"আসসালামুআলাইকুম"
আমার প্রিয় বন্ধুগন, সবাই কেমন আছেন? সবাইকে আমার আন্তরিক মোবারকবাদ এবং অন্তরের অন্তস্থল থেকে আপনাদেরকে জানাই শুভেচ্ছা।
আজকের পোস্টে একদম ভিন্ন একটি রেসিপি নিয়ে আপনাদের মাঝে উপস্থিত হয়েছি।আমার বাংলা ব্লগে তো এই সপ্তাহ ব্যাপী একটি দারুণ রেসিপি কন্টেস্ট চলছে।রেসিপি মানেই দারুণ,কারণ নতুন আইটেমের রান্নার স্বাদ নেয়া যায়।আর যেহেতু ইউনিক কিছু করতে হয় সেই হিসেবে শুরুর দিক থেকেই চিন্তা করতে নেমে যাই।কারণ বর্তমানে ইউটিউবে অনেক কিছুই আছে,যা আমরা কখনো খাই নি এমনও।কিন্তু তার থেকেও ইউনিক কিছু তৈরি করার চিন্তা আমার মাথায় ঘুরে।আর এটি সব কন্টেস্ট এ তবে এইবার আপনাদের মাঝে নিয়ে এলাম ৭পদের সব্জির দই শুক্তো রেসিপি।
যদিও ব্যস্ততার কারণে গত প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করতে পারিনি। তাই এইবার ভাবলাম এই প্রতিযোগিতায় নিজের অংশগ্রহণ কোনভাবেই মিস করা যাবে না। আর যেহেতু রেসিপি সেই হিসেবে ইউনিক কিছু খাওয়াও হবে আবার সেটা সবার সাথে ভাগাভাগি করে নেয়া যাবে।সেই চিন্তায় আজকের এই ৭ পদের সব্জির দই শুক্তো আপনাদের সাথে শেয়ার করলাম।
যদিও দই শুক্তো বা নরমাল ভাবে রান্না করা শুক্তো কখনো খাই নি,কিন্তু এবার খেয়েছি।আর এটা খেতে এত মজা হয় তা আগে জানলে হয়তো অনেকবার তৈরি করা যেত।যাইহোক আমাদের @winkles দাদা এই কন্টেস্টের এনাউন্সমেন্ট করেছে বিধায় এই মজাদার রেসিপি স্বাদ নিতে পেরেছি।আশা করছি আপনাদের ভালো লাগবে।তো কথা না বাড়িয়ে চলুন শুরু করা যাক।
৭পদের সব্জির দই শুক্তো। |
|---|
রেসিপিটি তৈরির জন্য প্রয়োজনীয় উপকরণ |
|---|
| উপকরণ | পরিমাণ |
|---|---|
| টকদই | হাফ কাপ |
| ফুলকপি | ১টি |
| লাউ | ১টুকরো |
| মিষ্টি কুমড়ো | ১টুকরো |
| বেগুন | ১টি |
| সিম | ১০/১২টি |
| গাজর | ১টি |
| সসিন্ধা | অর্ধেক |
| রসুনবাটা | ২চা চামচ |
| আদাবাটা | ১চা চামচ |
| পোস্ত বাটা | ২টেবিল চামচ |
| পাঁচপোড়ন | ২চা চামচ |
| চিনি | ২ চা চামচ |
| শুকনো মরিচ | ৩/৪ টা |
| তেজপাতা | ২টা |
| লবণ | ২ চা চামচ |
| সরিষার তেল | আধা কাপ |
প্রথম ধাপ |
|---|
প্রথমে ফুলকপির ডাটাগুলো কেটে নিতে হবে।তারপর এখান থেকে ১টুকরো নিয়ে ছোট ছোট করে কেটে নিতে হবে।
দ্বিতীয় ধাপ |
|---|
২য় ধাপে সিমের বোটা ছাড়িয়ে নিতে হবে। তারপর মাঝখান থেকে ভেঙে নিতে হবে।বেগুনকেও একটু বড় সাইজে কেটে নিয়েছি।
তৃতীয় ধাপ |
|---|
কুমড়োটাকে মাঝ বরাবর কেটে খোসা ছাড়িয়ে নিতে হবে। এরপর একটু বড় সাইজেই কেটে নিতে হবে।
চতুর্থ ধাপ |
|---|
এইধাপে লাউ এবং সসিন্ধার খোসা ছুরির সাহায্যে ছিলে নিতে হবে।লম্বালম্বিভাবে এই লাউ আর সসিন্ধা কেটে নিয়েছি।একইভাবে গাজরও কেটে নিলাম।
পঞ্চম ধাপ |
|---|
সরিষার তেল দিয়ে দিলাম কড়াইতে।এরপর মিষ্টি কুমড়ো আর ফুলকপি দিলাম। কিছুক্ষণ ভেজে উঠিয়ে নিলাম।
ষষ্ঠ ধাপ |
|---|
সসিন্ধা আর লাউ দিয়ে ভেজে নিয়েছি এই ধাপে। ২-৩ মিনিট ভেজে নিলেই হবে।
