদেশের তুলনায় ঐসব দেশ গুলোতে ইলিশের দাম তুলনা মুলক কম। তাহলে বাংলাদেশ ইলিশ উৎপাদরে শীর্ষে থেকে লাভটা কি।

বাংলাদেশ মাছ উৎপাদনে চীন ভারতের পরেই বিশ্বের তৃতীয় স্থানে আছে। আর ইলিশ উৎপাদনে বাংলাদেশ অনেক বছর ধরেই প্রথম স্থানটি ধরে রেখেছে। গত অর্থ বছরে সরকারি হিসাব অনুযায়ী বাংলাদেশ ৩ লাখ ১৭ হাজার টন ইলিশ উৎপাদন করেছে। আর এবছর পাচঁ লাখ টন উৎপাদন হবে বলে আশা প্রকাশ করছে। আর ইলিশ উৎপাদন করতে কোন মৎস্যজীবী বা জেলেদের একটি পয়সাও খরচ করতে হয় না। জাষ্ট মাছ ধরার পরিমান অনুযায়ী সরকাকে নামে মাত্র কিছু টেক্স দিতে হয়। তারপরও কেন বাংলাদশের ৭০% মানুষ ইলিশ খেতে পারে না সেটা আমার অজানাই রয়ে গেল।

শুনেছি যে জেলেরা জীবনের ঝুকি নিয়ে গভীর সমুদ্র থেকে ইলিশ আহরণ করে তারা সারা জীবন জেলেই থেকে যায়। শেষ জীবন পর্যন্ত তাদের মাছই আহরণ করতে হয়। তাদের ভাগ্যের কোন উন্নতি হয় না। তাহলে স্বর্নের দামে রুপালি ইলিশের লভ্যাংশটা যায় কোথায়? কারা সিন্ডিকেট করে ইলিশের দাম বাড়ায় ? ইলিশ মাছ দেখলে আামার মাথায় এসব চিন্তা ঘুরপাক খায়।

source

বাংলা সালের পহেলা বৈশাখের দিন নববর্ষের মেন্যুতে ইলিশ বর্জন করা ‍উচিত। কারণ বৈশাখ বরণের নামে পান্তা ইলিশ খাবার ভুল সংস্কৃতি। কিছু অসাধু ব্যবসায়ী পহেলা বৈশাখের সময় অধিক মুনাফা লাভের আশায় টনে টন ইলিশ মাছ গোদামজাত করে রাখে। ঐসময় আকাশচুম্বি দামের কারনে অল্প কিছু মানুষ ছাড়া বাকিরা ইলিশের বাজারে ভুলেও যেতে পারে না। যার ফলে সংসারে অশান্তি ছাড়াও বাচ্ছাদের মনে অনেক কষ্ট হয়।

প্রতি বছর বাংলাদেশ সরকার কয়েক হাজার টন ইলিশ বিভিন্ন দেশের প্রধান মন্ত্রি ও রাষ্টপ্রতিদের উপহার দিয়ে থাকেন। সে বিষয়ে আমার কোন মন্তব্য নেই। তবে সরকারের উচিত বাংলাদেশের সবাই যেন ইলিশ খেতে পারে সে ব্যবস্থা করে দেওয়া। যারা সিন্ডিকেট করে দাম বাড়ায় তাদের আইনের আওতায় আনা। সরকারি ভাবে কম দামে ইলিশ বিক্রি করার ব্যবস্থা করা।

চাদঁপুর জেলা চট্টগ্রামে বিভাগের হলে ঢাকা থেকে খুব বেশি দুরে নয়। চাদঁপুর থেকে ইলিশ মাছ বিমান দিয়ে আসে না, যে ঢাকা আসতে আসেত ৪০০ থেকে ৫০০ টাকার ইলিশ ১৩০০ থেকে ১৫০০ টাকা হয়ে যাবে। সরকার যদি কিছু পদক্ষেপ গ্রহন করলেই সাধারন মানুষও ইলিশ খেতে পারবে। ইলিশ সবার সম্পদ, ইলিশ সবার অধিকার।

বন্ধুরা আজ এখানেই সমাপ্ত করলাম। কেমন হলো আজকের পোষ্টি কমেন্ট করবেন অবশ্যই। আবার দেখা হবে নতুন কোন পোষ্ট নিয়ে। সবাই ভাল থাকবেন সুস্থ থাকবেন নিজের প্রতি খেয়াল রাখবেন, চোখ,কান খোলা রাখবেন।। আল্লাহ হাফেজ।