রেসিপি পোস্ট- খাসির ভুরীর মজাদার ভূনা রেসিপি

কেমন আছেন আমার প্রিয় সহযাত্রী ভাই বোনেরা? আশা করি সবাই আল্লাহর রহমতে অনেক ভালো আছেন। আমিও আপনাদের সবার দোয়ায় আলহামদুলিল্লাহ্ ভালো আছি। আশা করি সবার দিনটা ভাল কেটেছে। আজকে আপনাদের সবার মাঝে আমার আরও একটি পোস্ট নিয়ে হাজির হলাম। আজ আমি একটি রেসিপি পোস্ট নিয়ে আপনাদের সবার মাঝে হাজির হয়েছি। আশা করি আপনাদের সবার কাছে অনেক ভালো লাগবে।

আমরা কিন্তু সবাই ভোজন বিলাসী। বিশেষ করে আমি। প্রতিদিন রান্নার আইটেমে কত মজার মজার রেসিপি রান্না করে খেতে ইচ্ছে করে। মনে হয় কোন রান্নাটি হলে খেয়ে একটু তৃপ্তি পাবো। যদিও আমার খাওয়া একদম সীমিত। তারপরেও যতটুকু খাব মনে হয় খাওয়ার পর যেন মনটা ভরে যায়। তাই প্রতিদিন কোন না কোন মজার খাবার রেসিপিতে রাখার চেষ্টা করি। বিশেষ করে আমি মাঝে মাঝে খাসির মাথা মগজ ও ভুড়ি কিনে নিয়ে আসি। আর এর মধ্যে খাসির ভুড়ি কিন্তু আমার অনেক প্রিয় একটি খাবার। শুধু আমার নয় আমার বাসার সবাই এই ভুড়ি খেতে অনেক পছন্দ করে। এই বুড়ি আপনারা যে কিছু দিয়ে খান না কেন খেতে অনেক মজা লাগে। ভাত, গরম গরম খিচুড়ি, চিতল পিঠা অথবা গরম রুটির সাথেও কিন্তু বেশ লাগে। আমি তো সবসময় গরম গরম রুটির🍞 সাথে বেশি খেতে পছন্দ করি। আর রুটির সাথে গরম গরম ভুড়ি খাওয়ার টেস্টি 👌অন্যরকম। তাই আমি প্রায় ভুড়ি নিয়ে রান্না করে ফ্রিজে রেখে দেই। আর এভাবে প্রতিদিন সকালে গরম গরম রুটির সাথে খাই। আপনারা কে কে আমার মত ভুড়ি খেতে পছন্দ করেন জানাবেন।

ভাবলাম যে এমন একটি রেসিপি রান্না করলাম, তা আপনাদের মাঝে শেয়ার না করলে কি আর হয়? আমার মত করেও যদি আপনারা বাসায় একটু খেয়ে দেখেন তাহলে হয়তো আপনাদের কাছেও বেশ ভালো লাগবে।তাহলে চলুন দেখে আসি,এই এ মজাদার লোভনীয় রেসিপিটি তৈরি করতে আমার কি কি উপকরণ লেগেছে। আর আমি পুরো রেসিপি কিভাবে রান্না করলাম। 👩‍🍳রেসিটির পুরো প্রস্তুতি নিচে প্রতিটা ধাপে উপস্থাপন করলাম। আশা করি আমার আজকের রেসিপি আপনাদের ভালো লাগবে।

খাসির ভুরীর মজাদার ভূনা রেসিপি

প্রয়োজনীয় উপকরণ

উপকরণ	পরিমাণ
খাসির ভুঁড়ি	২ কেজি
আলু	১ কেজি
পেঁয়াজ কুচি	১ কাপ
আদা রসুন বাটা	পরিমাণ মতো
শুকনা মরিচ গুড়া	পরিমাণ মতো
হলুদের গুঁড়া	পরিমাণ মতো
দারচিনি	পরিমাণ মতো
এলাচি	পরিমাণ মতো
গোলমরিচ	পরিমাণ মতো
লবঙ্গ	পরিমাণ মতো
তেজপাতা	পরিমাণ মতো
লবন	পরিমাণমতো
তেল	পরিমাণমতো
পানি	পরিমাণ মতো

রান্নার বিবরণ :

ধাপ - ১ :

