আমার প্রিয় বন্ধুরা,
আমি@kazi-raihan বাংলাদেশের নাগরিক।
আজ -২৬ শে, বৈশাখ||১৪২৯ বঙ্গাব্দ||সোমবার||গ্রীষ্মকাল||
আমি কাজী রায়হান।আমার ইউজার নাম @kazi-raihan।আমি বাংলাদেশ থেকে। আশা করি আপনারা সবাই ভালো আছেন।মাতৃভাষা বাংলা ব্লগিং এর একমাত্র কমিউনিটি [আমার বাংলা ব্লগ] ভারতীয় এবং বাংলাদেশী সদস্যগণ, সবাইকে অভিনন্দন।
তাহলে চলুন শুরু করি
চলুন আজ একটা সহজ এবং মজাদার রান্নার রেসিপি আপনাদের দেখাই। গত কয়েকদিন যাবত ঈদ উপলক্ষে বাসায় শুধু মাংস খেতে খেতে একদম পেটের চর্বি জমে গিয়েছে। তারপর বিভিন্ন অনুষ্ঠানের দাওয়াত যেন একের পর এক আসছেই। সব মিলিয়ে মাংস খাওয়ার প্রতি আগ্রহ একেবারে নেই বললেই চলে। সকালে বাসায় সবজি রান্না করা হয়েছিল সেটা খেয়ে ছিলাম কিন্তু দুপুরবেলায় কি রান্না হবে সেটাই তো বুঝতে পারছিলাম না। পরে আম্মু আমাকে বলল ফ্রিজে পুরনো কিছু টাকি মাছ রয়েছে সেই টাকি মাছ ভাজি করে দিব আর কিছু ভর্তা রেসিপি থাকবে। আমিও বললাম তাহলে তাই হোক গরম গরম ভাতের সাথে ভর্তা আর টাকি মাছ ভাজি রেসিপি বেশ জমবে। ফ্রিজ থেকে টাকি মাছ গুলো বের করে পানিতে ভিজিয়ে রাখলাম আর রান্নার প্রস্তুতি নিলাম। আম্মু রান্না করেছিল আর আমি আম্মুর রান্নার কাজে একটু সাহায্য করেছিলাম আর ছবি তুলেছিলাম।
টাকি মাছ ভাজি
Device: Samsung galaxy A52
প্রয়োজনীয় উপকরণসমূহ
- টাকি মাছ
- হলুদের গুঁড়া
- মরিচের গুঁড়া
- সয়াবিন তেল
- লবণ
রান্নার প্রয়োজনীয় ধাপ
ধাপঃ-১ঃ টাকি মাছ গুলো কেটে ধুয়ে আলাদা একটি প্লেটে নিলাম।
ধাপঃ-২ঃ পরিমাণমতো হলুদের গুঁড়া নিলাম।
ধাপঃ-৩ঃ পরিমাণ মতো মরিচের গুঁড়া নিলাম।
ধাপঃ-৪ঃ একসাথে মিক্স করে মাছ গুলো ভালোভাবে মাখিয়ে নিলাম।
ধাপঃ-৫ঃ পরিমাণ মতো লবণ দিয়ে ভালো ভাবে মিক্স করে নিলাম।
ধাপঃ-৬ঃ চুলায় কড়াই বসিয়ে তাপ দেওয়া শুরু করলাম।
ধাপঃ-৭ঃ কড়াই গরম হয়ে গেলে তাতে পরিমাণমতো তেল দিয়ে দিলাম।
ধাপঃ-৮ঃ তেল গরম হয়ে গেলে গরম তেলে টাকি মাছ গুলো ছেড়ে দিলাম এবং মাছ গুলো ভাজি করতে দিলাম।
ধাপঃ-৯ঃ টাকি মাছ গুলোর এক পাশ ভাজি করা হয়ে গেলে উল্টে দিতে হবে যাতে মাছ গুলোর উভয় সাইড ভালোভাবে ভাজি করা যায়। মাছগুলো ভালোমতো ভাজি হওয়ার আগ পর্যন্ত গরম তেলে ভাজতে থাকুন।
ধাপঃ-১০ঃ মাছ গুলো ভালোভাবে ভাজি করা শেষ হলে আলাদা একটি পাত্রে তুলে পরিবেশন করলাম। এইতো তৈরি হয়ে গেল মজাদার টাকি মাছ ভাজি রেসিপি 😋
আজকে এই পর্যন্তই ছিল। আবার অন্য কোন দিন হাজির হবো নতুন কোন রেসিপি নিয়ে।
আমার আজকের এই মজাদার টাকি মাছ ভাজি রেসিপি আপনাদের কাছে কেমন লেগেছে সেটা আপনাদের মন্তব্যের মাধ্যমে আমাকে জানাবেন। ভুল ত্রুটি ক্ষমার দৃষ্টিতে দেখবেন।
ভালো থাকবেন সবাই, আল্লাহ হাফেজ।
ধন্যবাদ সবাইকে
>>>>>|| এখানে ক্লিক করেন ডিসকর্ড চ্যানেলে জয়েন করার জন্য ||<<<<<
💞 আল্লাহ হাফেজ 💞
তাহলে চলুন শুরু করি
