"আমার বাংলা ব্লগ" প্রতিযোগিতা - ১৬ || আমার অংশগ্রহণ- ঝরঝরে সেমাই জর্দা রেসিপি।

in hive-129948 •  3 years ago 

আজ- ১১ই, বৈশাখ, | ১৪২৯ , বঙ্গাব্দ | গ্রীষ্মকাল | | রবিবার |


আসসালামু-আলাইকুম। আদাব - নমস্কার। মাতৃভাষা বাংলা ব্লগিং এর একমাত্র কমিউনিটি আমার বাংলা ব্লগ এর ভারতীয় এবং বাংলাদেশী সদস্যগণ, আশা করি সবাই ভাল আছেন।




IMG_20220423_184934-01-01.jpeg


ঈদ মানে খুশি ঈদ মানে আনন্দ। আর এই খুশি ও আনন্দের দিনটিতে আমরা সবসময় চেষ্টা করি বিভিন্ন আয়োজনের মধ্যে দিয়ে পালন করার। আর এই ভিন্ন আয়োজনটি শুরু হয় ঈদের সকালটা দিয়ে। ৩০ দিন টানা রোজা রাখার পর ঈদের সকালটা আমরা সাধারণত মিষ্টিমুখ করে থাকি। আর সেই মিষ্টি খাবার গুলোর মধ্যে সেমাই হচ্ছে অন্যতম। সামনে ঈদে আসছে তাই আমাদের এবারের কনটেস্ট আয়োজন করা হয়েছে ইউনিক সেমাই রেসিপি নিয়ে। আর তাই আমি চলে এলাম আজ আপনাদের সাথে আমার খুবই পছন্দের একটি সেমাইয়ের রেসিপি শেয়ার করতে। যদিও এই রেসিপিটির সাথে আমরা মোটামুটি সকলেই কম বেশি পরিচিত।

সেমাই জর্দা অনেক ভাবে তৈরি করা যায় তবে আজ আমি আপনাদের সাথে যেভাবে সেমাইয়ের জর্দা রেসিপি শেয়ার করছি সেভাবে তৈরি করলে সেমাইগুলো ঝরঝরে এবং খেতে অনেক সুস্বাদু হয়। ।

প্রয়োজনীয় উপকরণঃ


  • চিকন সেমাই ।
  • বাদাম ।
  • কিসমিস ।
  • তেল।
  • ঘি ।
  • নারকেল ।
  • তেজপাতা ।
  • দারচিনি।
  • এলাচ।
  • চিনি।


প্রস্তুত প্রণালীঃ


ধাপ-১ঃ

  • প্রথমে দুই প্যাকেট চিকেন সেমাই নিব। আমি এখানে ফ্রেন্ডসের চিকন সেমাই ব্যবহার করেছি।

IMG_20220423_163446__01.jpg

ধাপ-২ঃ


  • এরপর সেমাই গুলোকে প্যাকেটের মধ্যে ভেঙে নিব। প্যাকেটের মধ্যে সেমাইগুলো ভেঙে নিলে ভালো তা না হলে চারদিকে ছড়িয়ে ছিটিয়ে যায়।

ধাপ-৩ঃ


  • এবার একটি পাত্রে তেল গরম করে দিব এবং ঘি দিয়ে দিব।

ধাপ-৪ঃ


  • এরপর এরমধ্যে তেজপাতা, দারচিনি ও এলাচ দিয়ে দিব। কিছুক্ষণ তেলের মধ্যে এগুলোকে ভালোভাবে ভেজে নেব।

ধাপ-৫ঃ


  • এগুলো ভাজা হয়ে গেলে এর মধ্যে বাদাম ও কিসমিস দিয়ে দিব। এবং হালকা করে ভেজে নিব।

