চুন্নুর চাপ ও কাবাব ঘর

বাংলাদেশের উত্তরবঙ্গের প্রাণকেন্দ্র হল বগুড়া। বগুড়া শুধু উত্তরবঙ্গের প্রাণকেন্দ্রই নয়, প্রবেশপথও।বগুড়ার বেশ কিছু বিখ্যাত স্থান এবং খাবারও রয়েছে। বিখ্যাত স্থানসমূহ মহাস্থানগড় , মম-ইন এবং সাতমাথা। আর বিখ্যাত খাবার সমূহ হল দই, কোয়ালিটি বিরানি হাউজ এবং চুন্নুর চাপ এবং কাবাব ঘর।

আজকে আমি লিখব বগুড়ার চুন্নুর চাপ ঘর নিয়ে। এই চাপ ও কাবাব ঘরটি বগুড়া জেলার সাতমাথা থেকে দক্ষিণ দিকে কলোনি নামক স্থানে অবস্থিত। চুন্নুর চাপ ও কাবাব ঘরে গরুর মাংসের চাপ ও মুরগির মাংস ভাজি পাওয়া যায়। আর এগুলো খাওয়ার জন্য লুচি তো আছেই। বগুড়ার এমন কোন লোকজন খুঁজে পাওয়া যাবে না, যে এখানকার চাপ খায়নি। খাবারগুলো এতটাই মুখরোচক যে, ভোজন রসিক মানুষদের এখানে আসতে বাধ্য করায়। এখানে প্রত্যেকদিন শত শত লোকজনের ভিড় জমে। সর্বক্ষণ জুড়ে ভিড় জমে থাকার কারণ একটাই,তা হল খাবারের সাদের অনন্যতা। এই চাপ ঘরটি বিকাল ৪টা থেকে রাত ৯টা পর্যন্ত খোলা থাকে। দোকানটি খোলা মাত্রই বগুড়ার ভোজন রসিক লোকজন এখানে আসতে থাকে। শুধু যে বগুড়ার লোকজনে এখানে আসে তা নয়,বগুড়ার বাইরের লোকজনও এখানে ভিড় জমায়।

বগুড়ার ভোজন রসিক মানুষদের আড্ডার অন্যতম স্থান এই চাপ এবং কাবাব ঘর। সন্ধ্যার পর থেকে বন্ধু বান্ধব দের আড্ডায় মুখরিত হয়ে ওঠে এই স্থান। বগুড়ার এই বিখ্যাত ও ঐতিহাসিক খাবারের দোকানটি টিকে থাকুক হাজার বছর ধরে।