সপ্তম ধাপ |
|---|
এখন আবার গাজর,সিম আর বেগুন একসাথে দিয়ে দিলাম। আগের মত করে একসাথে ভেজে তুলে নিলাম।
অষ্টম ধাপ |
|---|
একই তেলে পাঁচপোড়ন, তেজপাতা আর পোড়নের জন্য শুকনো মরিচ দিয়ে ভেজে নিতে থাকলাম।তারপর আদা বাটা,রসুন বাটা আর সরিষা বাটা দিয়ে ভেজে নিতে থাকলাম।
নবম ধাপ |
|---|
এরপর পোস্তবাটা দিয়ে ভালোভাবে শুকনো ভেজে নিতে থাকলাম কিছুক্ষণ।তারপর একটু পানি দিয়ে কষিয়ে নিতে হবে।৫মিনিটের মত কষিয়ে নিলাম।
দশম ধাপ |
|---|
এখন পূর্বে ভাজা সব্জিগুলো দিয়ে ভালোভাবে নেড়েচেড়ে দিলাম।এরপর ৫মিনিট রান্না করেই টকদই দিয়ে দিলাম।এরপর আবারো নেড়েচেড়ে ভালোভাবে রান্না করতে থাকলাম।
একাদশ ধাপ |
|---|
এখন পরিমাণ মত লবণ দিয়ে একটু পানি এড করে আবার ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রান্না করে নিতে হবে।এভাবে একদম লো ফ্লেমে ১৫ মিনিটের মত রান্না করেছি। তবে রান্না শেষের দিকে আমি চিনি এড করে দিয়েছি টকদইয়ের স্বাদ ব্যালেন্স করতে। এইতো হয়ে গেল মজার শুক্তো রান্না।
আশা করি আমার আজকের রেসিপিটি আপনাদের ভালো লাগবে। আজ আর নয়, আপনার নিকটতম এবং প্রিয়জনের সাথে নিরাপদে থাকুন, নিজের যত্ন নিন। আপনার দিনটি শুভ হোক
.png)
আমি বাংলাদেশ থেকে এমদাদ হোসেন নিভলু। আমার স্টিমিট আইডি হল @ nevlu123। আমি ফেনী জেলায় থাকি। আমার কাজ কম্পিউটার শেখানো, আমার একটি কম্পিউটার প্রশিক্ষণ কেন্দ্র আছে। যেখানে আমি স্টিমিট কাজের পাশাপাশি আমার সময় কাটাই। @nevlu123 নামে আমার একটি ডিসকর্ড অ্যাকাউন্ট আছে। আমার বয়স এখন 30 বছর। আমি জাতিগতভাবে মুসলিম বা আমি মুসলিম কিন্তু ভাষাগতভাবে আমি বাঙালি কারণ আমি বাংলা বলি তাই ভাষাগতভাবে আমি বাঙালি।
ফোনের ও কাজের বিবরণ
| ক্যামেরা | স্যামসাং গ্যালাক্সি |
|---|---|
| ধরণ | শুক্তো রেসিপি। |
| ক্যামেরা.মডেল | এম ৩২ |
| সম্পাদনা | রিসাইজ & সেচুরেশন |
সবজি দিয়ে অনেক সুন্দর একটি রেসিপি তৈরি করে আপনি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। এবারের কনটেস্টে অংশগ্রহণ করা দেখে বেশ ভালো লাগলো আমার। অনেক সুন্দর ভাবে রেসিপির কার্যক্রম করে দেখিয়েছেন। অনেক কিছুর সমন্বয়ে রেসিপি করেছেন দেখে বেশ লোভনীয় মনে হচ্ছে।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ভালো লাগলো আপনার সুন্দর মন্তব্য পেয়ে। ভালো থাকবেন ভাইজান।।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ধন্যবাদ সুমন ভাই।💕
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
Thank you, friend!
I'm @steem.history, who is steem witness.
Thank you for witnessvoting for me.
please click it!
(Go to https://steemit.com/~witnesses and type fbslo at the bottom of the page)
The weight is reduced because of the lack of Voting Power. If you vote for me as a witness, you can get my little vote.