IMG_20220423_164623.jpg

ধাপ-৬ঃ


  • এরপর সেমাইগুলো এর মধ্যে দিয়ে দিব।

IMG_20220423_164638.jpg

ধাপ-৭ঃ


  • ভালোভাবে তেলের মধ্যে সেমাই গুলোকে নেড়েচেড়ে নিব যাতে সেমাই গুলোকে ভালোভাবে তেলগুলো যায়। এরপর নারকেল দিয়ে দিব।

IMG_20220423_165137.jpg

ধাপ-৮ঃ


  • এরপর এতে চিনি দিয়ে দিব এবং খুব ভালোভাবে নেড়ে চেড়ে নিব।

ধাপ-৯ঃ


  • এরপর সেমাই গুলোতে হালকা গরম পানি দিয়ে দিব। এবং ভালোভাবে নেড়ে চেড়ে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিব।

ধাপ-১০ঃ


  • ঢাকনা উঠিয়ে ভালোভাবে নেড়ে নিব এবং যখন দেখব সেমাই গুলো সিদ্ধ হয়ে এসেছে তখন এটিকে নামিয়ে নিব।

IMG_20220423_170556-02.jpeg

ধাপ-১১ঃ


IMG_20220423_184934-01.jpeg

IMG_20220423_184948-01.jpeg

সকলকে ধন্যবাদ।


Support @heroism Initiative by Delegating your Steem Power
250 SP500 SP1000 SP2000 SP5000 SP

Heroism_3rd.png

Authors get paid when people like you upvote their post.
If you enjoyed what you read here, create your account today and start earning FREE STEEM!
Sort Order:  

ভাইয়া আপনি একদম ঠিক বলেছেন ঈদের দিন সকাল বেলায় সেমাই ছাড়া যেন চলেই না। আসলে ঈদের আনন্দ মনে হয় যেন অপূর্ণ থেকে যায়। সকালবেলায় হাত মুখ ধুয়ে সেমাই খাওয়ার মজাই আলাদা। ঈদের এই সুন্দর দিনটি শুরু হয় মিষ্টিমুখ করে। আমার বাংলা ব্লগ কমিউনিটির এই প্রতিযোগিতার মাধ্যমে মজার মজার সব সেমাই রেসিপি শিখতে পারছি। ঝরঝরে সেমাই জর্দা রেসিপি খুবই লোভনীয় হয়েছে ভাইয়া। আপনি অনেক মজার একটি সেমাই রেসিপি আমাদের মধ্যে শেয়ার করেছেন। আমি অবশ্যই এই রেসিপি বাসায় তৈরি করার চেষ্টা করবো। ধন্যবাদ আপনাকে ভাইয়া মজার রেসিপি শেয়ার করার জন্য। সেইসাথে আপনার জন্য শুভকামনা ও ভালোবাসা রইলো। 💖💖💖

ঝরঝরে সেমাই জর্দা রেসিপি দেখে এখনই খেতে ইচ্ছা করছে। খুবই সুস্বাদু সেমাই রেসিপি তৈরি করেছেন। আসলে মনে হচ্ছে আজকে ঈদের দিন। আপনি খুবই সুন্দর ভাবে সেমাই রেসিপি তৈরি করেছেন।৩০ টা রোযা রাখার পরে ঈদের দিন সকাল বেলা আমরা মিষ্টিজাতীয় খাবার খেয়ে মাঠে যাই। আজকে আপনার এই সেমাই রেসিপি দেখে সত্যিই ঈদের দিন তা উপলব্ধি করতে পারছি। খুবই সুন্দর হয়েছে ভাইয়া।

আমি দুধ দিয়ে সেমাই অনেক খেয়েছি কিন্তু এভাবে তো দুধ ছাড়া সেমাই রান্না করে কখনো খাওয়া হয়নি। এই সেমাই তৈরির রেসিপিটি আমার কাছে খুব ইউনিক লাগল। এবং খেতে কেমন হবে তার প্রতি কৌতূহল বেড়ে গেল। এবার ঈদে সেমাই তৈরির আপনার কৌশলটি অবলম্বন করব।আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া ঈদের আগে এরকম একটি সেমাই তৈরির ইউনিক রেসিপি আমাদের মাঝে উপস্থাপন করার জন্য।