চলুন আজ একটা সহজ এবং মজাদার রান্নার রেসিপি আপনাদের দেখাই। গত কয়েকদিন যাবত ঈদ উপলক্ষে বাসায় শুধু মাংস খেতে খেতে একদম পেটের চর্বি জমে গিয়েছে। তারপর বিভিন্ন অনুষ্ঠানের দাওয়াত যেন একের পর এক আসছেই। সব মিলিয়ে মাংস খাওয়ার প্রতি আগ্রহ একেবারে নেই বললেই চলে। সকালে বাসায় সবজি রান্না করা হয়েছিল সেটা খেয়ে ছিলাম কিন্তু দুপুরবেলায় কি রান্না হবে সেটাই তো বুঝতে পারছিলাম না। পরে আম্মু আমাকে বলল ফ্রিজে পুরনো কিছু টাকি মাছ রয়েছে সেই টাকি মাছ ভাজি করে দিব আর কিছু ভর্তা রেসিপি থাকবে। আমিও বললাম তাহলে তাই হোক গরম গরম ভাতের সাথে ভর্তা আর টাকি মাছ ভাজি রেসিপি বেশ জমবে। ফ্রিজ থেকে টাকি মাছ গুলো বের করে পানিতে ভিজিয়ে রাখলাম আর রান্নার প্রস্তুতি নিলাম। আম্মু রান্না করেছিল আর আমি আম্মুর রান্নার কাজে একটু সাহায্য করেছিলাম আর ছবি তুলেছিলাম।
Device: Samsung galaxy A52
প্রয়োজনীয় উপকরণসমূহ |
|---|
- টাকি মাছ
- হলুদের গুঁড়া
- মরিচের গুঁড়া
- সয়াবিন তেল
- লবণ
রান্নার প্রয়োজনীয় ধাপ |
|---|
ধাপঃ-১ঃ টাকি মাছ গুলো কেটে ধুয়ে আলাদা একটি প্লেটে নিলাম।
ধাপঃ-২ঃ পরিমাণমতো হলুদের গুঁড়া নিলাম।
ধাপঃ-৩ঃ পরিমাণ মতো মরিচের গুঁড়া নিলাম।
ধাপঃ-৪ঃ একসাথে মিক্স করে মাছ গুলো ভালোভাবে মাখিয়ে নিলাম।
ধাপঃ-৫ঃ পরিমাণ মতো লবণ দিয়ে ভালো ভাবে মিক্স করে নিলাম।
ধাপঃ-৬ঃ চুলায় কড়াই বসিয়ে তাপ দেওয়া শুরু করলাম।
ধাপঃ-৭ঃ কড়াই গরম হয়ে গেলে তাতে পরিমাণমতো তেল দিয়ে দিলাম।
ধাপঃ-৮ঃ তেল গরম হয়ে গেলে গরম তেলে টাকি মাছ গুলো ছেড়ে দিলাম এবং মাছ গুলো ভাজি করতে দিলাম।
ধাপঃ-৯ঃ টাকি মাছ গুলোর এক পাশ ভাজি করা হয়ে গেলে উল্টে দিতে হবে যাতে মাছ গুলোর উভয় সাইড ভালোভাবে ভাজি করা যায়। মাছগুলো ভালোমতো ভাজি হওয়ার আগ পর্যন্ত গরম তেলে ভাজতে থাকুন।
ধাপঃ-১০ঃ মাছ গুলো ভালোভাবে ভাজি করা শেষ হলে আলাদা একটি পাত্রে তুলে পরিবেশন করলাম। এইতো তৈরি হয়ে গেল মজাদার টাকি মাছ ভাজি রেসিপি 😋
আজকে এই পর্যন্তই ছিল। আবার অন্য কোন দিন হাজির হবো নতুন কোন রেসিপি নিয়ে।
আমার আজকের এই মজাদার টাকি মাছ ভাজি রেসিপি আপনাদের কাছে কেমন লেগেছে সেটা আপনাদের মন্তব্যের মাধ্যমে আমাকে জানাবেন। ভুল ত্রুটি ক্ষমার দৃষ্টিতে দেখবেন।
ভালো থাকবেন সবাই, আল্লাহ হাফেজ।
ধন্যবাদ সবাইকে
টাকি মাছ খুব সুন্দর করে ভাজি করেছেন ভাইয়া।এটি আমাদের এখানে লাটা মাছ বলে তাছাড়া এটি খুবই পুষ্টিকর।যদিও আমি খাই না মাছটি।মাছগুলি ভাজির পর মনে হচ্ছে বেলে মাছ ভাজি।ধন্যবাদ ভাইয়া।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
যাক আপনার মাধ্যমে টাকি মাছের নতুন একটি নাম জানতে পারলাম।
মন্তব্য তুলে ধরার জন্য আপনাকে অনেক ধন্যবাদ দিদিভাই।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
টাকি মাছ ভাজা আমার কাছে অনেক ভালো লাগে। তবে বেশি ভালো লাগে ভর্তা খাইতে। আপনার টাকি মাছ ভাজার রেসিপি দেখে আমার এখন এমন ভাজা মাছ দিয়ে খাইতে মন চাচ্ছে খুব। কিন্তু বাসায় যে টাকি মাছ নাই। কি যে করি।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ঠিক বলেছেন টাকি মাছ ভর্তা করে খেতেও বেশ মজা লাগে।
