হ্যালো আমার বাংলা ব্লগের সকল বন্ধুরা❣️

সবাই কেমন আছেন?

• আশাকরি আপনারা সবাই সৃষ্টিকর্তার রহমতে ভালো আছেন। আলহামদুলিল্লাহ আমিও তার রহমতে ভালো আছি। আজকে আমি আপনাদের মাঝে একটি নতুন রেসিপি নিয়ে হাজির হয়েছে। রেসিপি টি হলো আলু দিয়ে সুজির মজাদার পাকোড়া রেসিপি। আমার এটি খুবই প্রিয় খাবার। অবশ্য ভাজা ভুনা কে না পছন্দ করে।

• আমি নিচে রেসিপিটি তৈরির পদ্ধতি ধাপে ধাপে বর্ণনা দিয়েছি। আশা করি এটি আপনাদের ও ভালো লাগবে।ভালো লাগলে বাসায় ট্রাই করবেন।

প্রয়োজনীয় উপকরণ

• সুজি (১কাপ)
• সিদ্ধ আলু (৩টি)
• পেঁয়াজ কুচি ( ২টি)
• কাঁচা মরিচ কুচি ( পরিমাণ মত)
• চাট্ মসলা ( ১ চামচ)
• ম্যাজিক মসলা (১টি)
• লবণ ও চিলি ফ্লেক্স
• সয়াবিন তেল

প্রথম ধাপঃ

• প্রথমে চুলায় একটি ফ্রাই প্যান বসিয়ে নিলাম। তারপর প্যান এর মধ্যে দু কাপ পানি দিয়ে দিলাম।

দ্বিতীয় ধাপঃ

• তারপর পানির মধ্যে পরিমাণমতো লবণ দিয়ে দিলাম।

চতুর্থ ধাপঃ

• এখন পানির মধ্যে চিলি ফ্লেক্স ও ধনিয়া পাতা দিয়ে দিলাম।

পঞ্চম ধাপঃ

• এখন আমি প্যান এর মধ্যে সুজি গুলো ঢেলে দিলাম।

ষষ্ঠ ধাপ

• তারপর পানির সাথে সুজি গুলোকে ভালোভাবে মিশিয়ে নিলাম। চুলায় লো আচঁ রাখতে হবে। আর সুজি গুলো
  পুলে আসা পর্যন্ত অপেক্ষা করতে হবে।

সপ্তম ধাপ

• এখন সুজি গুলোর সাথে কাঁচামরি, পেঁয়াজ ও মসলার উপকরণ গুলো দিয়ে দিতে হবে।

অষ্টম ধাপ

• এখন সুজি গুলোকে আমি একটি বড় ট্রেই এরমধ্যে ঢেলে দিলাম। তারপর হাত দিয়ে সুন্দর করে ডো তৈরি করলাম।

নবম ধাপ

• এখন আমি হাতে একটু সয়াবিন তেল মেখে নিলাম ও নিজের পছন্দ অনুযায়ী সেপ (গোল বা ফিঙ্গার) দিয়ে নিলাম

দশম ধাপ

• তারপর আমি চুলায় আরেকটি পাতিল বসিয়ে দিলাম। এবং পাতিল এর মধ্যে পরিমাণমতো সয়াবিন তেল দিয়ে দিলাম।

একাদশ ধাপ

• তারপর তেল গরম হয়ে আসলে এর মধ্যে কয়েকটি পাকোড়া দিয়ে দিলাম।

সর্বশেষ ধাপ

• এখন পাকোড়া গুলো সম্পূর্ণভাবেই ভাজি হয়ে আসার পর তা চুলা থেকে নামিয়ে নিলাম।

পাকোড়া গুলো এখন সম্পূর্ণ তৈরি। এটি খেতে খুবই মচমচে ও মজাদার। সবাই এটি একবার বাসায় তৈরি করে দেখবেন আশা করি ভালো লাগবে।

• আশা করি আপনাদের সকলের কাছে আমার আজকের এই রেসিপির পোস্টটি ভালো লেগেছে। কেমন লেগেছে তা অবশ্যই মন্তব্য করে জানাবেন। ভুলক্রটি হলে ক্ষমাসুন্দর দৃষ্টিতে দেখবেন।

ধন্যবাদ সবাইকে আমার পোস্টটি দেখার জন্য ও পড়ার জন্য❣️❣️