আলু ও টমেটো রান্নার রেসিপি। 10% Beneficiary To @shy-fox

হ্যালো.....
আমার প্রিয় স্টিটিম বন্ধুরা,
আমি বাংলাদেশ থেকে @mdintiaz
আজ বুধবার, ফেব্রুয়ারী ১৬/২২

আসসালামু আলাইকুম, আমার বাংলা ব্লগ এর ভারতীয় ও বাংলাদেশী সদস্যগণ আশা করি ভাল আছেন। আজ আমি আপনাদের মাঝে আলু ও টমেটো রান্নার রেসিপি তুলে ধরবো। চলুন শুরু করা যাক।

সর্বশেষ মূল ছবি

ধাপ-১

প্রথমে আলু কেটে পানি দিয়ে ২ মিনিট ধরে ধুয়ে নিলাম এবং একটি পরিষ্কার পাত্রে রাখলাম।

ধাপ-২

তারপর টমেটো গুলো কেটে একটি পাত্রে রাখলাম।

ধাপ-৩

এবার চুলার উপরে একটি কড়াই নিলাম এবং গরম করতে দিলাম। গরম হয়ে গেলে কড়াইয়ের মধ্যে তেল দিয়ে দিলাম।

ধাপ-৪

এবার আমি কাচা ঝাল, পেয়াজ, রসুন, মসলা ও ধনিয়া বেটে কড়াইয়ের মধ্যে দিয়ে দিলাম। তারপর লবণ ও হলুদ দিয়ে দিলাম।

ধাপ-৫

একার সবগুলা কড়াইয়ের মধ্যে খুনতি দিয়ে নারাচাড়া করে মিশিয়ে নিলাম। ১ মিনিট ধরে ভালভাবে মিশিয়ে নিলাম।

ধাপ-৬

এবার আমি আলু গুলো মসলার মধ্যে দিয়ে দিলাম এবং ভালভাবে খুনতি দিয়ে নারাচাড়া করে মিশিয়ে নিলাম। তারপর ৫ মিনিট ধরে নাড়াচাড়া করে কষিয়ে নিলাম।

ধাপ-৭

আলু গুলো কসানো হয়ে গেলে পানি ঢেলে দিলাম। তারপর ১ মিনিট নারাচাড়া করলাম।

ধাপ-৮

এবার আমি টমেটো গুলো কড়াইয়ের মধ্যে দিয়ে দিলাম এবং আলুর সাথে মিশিয়ে নিলাম।

ধাপ-৯

এবার আমি গামলা দিয়ে ঢেকে দিলাম, যাতে করে আলু ও টমেটো গুলো ভালভাবে সিদ্ধ করা যায়। তার জন্য আমি গামলা দিয়ে ৫ মিনিট ঢেকে রাখলাম।

ধাপ-১০

আলু ও টমেটো গুলো সিদ্ধ হয়ে গেলে গামলা তুলে ফেললাম এবং ৫ মিনিট ধরে নারাচাড়া করলাম। তারপরও তানি বেশি যাতে না থাকে তার জন্য আরও কিছুক্ষণ কড়াইয়ের মধ্যে রাখলাম।

ধাপ-১১

এভাবে আমি আমার রান্না শেষ করলাম। আপনারা দেখতে পারছেন এটি এখন খাওয়ার উপযোগী হয়ে গেছে। এভাবে আমার আলু দিয়ে টমেটো রান্নার রেসিপিটি করলাম।