মন্তব্য করার জন্য ধন্যবাদ ভাইয়া।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
অনেকেই টাকি মাছ খায় না কিন্তু আমার কাছে টাকি মাছ ভালোই লাগে। তবে টাকি মাছ কখনো এভাবে ভাঁজি করে খাওয়া হয়নি। সব সময় টাকি মাছের ঝোল অথবা টাকি মাছের ভর্তা খেয়েছি। টাকি মাছের ভাজি রেসিপি দেখে আমার খুব খেতে ইচ্ছে করছে ভাইয়া। একদিন ভাজি করে খেয়ে দেখবো খেতে কেমন লাগে। আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া টাকি মাছ ভাজি রেসিপি টা আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য আপনার জন্য শুভেচ্ছা রইল।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ভর্তা ভাতের সাথে টাকি মাছ ভাজি খেতে খুবই মজা লাগে।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
টাকি মাছের ভাজি আমি একটু কম খাই। তবে এই মাছের ভর্তা আমার কাছে অসাধারণ লাগে। খেতে যেন অনেক সুস্বাদু মনে হয়। যাইহোক আপনার ভাজি রেসিপি আমার কাছে বেশ ভালো লেগেছে। খুব সুন্দর করে আমাদের মাঝে উপস্থাপনা করেছেন আপনি। যা দেখে ভালো লাগলো। ধন্যবাদ আপনাকে এরকম সুন্দর একটি টাকি মাছের ভাজি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য। শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আপনার কাছে ভালো লেগেছে জেনে অনেক খুশি হলাম ভাইয়া।
আপনার মতামত প্রকাশ করার জন্য ধন্যবাদ।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
টাকি মাছ আমার খুব প্রিয়। আপনি খুব চমৎকারভাবে টাকি মাছ ভাজি করেছেন দেখে খেতে খুব ইচ্ছে করতেছে । সত্যি মচমচে টাকি মাছ ভাজি খেতে খুব ভালো লাগে। এত অসাধারণ রেসিপি পোস্ট আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ জানাই।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
হুম মচমচে টাকি মাছ ভাজি আর গরম গরম ভাত উফ্ কী যে মজা লাগে 😋
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
টাকি মাছ খুবই ফেবারেট আমার তো সেটা ভর্তা ভাজি অথবা ভুনা।
লোভনীয় ভাবে ভাজির রেসিপি প্রস্তুত করেছেন দেখেই বোঝা যাচ্ছে খেতে অনেক সুস্বাদু হয়েছিল
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
হ্যাঁ ভাইয়া টাকি মাছ খেতে বেশ মজা হয়েছিল যেন টেস্ট এখনো জিভে লেগে আছে।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
গতকাল আমি টাকি মাছ ভর্তা রেসিপি শেয়ার করছিলাম,আজকে আপনি টাকি মাছ ভাজি রেসিপি শেয়ার করছেন মনে হচ্ছে অনেক মজার ছিল।যদিও আমি টাকি মাছ খাই না,,আপনার ভাজি দেখে ভালোই লাগল।ধন্যবাদ আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ভাই একদিন টাকি মাছ ভাজি করে খেয়ে দেখবেন অনেক মজা লাগবে।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আপনার করা টাকি মাছের ভাজি খুব সুন্দর হয়েছে। আপনি খুব সুন্দর ভাবে রেসিপি মাঝে তুলে ধরেছেন। রেসিপি পুরো প্রক্রিয়া নিখুঁতভাবে বর্ণনা করেছেন। আপনাদের সাথে আমার খুব ভালো লেগেছে। এত সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের মাঝে উপস্থাপন করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