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ধন্যবাদ 💦
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
https://x.com/Nevlu123/status/1764854944212177210?s=20
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
প্রতিবারের মতোই আপনারা বেশ সুন্দরভাবে অংশগ্রহণ করে থাকেন প্রতিযোগিতায়, বেশ ভালো ফলাফল করেন। আজকেও বেশ ইউনিক একটা রেসিপি ছিল। সাত পদের সবজির দই শুক্তো রেসিপি। প্রতিটি ধাপ খুব সুন্দর করে উপস্থাপনা করেছেন। প্রয়োজনীয় উপকরণ গুলি সঠিক মাত্রায় তুলে ধরেছেন। আসলে আপনার এই কাজগুলি আমার ভীষণ ভালো লাগে। শুভেচ্ছা রইল আপনার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
জি ভাই আসলেই এটি ইউনিক রেসিপি ছিল।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
প্রথমে আপনাকে ধন্যবাদ জানাই এত চমৎকার একটি প্রতিযোগিতা অংশগ্রহণ করার জন্য। সাত পদের সবজির শুক্তো রেসিপি আপনি খুবই চমৎকারভাবে তৈরি করেছেন। সবজি বরাবরি আমি খেতে অনেক পছন্দ করি। আপনি আজকে খুবই চমৎকারভাবে এটি তৈরি করেছেন এবং তৈরির ধাপগুলো খুবই সুন্দর করে আমাদের মাঝে তুলে ধরেছেন। আপনি রেসিপিটি দেখে বোঝা আছে খেতে ভীষণ সুস্বাদু হয়েছে। এত চমৎকার একটি রেসিপি তৈরি করে আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
অনেক ধন্যবাদ তুহিন ভাই।।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
রেসিপি গুলো দেখেই আমি নির্দ্বিধায় বলতে পারি যে এগুলো অনেক স্বাস্থ্যসম্মত খাবার। কারণ এখানে তেমন মসলা ইউজ করা হয় না। বিভিন্ন ধরনের পোস্ত বাটা, দই, দুধ এগুলো দিলেই খাবার গুলো আর হেলদি হয়ে যায়। যেহেতু আপনি প্রথমবার রান্না করেছেন ভালো রিভিউ দিলেন। অনেক ভালো লেগেছে আপনার রেসিপিটি দেখে। রেসিপি কালার দেখেই বোঝা যাচ্ছে খেতে কতটা সুস্বাদু হয়েছিল। প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ জানাই আপনাকে।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আপু আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ।ভালো থাকুন। 💥
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আসলে ভাই আপনি এই প্রতিযোগিতায় আর মিস করতে চাননি সেই ইচ্ছা ও সেই আকাঙ্ক্ষা নিয়ে আপনি খুবই সুন্দর একটি রেসিপি তৈরি করে আমাদের সাথে শেয়ার করলেন। সাত পদের সবজি দই রেসিপি দেখে যেন একদম ইউনিক লাগছে। আর এত মজাদার মনে হচ্ছে মনে হচ্ছে এই রেসিপিটা খেতে পারলে যেন হৃদয়টা শান্ত হয়ে যেত। সত্যি ভাই আপনার রেসিপি পরিবেশন আমার খুবই ভালো লেগেছে। আশা করছি আপনার রেসিপিটা অনেক ভালো কিছু করবে।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
অনেক ধন্যবাদ ভাইজান ভালো থাকুন।।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
প্রথমেই আপনার জন্য রইল শুভ কামনা ভাইয়া। তারপর আসি আপনার এমন সুন্দর একটি রেসিপির কথায়। দেখেই তো খেতে মনে চাইছে। খেতে না জানি কত মজার হয়েছিল। বেশ সুন্দর করে হাতে করা এই রেসিপিটির প্রতিটি ধাপ আমাদের সাথে শেয়ার করেছেন। ধন্যবাদ এত সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের মাঝে তুলে ধরার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
খেতে অনেক ভালো হয়েছিলো আপু।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
প্রথমেই ধন্যবাদ জানাই প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করার জন্য। সাত রকম সবজি দিয়ে আসলেই আপনি অনেক সুন্দর রেসিপি শেয়ার করেছেন ।রেসিপিটা দেখেই মনে হচ্ছে অনেক সুস্বাদু হয়েছে ।এমন ধরনের রেসিপি তৈরি করতে অনেক সময় লাগে।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
সুন্দর মন্তব্য করার জন্য ধন্যবাদ আপু।💫💯
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
Upvoted! Thank you for supporting witness @jswit.