এইভাবে কখনো সেমাই খাই নাই আমি। এইবার ঈদে অবশ্যই চেষ্টা করবো এই ভাবে তৈরি করার জন্য। আসলে আমার বাংলা ব্লগের মাধ্যমে অনেক কিছুই জানতে পারি। এটা সবথেকে বেশি ভালো লাগে। ছবিগুলো বেশ ভাল ছিল।আপনি দারুণ দক্ষতায় ছবিগুলো তুলে ধরেছেন। প্রয়োজনীয় উপকরণগুলি সঠিক মাত্রায় তুলে ধরেছেন। প্রতিটি ধাপ খুব সুন্দর করে উপস্থাপন করেছেন। আপনার জন্য শুভকামনা রইল

ঝরঝরে সেমাইয়ের জর্দা আমার খুব পছন্দের একটি খাবার। আপনার রেসিপিটি দেখতে খুবই লোভনীয় হয়েছে। দেখেই ইচ্ছে করছে একটু খেয়ে ফেলি। অনেকদিন ধরে সেমাইয়ের জর্দা খাওয়া হয়না। আপনি খুব সুন্দর করে ধাপ গুলো গুছিয়ে লিখেছেন। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ এত সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য। আপনার জন্য অনেক অনেক শুভেচ্ছা ও শুভকামনা রইল।

এভাবে কখনো নারকেল দিয়ে সেমাই জর্দা রেসিপি তৈরি করিনি ভাইয়া। নারিকেল ছাড়া সেমাই জর্দা রেসিপি খেয়েছি। আমার কাছে খেতে অনেক মজা লেগেছে। তবে আপনার সেমাই জর্দা রেসিপি দেখে ইচ্ছে করছে এই ঈদে বাসায় তৈরি করতে। তবে আমার কাছে মনে হচ্ছে আমার রেসিপি থেকে আপনার রেসিপি স্বাদ অনেক সুস্বাদু লাগবে। ধন্যবাদ আপনাকে এত সুন্দর রেসিপি পোস্ট শেয়ার করার জন্য। আপনার জন্য শুভকামনা রইল।

প্রথমেই প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করার জন্য জানাই আপনাকে অভিনন্দন।সেমাইয়ের জর্দা আমার ভীষণ পছন্দ।সেমাইয়ের জর্দা বানাতে হলে খুব দক্ষতার সাথে বানাতে হয়। আর আপনার সেমাইয়ের জর্দা বানানো দেখে আমার মনে হয়েছে আপনি খুব নিখুঁত ভাবে রান্না করেছেন।ঘি ব্যবহার করায় এর মজা আরো বেশি বেড়ে গেছে। সেমাইয়ের জর্দা তৈরি ধাপে ধাপে দেখানোর কারণে সবাই শিখে নিতে পারবে। ধন্যবাদ দারুণ এই রেসিপি টি শেয়ার করার জন্য।

এভাবে সেমাই রান্না করে কখনো খাওয়া হয়নি তবে রেসিপিটি খুব ভালো লেগেছে আমার কাছে অনেক লোভনীয় মনে হচ্ছে খেতে খুব সুস্বাদু হবে এতে কোন সন্দেহ নেই

এভাবে করে নারকেল দিয়ে সেমাই জর্দা রান্না করলে খেতে খুবই ভালো লাগে আমার কাছে অনেক ভালো লাগে আমিও ঈদের সময় এই খাবারটি তৈরি করি। আপনার খাবারটি দেখে কিন্তু সেই রকম মজাদার হয়েছে বোঝায় যাচ্ছে। খুব সুন্দর কালার হয়েছে ঝরঝরে হয়েছে খুব দারুণ রান্না করছেন ভাইয়া।