মন্তব্য করার জন্য আপনাকে অনেক ধন্যবাদ আপু মনি 🥰
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ঈদে মাংস খেতে খেতে একদম মাংসের প্রতি অরুচি এসেছে ভাই। এজন্য মাংস বাদ দিয়ে মাছ কিংবা সবজি জাতীয় খাবার খাওয়ার প্রতি আগ্রহ বেড়ে গেছে। টাকি মাছ ভাজি অনেকবার খেয়েছি ভাই। আপনি খুব সুন্দর ভাবে মাছ ভাজি রেসিপি তৈরি করার পদ্ধতি গুলো বর্ণনা করেছেন।ধন্যবাদ আপনাকে।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ঠিক আপনার মত আমারও একই অবস্থা মাংসের প্রতি কেমন যেন একটা অনীহা চলে এসেছে।
আপনার মতামত প্রকাশ করার জন্য অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
🥰🥰🥰🥰
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আমি কখনো টাকি মাছের ভাজি রেসিপি খাইনি। যেটা খেতে তেমন একটা আমার কাছে ভালো লাগে না ।খেতে কেমন লাগে তা কখনো টেস্ট করা হয়নি। আপনি খুব সুন্দর করে টাকি মাছের ভাজি রেসিপি তৈরি করেছেন মনে হচ্ছে এখন একটু খেয়ে দেখি কেমন লাগে।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
টাকি মাছ তেলে ভাজি করে খেয়ে দেখবেন অনেক মজা লাগবে। যত মচমচে মজা হবে ততো বেশি টেস্ট বাড়বে।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আপনার কথামতো তাহলে একসময় ট্রাই করে খাওয়ার চেষ্টা করব ধন্যবাদ।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
টাকি মাছ আমার কাছে ভালো লাগে তবে আমি টাকি মাছ তেমন একটা খেতে পারিনা। তবে শুনেছি এটা খেতে নাকি খুবই মজার আপনি আজকে যেই পদ্ধতিতে টাকি মাছ রেসিপি শেয়ার করেছেন রেসিপিটি আমার কাছে অনেক বেশি ভালো লেগেছে ধন্যবাদ আপনাকে।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
একবার ট্রাই করে দেখতে পারেন বেশ মজা লাগে কিন্তু। সুন্দর মতামত প্রকাশ করার জন্য আপনাকে অনেক ধন্যবাদ।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
https://twitter.com/KaziRai39057271/status/1523553656729391104?s=20&t=oIns9WY9EYOeSWhq9k1jkQ
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
গরম ভাতের সাথে টাকি মাছ ভর্তা আহ আর কী লাগে বলুন ভাই। আমার বাড়িতে টাকি মাছ ভাজি করলে আমার জন্য ভর্তা করা লাগে। অসাধারণ স্বাদের জিনিস এই টাকি মাছ ভর্তা। টাকি মাছ ভাজি টাও দারুণ হয়েছে। বেশ লোভনীয় ছিল।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আপনার আর আমার খাওয়া-দাওয়ার ব্যাপারে দেখছি বেশ মিল রয়েছে।
মন্তব্য তুলে ধরার জন্য আপনাকে অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আপনি টাকি মাছ ভাজি রেসিপিটা অসাধারণ ভাবে তৈরি করেছেন। দেখে আমার লোভ লেগে গেল। আপনি চমৎকার ভাবে এটা উপস্থাপন করেছেন। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ এই ধরনের রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
