আমার রেসিপি পোষ্টের সংগ্রহশালা (জানুয়ারি পর্ব)

আজকে আমি আপনাদের সামনে হাজির হয়েছি আমার জানুয়ারি মাসের রেসিপি পোস্টের সংগ্রহশালা নিয়ে। রেসিপি তৈরি করতে এবং আপনাদের সাথে শেয়ার করতে আমার খুব ভালো লাগে। যদিও ব্যস্ততার জন্য সবসময় সেটা হয়ে উঠে না,তবে আমি চেষ্টা করি নিত্য নতুন রেসিপি তৈরি করতে এবং আপনাদের মাঝে শেয়ার করতে। আমি জানুয়ারি মাসে আপনাদের সাথে মোট চারটি রেসিপি পোস্ট শেয়ার করেছিলাম। হয়তো অনেকে আমার সবগুলো পোস্ট পড়েননি,তারা এই পোস্টের মাধ্যমে সবগুলো পোস্ট একসাথে পড়ে নিতে পারবেন। মূলত সংগ্রহশালা পোস্ট তৈরি করার প্রধান কারণ হচ্ছে এটাই। যাইহোক আজকে আমি আমার জানুয়ারি মাসের রেসিপি পোস্টের রিভিউ পোস্ট আপনাদের সাথে শেয়ার করতে যাচ্ছি, আশা করি আপনাদের কাছে খুব ভালো লাগবে। তো কথা না বাড়িয়ে শুরু করা যাক।

জানুয়ারি মাসে আমার প্রথম রেসিপি পোস্ট ছিল শিম,নতুন আলু ও টমেটো দিয়ে দেশি কৈ মাছ রান্নার রেসিপি। শীতকালীন সবজির মধ্যে এই তিনটি সবজিই আমার খুব পছন্দের। আর কৈ মাছ যেমন সুস্বাদু, তেমনি কৈ মাছের উপকারিতাও অনেক। যাদের রক্ত শূন্যতা সমস্যা রয়েছে তাদেরকে চিকিৎসকরা কৈ মাছ বেশি বেশি খেতে বলে। শীতকালীন এই রেসিপিটা খেতে আমার খুব ভালো লাগে এবং আমি প্রায়ই খেয়ে থাকি।

জানুয়ারি মাসে আমার দ্বিতীয় রেসিপি পোস্ট ছিল আলু এবং টমেটো দিয়ে শিং মাছের ঝোলের রেসিপি। শিং মাছ বরাবরই আমার খুব পছন্দ। শিং মাছ এবং শিং মাছের ডিম খেতে আমার খুব ভালো লাগে। আসলে দেশী শিং মাছের যেকোন রেসিপি আমার খুব প্রিয়। এই রেসিপিটা খেতে সত্যিই খুব সুস্বাদু লেগেছিল। আপনারাও বাসায় খুব সহজে এই রেসিপিটা তৈরি করে খেতে পারেন। আশা করি খুব ভালো লাগবে আপনাদের কাছে।

জানুয়ারি মাসে আমার তৃতীয় রেসিপি পোস্ট ছিল পেঁয়াজ এবং টমেটো দিয়ে ছোট বাইলা মাছ এর ভুনা রেসিপি। আসলে নদীর বাইলা মাছ পছন্দ করে না, এমন মানুষ খুব কমই পাওয়া যাবে। নদীর বাইলা মাছ আমারও খুব পছন্দ। কিন্তু নদীর বাইলা মাছ এখন তেমন একটা পাওয়া যায় না। বাইলা মাছ ভুনা রেসিপি আমার অনেক আগে থেকেই ভীষণ পছন্দ। এই রেসিপিটা সত্যিই খুব সুস্বাদু হয়েছিল। আপনারা চাইলে রেসিপিটা ট্রাই করে দেখতে পারেন, আশা করি নিরাশ হবেন না।

জানুয়ারি মাসে আমার চতুর্থ এবং সর্বশেষ রেসিপি পোস্ট ছিল আলুর দমের রেসিপি। নতুন আলু দিয়ে আলুর দম খাওয়ার মজাই আলাদা। ছোট এবং বড় সাইজের নতুন আলু দিয়ে খুব সহজেই আলুর দম তৈরি করা যায়। গরম লুচি কিংবা পরোটা দিয়ে আলুর দম খেতে আমার খুব ভালো লাগে। বিকেলের নাস্তায় এই রেসিপি পেলে তো আর কোন কথাই নেই। এই রেসিপিটা আপনারা খুব সহজেই বাসায় তৈরি করে খেতে পারেন।