"আমার বাংলা ব্লগ " প্রতিযোগিতা - ১০ঃ "আমার পছন্দের শীতকালীন সব্জির রেসিপি " || ১০% বেনিফিট shy-fox এর জন্য

হ্যালো বন্ধুরা,

আসসালামু আলাইকুম ও আদাব । আশা করি সকলেই ভাল আছেন আমিও আপনাদের দোয়ায় ও উপর ওয়ালার অসীম কৃপায় ভালো এবং সুস্থ আছি । আজ আমি আমার বাংলা ব্লগের আয়োজন করা প্রতিযোগিতা-১০ আমার পছন্দের শীতকালীন সবজির রেসিপিতে আমার অংশগ্রহণ পোস্ট নিয়ে আপনাদের মাঝে উপস্থিত হলাম। আশা করি আমার রেসিপিটি আপনাদের কাছে ভালো লাগবে।

পাঁচ মিশালী সবজি

উপকরণ:

১: ফুলকপি ( ৪০০ গ্রাম )

২: শীম (২০০ গ্রাম )

৩: বরবটি ( ২০০ গ্রাম)

৪: গাজর ( ২০০ গ্রাম)

৫: আলু ( ২৫০ গ্রাম)

৬: রসুন বাটা ( ১চা চামচ)

৭: পেঁয়াজ ( মাঝারি মাপের ৩টি)

৮: কাঁচা মরিচ ( ১০-১২ টি)

৯: লবণ (পরিমাণ মত)

১০: সয়াবিন তেল (পরিমাণ মত)

১১: হলুদ গুঁড়ো ( পরিমাণ মত)

১২: পাঁচফোড়ন গুঁড়া (১ চা চামচ)

১৩: জিরা বাটা ( ১ চা চামচ )

রন্ধন প্রণালী:

• প্রথম ধাপ:

এভাবে সবজিগুলোকে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন ।

• দ্বিতীয় ধাপঃ

তেলে মরিচ পেঁয়াজ গুলো এভাবে ভেজে নিতে হবে ।

•তৃতীয় ধাপ:

এবার হলুদ গুঁড়ো, পাঁচফোড়ন গুঁড়ো, রসুন বাটা ,জিরা বাটা, সবগুলো গরম তেলে দিয়ে নেরে নিতে হবে।

•চতুর্থ ধাপঃ

এবার টুকরো করা সবজিগুলো কড়াইতে ঢেলে দেই ।

•পঞ্চম ধাপঃ

এবার ভালোভাবে নাড়াচাড়া করে মিশিয়ে নিতে হবে ।

•ষষ্ঠ ধাপ:

এক কাপ পানি মিশিয়ে এবার ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিতে হবে ।

•সপ্তম ধাপ:

ঢাকনা খুলে এভাবে কিছুক্ষণ নাড়াচাড়া করতে হবে । কিছুক্ষণ নাড়াচাড়া করার পর সবজিগুলো নরম হয়ে আসবে । যখন দেখবেন সবজিগুলো নরম হয়ে এসেছে তখনই সবজি গুলো নামিয়ে অন্য একটি পাত্রে রেখে পরিবেশন করার জন্য সাজিয়ে নিন। এভাবেই তৈরি হয়ে যাবে আমাদের পাঁচমেশালি মজার সবজি।

আশা করি আমার রেসিপিটি আপনাদের সকলের ভাল লেগেছে, আপনারা চাইলে এই রেসিপিটি বাসায় বানিয়ে খেয়ে দেখতে পারেন। এটা খেতে ভীষণ মজার হয়। সবাইকে ধন্যবাদ আমার পোস্টে এসে আমাকে সহযোগিতা করার জন্য।