যদি খুব বেশি লোভ লেগে যায় তাহলে আমাদের বাসায় চলে আসুন পুনরায় তৈরি করে আপনাকে খাওয়ানো হবে 🙂
আপনার মন্তব্য তুলে ধরার জন্য অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ওয়াও! টাকি মাছ ভাজি রেসিপি ছোটবেলায় খুব খেতাম ভাইয়া। টাকি মাছ ভাজি আমার খুবই প্রিয় ছিল। এখন তেমন একটা খাওয়া হয়না। তবে টাকি মাছের ভর্তা প্রায়ই খাই। আপনার টাকি মাছ ভাজি রেসিপি দেখে সেই ছোটবেলার কথা মনে পড়ে গেল। আপনার রেসিপি যে খেতে বেশ মজার হয়েছিল এতে কোন সন্দেহ নেই। মজাদার একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য আপনাকে জানাচ্ছি অসংখ্য ধন্যবাদ। আপনার জন্য শুভকামনা রইলো ভাইয়া।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
হ্যাঁ টাকি মাছ ভর্তা অনেক মজা লাগে। পরবর্তী সপ্তাহে টাকি মাছ ভর্তা রেসিপি শেয়ার করার চেষ্টা করবো।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
রান্নাবান্না তো ভালোই শিখেছেন ভাই। এত সুন্দর রেসিপি দেখে তো মনে হচ্ছে বিয়ে করা লাগবে না। প্রত্যেকটি ধাপ সুন্দরভাবে উপস্থাপন করেছেন। যা দেখে মনে হচ্ছে সারা জীবন এভাবে রান্না করে খেতে পারবে না একা একা।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আসলে আম্মু রান্না করে আর আমি আম্মুর পাশে থেকে মোটামুটি রান্না সম্পর্কে ভালো ধারণা পেয়েছি।
আপনার মতামত তুলে ধরার জন্য অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ভাইয়া,টাকি মাছ আমার খুবই পছন্দের একটি মাছ। টাকি মাছ ভুনা এবং টাকি মাছ দিয়ে আলু দিয়ে রান্না করলে বেশ সুস্বাদু হয় খেতে।ঠিক বলেছেন ভাইয়া,ঈদে ঘরে মাংস এবং দাওয়াতে গেল মাংস খেয়ে যেন আর মাংস খেতে ইচ্ছে করেনা।গরম ভাতের সাথে ভর্তা এবং টাকি মাছ ভাজি রেসিপি হলে কিন্তু বেশ দারুন লাগে খেতে।ভাইয়া, আপনার তৈরি করা টাকি মাছ ভাজি রেসিপি টা কিন্তু খুব লোভনীয় হয়েছে।ধন্যবাদ ভাইয়া, শুভকামনা রইল আপনার জন্য।।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
তাহলে আপনার আর আমার বেশ মিল আছে দেখছি আপু। আমিও অনেক ছোট থেকেই টাকি মাছ খুব পছন্দ করি আর টাকি মাছের যেকোনো রেসিপি খেতে বেশ মজা লাগে। আমার শেয়ার করা টাকি মাছের রেসিপি দেখে সুন্দর মন্তব্য করার জন্য আপনাকে অনেক ধন্যবাদ আপু।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
টাকি মাছ আমার খুবই পছন্দের একটি মাছ এবং টাকি মাছে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন রয়েছে। টাকি মাছ রান্না অথবা ভাজা দুই ভাবেই খেতে আমার কাছে খুবই ভালো লাগে। আপনি খুব সুন্দরভাবে টাকি মাছ ভাজি করেছেন। টাকি মাছ ভাজির রেসিপিটি আমার কাছে খুবই ভালো লেগেছে। শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
টাকি মাছ রান্না করা হোক বা ভাজি করা হোক কিংবা ভর্তা হোক তার টেস্ট খুবই লোভনীয়।
আপনার মতামত প্রকাশ করার জন্য আপনাকে অনেক ধন্যবাদ।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit