আসসালামু আলাইকুম

সবাই কেমন আছেন? আশা করি ভালো আছেন। আমিও ভালো আছি। আজকে আমি আপনাদের সাথে নতুন একটি পোস্ট নিয়ে এসেছি। প্রতিদিন আমার বাংলা ব্লগে পোস্ট করতে আমার অনেক ভালো লাগে। বিভিন্ন ধরনের রেসিপি রান্না করতেও আমার অনেক ভালো লাগে। আজকে আমি রান্না করেছিলাম কাঁকড়া।কাঁকড়া খেতে আমার অনেক ভালো লাগে।বেশ অনেকদিন আগে কুয়াকাটা গিয়ে কাকড়া খেয়েছিলাম । কয়েকদিন আগে ফেসবুকে একটি রেসিপি দেখলাম কাঁকড়ার দেখে খেতে ইচ্ছে করলো। এইজন্য কাঁকড়া কিনে রান্না করলাম। আশা করি আপনাদের কাছে খুবই ভালো লাগবে। চলুন তাহলে শুরু করা যাক মূল রেসিপি।

🥣রেসিপি তৈরির প্রয়োজনীয় উপকরণ🥣

বড় কাঁকড়া
আলু
পেঁয়াজ কুঁচি
আদা বাঁটা
রসুন বাটা
শুকনা মরিচ
টমেটো
হলুদের গুঁড়া
মরিচের গুঁড়া
ধনিয়া গুঁড়া
জিরা গুঁড়া
কাঁচামরিচ

🫕 প্রস্তুত প্রণালী 🫕

ধাপ:-১

প্রথমে কাঁকড়া গুলো ভালোভাবে ধুয়ে কেটে নিতে হবে।

ধাপ:-২

এবার হলুদের গুড়া, লবণ, দিয়ে ভালোভাবে মাখিয়ে নিতে হবে।এবং একটি কড়াইতে পরিবারের মতো তেল নিয়ে ভেজে নিতে হবে।

ধাপ:-৩

এবার মাথাগুলো ভেজে নিতে হবে।একসাথে সবগুলো ভাজতে গেলে মাথার ঘিলু বেরিয়ে আসতো এইজন্য আলাদা ভাবে ভাজতে হবে। আলু গুলো ভেজে নিয়েছি।

এবার পরিমাণ মতো তেল দিয়ে পেঁয়াজ কুচি ভেজে নিতে হবে। পেঁয়াজ কুচি হালকা ভাজতে হবে। ভাজা হয়ে গেলে আদা রসুন বাটা দিয়ে দিতে হবে।

এবার তেজপাতা, শুকনা মরিচ, ও টমেটো দিয়ে দিতে হবে।

এবার ধরনের মসলা দিয়ে ভালোভাবে কষিয়ে নিতে হবে।

এবার আলু ও কাঁচা মরিচ দিয়ে দিতে হবে । এবার পরিমাণ মতো পানি দিয়ে দিতে হবে।

এবার আগের থেকে ভেজে রাখা কাঁকড়া গুলো দিয়ে দিতে হবে। বেশ কিছুক্ষণ রান্না করলেই হয়ে যাবে।

আশা করি আজকের পোস্টটি আপনাদের কাছে খুবই ভালো লাগবে। আপনাদের সাথে শেয়ার করতে পেরে আমারও খুবই ভালো লাগলো।

ফটোগ্রাফার	@mithila19
ডিভাইস	samsang A6+

আমি মিথিলা ইসলাম।আমি একজন 🇧🇩বাংলাদেশি🇧🇩। বাংলা আমার মাতৃভাষা।আমি বাংলায় কথা বলতে ও লিখতে ভালোবাসি।ধন্যবাদ।❤️ আমার স্টিমিট একাউন্ট @mithila19