চলছে পবিত্র রমজান মাস। সিয়াম সাধনায় এ মাসে সমস্ত মুসলিম জাতি নিজেদের কে সুপে দেয় মহান আল্লাহর দরবারে তার রহমতের আশায়। আর সমস্ত রমজান মাস ধরে মুসলমানরা ইফতারিতে বিভিন্ন মজাদার ও মুখরোচক খাবার দিয়ে ইফতার টেবিল সাজিয়ে থাকে। প্রতিটি রোজাদার ব্যক্তিই চায় প্রতিদিন ভিন্ন স্বাদের কিছু ইফতার দিয়ে তাদের প্রতিদিনের ইফতার টেবিল সাজাতে। তার মধ্যে ভাজা পোড়া আইটেম যেন ইফতার টেবিলে না হলেই না। কিন্তু না এত ভাজা পোড়া খেয়ে কি আর জীবন চলে? তাইতো আমি আপনাদের জন্য নিয়ে এসেছি ইফতারিতে কিছু ভিন্ন স্বাদের আয়োজন। প্রতিদিন ইফতারিতে ভিন্ন স্বাদের খাবার যেমন আপনাদের রুচির উন্নতি ঘটাবে। তেমনি করে শরীর আর স্বাস্থ্যও থাকবে ভাল।

ছবি সোর্স
Made By-@maksudakawsar

প্রতিদিন তেলে ভাজা খাবার খেতে খেতে দেহে যেমন গ্যাসের উদ্ভব হয় তেমনি মাঝে মাঝে শাররীক ভাবে অসুস্থ্যও বোধ হতে পারে। তাই মাঝে মাঝে তেলে ভাজা খাবারের না খেয়ে ডালে চালে খিচুড়ী খাওয়া যেতে পারে। এতে করে দেহে যেমন সুষম খাবারের চাহিদা মিটবে। অন্যদিকে খাবারের রুচিরও পরিবর্তন।

এই ফলটি কে চিনেন না আমার মনে হয় তেমন কেউ নেই। সারাদিন রোজা রাখার পর ইফতারিতে তরমুজ রাখলে কিন্তু খারাপ হয় না। তরমুজ দেহেকে শুধু সতেজই করে না। বরং সারাদিন পানাহার হতে বিরত থাকার পর ইফতারিতে তরমুজ কিন্তু শরীরের পানির ঘাটতি পূরণ করে দেয়।

সারাদিন রোজা রাখার পর ইফতারিতে যদি ডিম রাখা হয় তাহলে না কিন্তু মন্দ হয় না। কারন ডিমে রয়েছে প্রোটিন। আর ইফতারিতে ডিম রাখা হলে তা শরীরের প্রোটিন এর ঘাটতি পূরণ করতে সহায়তা করবে।

আচ্ছা বলুন তো ইফতারিতে কি শরবত না হলে চলে? কিন্তু শরবতটি যদি হয় ইসুবগুলের ভূষি, লেবু আর রুহ আফজা দিয়ে সেটা খেতে কিন্তু মন্দ লাগবে না।

সারাদিন রোজা রাখার পর দেহে এক ধরনের পানি শূণ্যতার সৃষ্টি হয়। আর আমাদের দেহের সেই পানি শুণ্যতা এবং শরীরের অন্য চাহিদা পূরণ করতে কিন্তু মিক্সড সালাতের বিকল্প নেই। আর সাথে একটু পুদিনা পাতা হলে মন্দ হয় না।

ইফতার করবো কিন্তু সাথে খেজুর থাকবে না তা কি হয়? খোরমা খেজুর মুসলমানদের কাছে অত্যান্ত প্রিয় একটি খাবার। ইফতারিতে তো খেজুর থাকা চাই চাই। কারন খেজুরে রয়েছে দেহের জন্য ‍উপকারি খনিজ।

কেমন লাগলো আপনাদের কাছে রমজান মাসে ইফতারিতে সুষম খাবার গ্রহণ করে লাইফ স্টাইল পরিবর্তন করার এই সমস্ত টিপস? জানাতে ভুল করবেন না যেন।

❤️ধন্যবাদ সকলকে।❤️

@maksudakawsar