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
💥💚💥💫
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
শুক্তো রেসিপি খুবই জনপ্রিয়।আর শুক্তো রেসিপি আমরা প্রায়ই খেয়ে থাকি।আপনি অনেক সবজির সমন্বয়ে রেসিপিটি তৈরি করেছেন দেখে মনে হচ্ছে বেশ স্বাদের হয়েছে।প্রতিযোগিতায় অংশ নেওয়ার জন্য ধন্যবাদ ভাইয়া।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আমার বাংলা ব্লগে প্রতিযোগিতা মানেই ইউনিক কিছু। আপনার শুক্তো রেসিপিটা এক কথায় অসাধারণ হয়েছে ভাইয়া। দেখে যে রকম লোভনীয় লাগছে খেতেও নিশ্চয়ই অনেক সুস্বাদু হবে। প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করার জন্য অনেক অনেক শুভেচ্ছা। শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
শুক্তো আসলে বেশ পুরাতন একটা খাবারের আইটেম। ইদানীং কালের ব্যস্ততায় আর হরেক রকম মুখোরোচক খাবারের ভীড়ে তাই শুক্তো খুব একটা জায়গা করে নিতে পারে না। তবে আপনি প্রথম রান্নাতেও নিজের সৃজনশীলতা কাজে লাগিয়েছিলেন, দেখে বেশ ভালো লাগলো। আর বেশ টেস্টি হয়েছে রেসিপিটি সে তো আপনি নিজেই বললেন। প্রতিযোগিতার জন্য শুভকামনা রইল।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
সাত রকম সবজি দিয়ে খুব লোভনীয় শুক্তো রান্না করেছেন। প্রতিবারই খুব সুন্দর সুন্দর ইউনিক রেসিপি মাধ্যমিক প্রতিযোগিতা অংশগ্রহণ করেন এবারের রেসিপিটি খুবই ইউনিক হয়েছে। আর পরিবেশনটা তো ছিল খুবই চমৎকার।শুক্তো কখনো খাওয়া হয়নি আমার এর স্বাদ কেমন তাও জানা নেই। তবে দেখে মনে হচ্ছে খুবই সুস্বাদু হয়েছে। এত মজাদার একটি রেসিপি এর মাধ্যমিক প্রতিযোগিতা অংশগ্রহণ করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ আপনার জন্য অনেক অনেক শুভকামনা রইল।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
প্রথমে ধন্যবাদ জানাই ভাইয়া আপনাকে প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করার জন্য। আজকে আপনি সাত রকমের সবজি দিয়ে খুব চমৎকারভাবে দই শুক্তো রেসিপি করেছেন। প্রতিযোগিতায় আসলে দুই ধরনের লাভ হয় ভালো একটি পোস্ট করা যায় এবং ভালো মানের প্রিয় খাবারগুলো খাওয়া যায়। সত্যি বলতে আপনার রেসিপিটি দেখে আমার খেতে খুব ইচ্ছে করতেছে। খুব সুন্দর করে শুরু থেকে শেষ পর্যন্ত রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
প্রথমেই প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করার জন্য অনেক অনেক অভিনন্দন জানাই। এবারের চলমান প্রতিযোগিতায় সাত রকম সবজির দই শুক্ত রেসিপি শেয়ার করেছেন। শুক্তো রেসিপি অবশ্য আমি কখনো খেয়ে দেখেনি। তাই এর টেস্ট সম্পর্কেও কোনো ধারনা নেই আমার। তবে আপনাদের রেসিপি দেখে মনে হচ্ছে অনেক মজা হবে খেতে। আপনার জন্য অনেক অনেক শুভকামনা রইলো ভাইয়া।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ভাইয়া এই প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ জানাই। আপনি প্রতিযোগিতার জন্য খুবই ইউনিক একটি শুক্ত রেসিপি শেয়ার করেছেন। আপনার এই রেসিপি দেখে মনে হচ্ছে খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছিল। সাত পদের সবজি দিয়ে দই শুক্তোর খুবই মজাদার রেসিপি শেয়ার করেছেন। আপনার উপস্থাপনা খুব সুন্দর হয়েছে। ধাপগুলো খুব সুন্দর ভাবে বর্ণনা করেছেন। ধন্যবাদ মজাদার ও ইউনিক রেসিপি শেয়ার করার জন্য। আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
প্রথমেই ভাই প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করার জন্য আপনাকে অনেক অনেক অভিনন্দন। যদিও এই দই শুক্তো এর আগে আমি নিমন্ত্রণ বাড়ি গিয়ে খেয়েছি, তবে বাড়িতে করে কোনো দিন খাই নি। অনেক প্রকার শাকসবজি দিয়ে শুক্তো করলে খেতে অনেক বেশি টেস্টি হয়। যাইহোক, আপনার শুক্তো রেসিপিটা দেখতে কিন্তু অত্যন্ত আকর্ষণীয় লাগছে। আর খেতেও নিশ্চয় অনেক ভালো হয়েছিল, দেখে তো এমনটাই মনে হচ্ছে। রেসিপির উপস্থাপনাও অসাধারণ ছিল ভাই।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
৭ পদের সবজির দই শুক্তো রেসিপি দেখে অনেক ভালো লাগলো। নতুন একটি রেসিপি শিখতে পারলাম। এই প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করার জন্য ধন্যবাদ জানাচ্ছি ভাইয়া। অনেক অনেক শুভকামনা রইল।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit