হোয়াইট সস পাস্তা নাকি নুডলস!!

নমস্কার সবাইকে।কেমন আছেন সবাই। আশা করি ভালো আছেন।আমিও ভালো আছি ভগবানের কৃপায়।

আজ আপনাদের সাথে শেয়ার করব ঝটপট তৈরি করা যায় এমন একটা রেসিপি। আমার টাইটেল দেখে হয়তো বুঝেই ফেলেছেন যে আইটেম টা কি?কিন্তু এখানে একটা টুইস্ট আছে। আর সেটা হলো যে এটা হচ্ছে ফিউশন পাস্তা।কারণ এই পাস্তা তে আমি নুডলস ও ব্যবহার করেছি।

আসলে বিকেলে খুব পাস্তা খেতে ইচ্ছে হচ্ছিল কিন্তু ঘরে দেখি পাস্তা খুব একটা বেশি নেই। কিন্তু বানাতে হবে তিন জনের পরিমাণে। যদিও বা কুহু খুব একটা খাবেনা।তবুও ওকে ও লিস্টে রাখতে হবে।কি করা যায় এসব ভাবতে ভাবতে মাথায় এলো একটু ফিউশন করলে কেমন হয়।আর তাই পাস্তার সাথে নুডলস মিশিয়ে পরিমাণ টাও বাড়িয়ে দিলাম আবার কিছু ভিন্নতা ও পেলাম।যদিও নুডলস যোগ করায় তেমন একটা স্বাদের হেরফের হয়নি। খেতে ভারি মজা হয়েছিল। আর তাই ভাবলাম রেসিপি টি আপনাদের সাথে শেয়ার করি।চলুন রেসিপি টি শিখা যাক।
১।প্রথমে সব শুকনো উপকরণ গুলো হাতে কাছে নিয়ে রেখেছি যাতে কিছু বাদ না পড়ে।

২।তারপর ক্যাপসিকাম(লাল কালার)টা লম্বা করে কেটে নিয়েছি।সেই সাথে রসুন ও আদা খুব মিহি করে কুচিয়ে নিয়েছি। এবং সেই সাথে হাড় ছাড়া মুরগির মাংস মেরিনেট করে রেখেছিলাম (পেঁয়াজ,রসুন, আদা,জিরা বাটা দিয়ে)।

৩।তারপর ফ্রাই প্যান এ বাটার দিয়ে মুরগির মাংস টা ভেজে নিয়েছি।

৪।এরপর মাংস গুলো সরিয়ে আদা রসুন ও ক্যপসিকাম টা ভেজে নিয়েছি।

৫।এরপর দুই টেবিল চামচ ময়দা দিয়ে তার সাথে অল্প অল্প করে গরুর দুধ মিশিয়ে একটা হোয়াইট সস তৈরি করেছি।

৬।সস তৈরি হয়ে গেলে আগে থেকে সিদ্ধ করা পাস্তা, নুডলস, মাংস সব দিয়ে ভালো করে মিক্স করে নিয়েছি।সাথে টমেটো কেচাপ,অরিগানো,সয়াসস ও পরিমান মতো নুন এড করেছি

সব শেষে চিজ গ্রেট করে দিয়েছি।ব্যস তৈরি হয়ে গেলো আমার ফিউশন পাস্তা। আসলে যা দিনকাল পড়েছে তাতে আমাদের মতোন মধ্যবিও দের নিজেদের শখ গুলোকে এভাবে ফিউশন করেই হয়তো মেটাতে হয়।
আজ এই পযন্ত লিখছি।সবাই ভালো থাকবেন, সুস্থ থাকবেন।