আলু ও লেয়ার মুরগি মাংস দিয়ে ব্যাচেলর জীবনের দৈনন্দিন রেসিপি by @moarif

ব্যাচেলর জীবনের সাধারণ রান্না করার মাধ্যমে দৈনন্দিন জীবনে ক্ষুধা নিবারণের চেষ্টাকরণ

            উপকরণসূমহ:
      
      আলু: পরিমাণ মত
      মুরগির মাংস: পরিমাণ মত
      পেঁয়াজ: চারটা
      রসুন: দুইটা
      তেজপাতা: তিনটা (ছোট সাইজ)
      দারচিনি: পরিমাণ মত
      এলাচ: পরিমাণ মত
      কাঁচা মরিচ: পরিমাণ মত
      হলুদ: পরিমাণ মত ও
      মসলা: পরিমাণ মত

)

আমরা সবাই জানি পৈতৃকভূমি অর্থাৎ নিজের জম্মস্থান ত্যাগ করে অন্য জায়গাতে স্থানান্তরিত হওয়াকেই প্রবাস জীবন বলে। এই স্থানান্তরিত হওয়ার বিভিন্ন কারণ রয়েছে কেউ কেউ চাকরির কাজে, কেউবা ব্যবসায়-বাণিজ্যে ও কেউবা পড়াশুনার কাজে শহরে পাড়ি জমায় যদিও আমার শহরে আসার পিছনের কারণ হচ্ছে প্রফেশনালস্ ডিগ্রী অর্জন করার ক্ষেএে। উচ্চতর শিক্ষা শেষ করেছিলাম নিজের শান্তি প্রিয় জিলায় নোয়াখালী থেকে। এরপর শহরে আসার কারণ হচ্ছে প্রফেশনালস্ ডিগ্রী আর্জন করার জন্য কারণ আমার নিজ শহরে তা না থাকায় আমি শহর আসতে বাধ্য আমার স্বপ্ন পূরণের ক্ষেএে।

এত কথা বলার কারণ হচ্ছে আমরা যা কিছুই করি তাঁর অন্যতম কারণ হচ্ছে আমাদের ভোজন গ্রহন বা খাবার।কেউ কেউ আছেন নিকটতম লোকের হাতের রান্না ছাড়া অন্যের রান্না করা খাবার তেমন পছন্দ করেন না। তাঁর মধ্যে আমি ও একজন। অন্যের হাতের রান্না করা খাবার খাইতে কেমন কেমন মনে হয়।সেই ক্ষেএে যেইদিন থেকে শহরে পাড়ী দিয়েছি সেইদিন থেকে নিজের খাবার নিজ হাতে রান্না করে খাই। যদিও আমি একজন ব্যাচেলর সেই ক্ষেএে একটু কষ্ট হলে ও নিজের রান্না,নিজের হাতে রান্না করে খেতে অনেক অনেক স্বাদছন্দ্যবোধ করি।

তাই আজ একজন ব্যাচেলর হিসাবে কিভাবে চটপট আলু ও মুরগির মাংস রান্না করে ব্যাচেলর এর দিনগুলি অতিবাহিত করি তাঁর কনটেন্ট আপনাদের সামনে উপস্থাপনের চেষ্টা করছি।

এর মধ্যে যদি কেউ ব্যাচেলর হয়ে থাকে তাহলে তাঁর জন্য আর ও বড় সমস্যা লেয়ার মুরগীর সাথে আলু দিয়ে খুব সহজেই সাধারণ রান্না।এই রেসেপি তৈরি করতে তেমন কোন জটিলতা নেই বললে চলে, একজন ব্যাচেলর হিসাবে যে কেউ চাইলে সহজেই মুরগি ও আলুর সহজ রেসিপিটা তৈরি করে তাঁর ক্ষুধামন্দাভাব দূর করতে পারবে।

বিশেষ করে সারাদিন আমরা আমাদের দৈনন্দিন কাজকর্ম নিয়ে খুব ব্যাস্ত থাকি আর কর্ম শেষ করে আমরা যখন বাসায় ফিরে আসি তখন তো পর্যাপ্ত সময় পাওয়াটা খুবই কষ্টকর,বিশেষ করে এই ব্যস্ততম ঢাকা শহরের জ্যাম উপেক্ষা করে কাঙ্ক্ষিত সময়ের মধ্যে বাসায় পৌঁছে রান্নার প্রস্তুতি নেয়াটা কল্পনাপ্রবণ এর মধ্যে রান্না করার আইটেমগুলা সংগ্রহ করা এর পাশাপাশি আমরা যা রান্না করি কাটাকাটি করা ভালোভাবে তা ধুঁতো করা ইত্যাদি করতে গিয়ে আমাদের অনেক সময় অপচয় হয়, তাই একজন ব্যাচেলর হিসাবে যে কেউ যদি সময়,একটু কম পরিশ্রম ও সুস্বাদু রান্না খেতে চায় তাহলে এই আলু ও মুরগির রেসেপিটা তাঁর জন্যা অনেকটা মঙ্গলজনক।

এই রেসিপি-টা আমি একজনের হিসাবে রান্না করেছিলাম।

                 ধন্যবাদ সবাইকে