ভাই আপনি ঘি দিয়ে সেমাই রান্না করেছেন। আমার তো দেখে জিভে জল চলে এসেছে। ইচ্ছে করছে নিয়ে এক প্লেট খেয়ে ফেলি। ঘি দিয়ে করা সবগুলো রেসিপি আমার ভালো লাগে। আপনার সেমাই জর্দা রেসিপি টা দেখে মনে হচ্ছে খুব সুস্বাদু হয়েছে ভাইয়া। আপনি তো দারুণ রাধুনী ☺️। আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া এটা আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য আপনার জন্য শুভেচ্ছা রইল।

আমাদের বাসায় এই সেমাইয়ের জর্দা হয় লাচ্ছা সেমাই দিয়ে।যা খুব ই মজা লাগে আমার।

ভাইয়া প্রতিযোগিতাটি দেখে প্রথমে আমার মাথায় এই আইডিয়াটা ই ছিল। এখন দেখি আপনি আমার আগে ফাস্ট 😜।যাইহোক এখন অন্য চিন্তা মাথায় আনতে হবে। আপনার রেসিপিটি খুবই পরিষ্কার পরিচ্ছন্ন ও দেখতে খুবই লোভনীয় হয়েছে। ধন্যবাদ ভাইয়া সুন্দর রেসিপি শেয়ার করার জন্য।

আপনার জন্য শুভকামনা রইল 🙂

সেমাই জর্দা রেসিপি দেখে এখনি খেতে ইচ্ছে করছে। অনেক দিন হয়েছে এই সেমাই জর্দা খাওয়া পরে না। তবে আপনি ঠিক বলেছেন ঈদের দিন এই সেমাই না কেমন জানি চলেই না খুবই মজাদার হয় এই সেমাই। ধন্যবাদ ভাইয়া এতো সুন্দর একটা লোভনীয় রেসিপি তৈরি করে শেয়ার করার জন্য।

ঠিকই বলেছেন ভাইয়া ঈদের দিন সকালের অন্যতম খাবার হচ্ছে সেমাই। এই কনটেস্ট এর আয়োজন করার মাধ্যমে এবার আমরা অনেক ধরনের সেমাই রেসিপি দেখতে পারব আশা করি। আমিও চেষ্টা করব অংশগ্রহণ করার। সেমাইয়ের জর্দা মোটামুটি সবাই পছন্দ করে। আমারতো এটি খুবই পছন্দ। আপনি খুব সুন্দর ভাবে উপস্থাপন করেছেন। ধন্যবাদ ভাইয়া সুস্বাদু রেসিপি শেয়ার করার জন্য।

সামনে ঈদ ভাইয়া, আর সাধারণত এই ঈদের নামেই হলো সেমাই খাওয়া ঈদ, তবে বেশি মিষ্টি দিয়ে সেমাই আমার খুব একটা পছন্দ না, কিন্তু আপনার জর্দা সেমাই দেখে মনে হচ্ছে খুবই সুস্বাদু এবং মজাদার হয়েছে, জর্দা সেমাই দেখে অবশ্য বেশ ভালোই লাগে, আপনার রেসিপিটি অনেক সুন্দর ছিলো, শুভকামনা রইলে ভাইয়া।

অনেক ভালো একটা পোস্ট। প্রতিযোগিতা র জন্য অনেক অনেক শুভ কামনা রইলো দাদা। আমার তো দেখেই খেতে ইচ্ছা করছে।

This post has been upvoted by @italygame witness curation trail


If you like our work and want to support us, please consider to approve our witness




CLICK HERE 👇

Come and visit Italy Community



সেমাই আমার এমনিতেই অনেক পছন্দের। আপনি আজকে খুব ইউনিক ভাবে একটি সেমাই রেসিপি তৈরি করেছে। দেখতে বেশ লোভনীয় লাগছে। অনেক অনেক ধন্যবাদ আপনাকে এই রেসিপিটি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য।

Hi @moh.arif,
my name is @ilnegro and I voted your post using steem-fanbase.com.