প্রথমে চুলায় প্যান বসিয়ে তার মধ্যে খাসির ভুড়িগুলো দিয়ে দিলাম এবং সামান্য পরিমাণ হলুদ গুঁড়া ও মরিচ গুঁড়ো দিয়ে দিলাম।

ধাপ - ২ :

এরপর হলুদ ও মরিচের গুলোর সাথে খাসির ভুড়িগুলো কিছুক্ষণ ভেজে নিলাম।

ধাপ ৩ :

এবার ভুঁড়িগুলো ভেজে নেয়ার পরে এর মধ্যে এক এক করে পেঁয়াজ কুচি আদা রসুন বাটা লবণ তেল পরিমাণ মতো আরো হলুদ গুঁড়া মরিচ গুঁড়া এলাচি, দারচিনি, লবঙ্গ, গোলমরিচ ও তেজপাতা দিয়ে দিলাম।

ধাপ - ৪ :

এবার সকল মসলার সাথে ভুড়িগুলো নেরে চেড়ে ঢেকে দিলাম।

ধাপ - ৫ :

এবার কিছুক্ষণ পর পর ভুড়িগুলো নেরে দিলাম আর ঢেকে দিলাম।

ধাপ - ৬ :

এবার যখন ভুড়িগুলো একদম ভেজে ভুনা ভুন হয়ে আসলো তখন তার মধ্যে কেটে রাখা আলু গুলো দিয়ে সবগুলো একসাথে নেড়ে মিক্স করে দিলাম।

ধাপ - ৭ :

এবার ভুড়ি র সাথে আলুগুলো অনেকক্ষণ কষিয়ে এর মধ্যে পরিমাণ মতো পানি দিয়ে দিলাম।

ধাপ - ৮ :

এবার ভুড়ি আর 🥔 আলু একসাথে চুলায় জাল দিয়ে ভাজা ভাজা হয়ে যাওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করলাম।

ধাপ - ৯

এবার দেখলাম ভুড়িগুলো একদম ভাজা ভাজা হয়ে গেছে এবং রেসিপিটি সম্পূর্ণ হয়ে গেছে।

শেষ ধাপ

এবার যখন দেখলাম ভুড়িগুলো একদম ভাজা ভাজা হয়ে গেছে এবং রেসিপিটি সম্পূর্ণ হয়ে গেছে তখন গরম গরম রুটি অথবা ভাতের সাথে পরিবেশনের জন্য নামিয়ে নিলাম।

ফাইনাল আউটপুট

অবশেষে আমার আজকের এই মজাদার ও লোভনীয় খাসির ভুড়ির রেসিপিটি আপনাদের মাঝে শেয়ার করতে পেরে আমার খুবই ভালো লাগছে। আমি জানি আমার রেসিপিটা দেখার পরে আপনাদের কাছেও অনেক ভালো লাগবে। তো বন্ধুরা আজ তাহলে এ পর্য্যন্ত্যই। পরবর্তীতে যে কোন একটা পোস্ট নিয়ে আপনাদের সবার মাঝে হাজির হবো। সবার ও সবার পরিবারের সুস্থতা কামনা করে আজ এখানেই বিদায় নিচ্ছি। আল্লাহ হাফেজ।

আমার পরিচিতি

আমি মাহফুজা আক্তার নীলা । আমার ইউজার নাম @mahfuzanila। আমি একজন বাংলাদেশী ইউজার। আমি স্টিমিট প্লাটফর্মে যোগদান করি ২০২২ সালের মার্চ মাসে। আমার বাংলা ব্লগ কমিউনিটিতে যোগদান করে আমি অরেনেক বিষয় শিখেছি। আগামীতে আরও ভালো কিছু শেখার ইচ্ছে আছে। আমি পছন্দ করি ভ্রমন করতে, ছবি আঁকতে, বিভিন্ন ধরনের মজার মাজার গল্পের বই পড়তে, ফটোগ্রাফি করতে, ডাই প্রজেক্ট বানাতে ও আর্ট করতে। এছাড়াও আমি বেশী পছন্দ করি মজার রেসিপি করতে। মন খারাপ থাকলে গান শুনি। তবে সব কিছুর পাশাপাশি আমি ঘুমাতে কিন্তু একটু বেশীই পছন্দ করি।

❤️❤️ধন্যবাদ সকলকে❤️❤️