Please consider to approve our witness 👇

Come and visit Italy Community

আমার অনেক আগে থেকে ইচ্ছে যে ঘি এ ভাজা সেমাই খাব। অনেক আগে একবার খেয়েছিলাম সেই থেকেই আমার ভালো লাগে। তবে এবার আপনার রেসিপি পেয়ে ভালই হলো বাসাই তৈরি করে নিতে পারবো।
আর এই সেমাই রান্নার প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করার জন্য অনেক শুভকামনা রইল।

ঈদের দিন সকাল বেলা সেমাই না খেলে মনে হয় ঈদের দিনটা পরিপূর্ণ হয়নি। সেমাই জর্দা আমি খুব পছন্দ করি। তবে মিষ্টি বেশি হলে আমি আবার খেতে পারিনা। আপনি কনটেস্টে অংশগ্রহণ করেছেন দেখে ভালো লাগলো। আমিও চেষ্টা করব অংশগ্রহণ করার। এবং আপনাদের সাথে ইউনিক কিছু শেয়ার করার।
লোভনীয় রেসিপি শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ ভাই।

জর্দা সেমাই আমার সব থেকে প্রিয় বলে বুঝাতে পারবো না। দেখে মনপ হচ্ছে খেয়ে নেই। ভাইয়া অসাধারণ হয়েছে জর্দা সেমাই রেসিপি। আসলে আমি সেমাই খাইনা জর্দা সেমাই ছাড়া। ঈদের দিনও খাইনা। কিন্তু এবার ঈদে জর্দা সেমাই বানিয়ে খাবো। রেসিপিটি শেয়ার করার জন্য আপনাকে অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া

যদিও এই রেসিপিটির সাথে আমরা মোটামুটি সকলেই কম বেশি পরিচিত।

একদম ঠিক বলেছেন ভাই। আমি এই সেমাই আজকেই প্রথম দেখলাম জর্দা সেমাই খাওয়া হয় নাই কখনো। ঝড়ঝড়ে সেমাই খাওয়ার ইচ্ছে হচ্ছে অনেক আপনার রেসিপিটি দেখার পরে। আসলে ঈদে কমন সেমাই খেতে খেতে এখন সেমাই রান্না হলে স্বাদ বুঝা যায়। ইউনিক কিছু খাওয়ার মধ্যে মজাই আলাদা। অনেক ধন্যবাদ আপনাকে ভাই এতো দ্রুত প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করার জন্য। 💕

আপনি যথার্থই বলেছেন ঈদ মানে খুশি। আপনি ঝরঝরে সেমাই জর্দা রেসিপি তৈরি করার জন্য বাদাম সেমাই নারকেল ঘি তেল ইত্যাদি ব্যবহার করেছেন।। যা সেমাই কে অনেক সুস্বাদু করে তুলেছে। আপনার উপস্থাপনা ও ছিল অনেক সুন্দর। ধন্যবাদ আপনাকে।

সেমাই রেসিপি বলতে সাধারণত দুধের সাথে তৈরি সেমাই রেসিপি বুঝতাম। আপনি দুধ ছাড়াই সেমাই রেসিপি তৈরি করেছেন যেটা আমার দেখা এই প্রথম। সত্যি বলতে সেমাই জর্দা রেসিপি আমি আগে কখনো খাইনি আপনার পোস্ট দেখে রেসিপি সম্পর্কে অবগত হলাম তাই এটি আবার কাছে একটি ইউনিক রেসিপি বলে মনে হয়েছে।
আপনার জন্য অনেক অনেক শুভকামনা রইলো ভাইয়া।

আশা করি ভাইয়া, ভালো আছেন? আপনার সেমাই রেসিপি দেখে খুব ভালো লাগলো। আপনি খুব সুন্দর ভাবে আমাদের মাঝে রেসিপিটি উপস্থাপন করেছেন দেখে খেতে খুব ইচ্ছে করতেছে। আপনি যেভাবে তৈরি করেছেন এভাবে আমাদের বাসায়ও সেমাই তৈরি করা হয়ে থাকে। এই ধরনের সেমাই খেতে খুবই ভালো লাগে। এত অসাধারণ রেসিপি শেয়ার করার জন্য আপনাকে অন্তরের অন্তস্থল থেকে ধন্যবাদ জানাই। ভালো থাকবেন ভাইয়া।

সেমাই রান্নার পর যে এত সুন্দর হয় দেখতে আজ প্রথম দেখলাম ভাই। মুখে জল আসার মত অবস্থা। যা যা উপকরণ দেখলাম তাতে খেতেও যে ফাটাফাটি হবে এতে কোন সন্দেহ নাই। আশা করি ভালো কিছুই হবে প্রতিযোগিতায় 😊

প্রথমেই আপনাকে অভিনন্দন জানায় চলমান প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করার জন্য। আপনি খুবই চমৎকার ভাবে আমাদের মাঝে সেমাই জর্দা রেসিপি শেয়ার করেছেন। আমার কাছে সেমাই বরাবরই অনেক বেশি ভালো লাগে তবে যেই সেমাই এর মধ্যে দুধ দেওয়া হয়না সেই সেমাইটা খেতে আমার কাছে আরো বেশি সু-স্বাদু লাগে। আপনার এই সেমাই জর্দা রেসিপি দেখেই বোঝা যাচ্ছে অনেক বেশি সুস্বাধু ছিল। সুন্দরভাবে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ

দারুণ হয়েছে ভাই, এটা আমার কাছেও অনেক স্বাদের লাগে। লাচ্ছা এবং কলের সেমাই দুটোই আমি পছন্দ করি, তবে বেশী খাওয়াটা নির্ভর করে স্বাদের উপর। আপনারা রেসিপিটি দারুণ তৈরী করেছেন বাদামগুলো মনে হচ্ছে আমার দিকে তাকিয়ে আছে। ধন্যবাদ

ঠিক বলেছেন ভাই ৩০ টা রোযা রাখার পরে ঈদের দিন সকালে শেমাই খাওয়ার মাঝে এক ভিন্ন ফিল কাজ করে। এই শেমাই খাওয়ার মাঝে এক বিশাল আনন্দ কাজ করে। অসাধারণ রেসিপি শেয়ার করেছেন। আমি চিন্তা করছি এবার ঈদে আমাদের সবার রেসিপি থেকে ২/৩ টা বাসায় বানাতে বলবো৷ সময় উপযোগী একটা কনটেস্ট ছিলো এটা।

এমন ঝরঝরে সেমাই এর জর্দা আমার অনেক পছন্দ। আমার আম্মুর হাতের এমন ঝরঝরে সেমাই এর জর্দা আমার খুব পছন্দ। অনেক দুধ আর ঘি দিলে এই জর্দা খেতে অনেক বেশি সুস্বাদু হয়। অনেক অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া এত মজাদার রেসিপি নিয়ে আমাদের সাথে প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করার জন্য। অনেক শুভকামনা ও ভালোবাসা রইলো আপনার জন্য।

ভাইয়া আপনার জর্দা সেমাই রেসিপি দেখে খুব ভাল লাগছে। আমি এই সেমাই খুব পছন্দ করি। ঈদে আমার সবসময়ই এই সেমাই তৈরি করা হয়। এই সেমাই তৈরি করে আমি ফ্রিজে রেখে অনেকদিন ধরে খাই। আমার কাছে অনেক ভালো লাগে। এর মধ্যে নারিকেল বাদাম সবকিছু দিয়ে রান্না করলে অনেক ভালো লাগে। আপনি খুব সুন্দর ভাবে জর্দা সেমাই রেসিপি তৈরি করেছে। এত সুস্বাদু রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ। আপনার জন্য শুভকামনা রইল।