আমার বাংলা ব্লগ প্রতিযোগিতা-৬৭||চিকেন মিক্সড ভেজিটেবল রেসিপি।

in hive-129948 •  15 days ago 

"আসসালামুআলাইকুম"

আমার প্রিয় বন্ধুগন, সবাই কেমন আছেন? সবাইকে আমার আন্তরিক মোবারকবাদ এবং অন্তরের অন্তস্থল থেকে আপনাদেরকে জানাই শুভেচ্ছা।
সবাইকে স্বাগতম আমার নতুন পোষ্টে,আবার ও হাজির হলাম আপনাদের সামনে নতুন একটি পোষ্ট নিয়ে।

20241231_130801.jpg

আজকের পোস্টে ভিন্ন একটি রেসিপি নিয়ে আপনাদের মাঝে উপস্থিত হয়েছি।আমার বাংলা ব্লগে এই সপ্তাহ ব্যাপী একটি দারুণ রেসিপি কন্টেস্ট চলছে।রেসিপি মানেই দারুণ,কারণ নতুন আইটেমের রান্নার স্বাদ নেয়া যায়।তবে এইবারের রেসিপিটি অনেক বেশি সুস্বাদু হয়েছিল, যেটি হয়তো না খেলে বোঝানো কোনোভাবেই সম্ভব নয়।আর এই রেসিপিটি অনেক পুষ্টি সম্মত একটি রেসিপি । আমি সবার উদ্দেশ্যে রেসিপি এর বিষয়বস্তু যথাযথ বর্ণনা সহকারে তুলে ধরলাম, যাতে করে কেউ চাইলে এই রেসিপি বাসায় বানিয়ে খেতে পারে।

20241231_130912.jpg

শীতকাল মানেই শাক সব্জির মেলা। এই সময়টায় নানা রকমের শাক সব্জি পাওয়া যায়। আর আমি চেষ্টা করেছি ভিন্নভাবে এই রেসিপিটি করার।সাধারণত আমরা চাইনিজ ভেজিটেবল খেয়ে থাকি রেস্টুরেন্টে। কিন্তু এই মিক্সড ভেজিটেবল অনেকটা চাইনিজ ভেজিটেবল এর মতই।তবে চাইনিজ ভেজিটেবল এর ক্ষেত্রে শুধুমাত্র কর্ণফ্লাওয়ার মিক্সার ব্যবহার করা হয়।আর আজকের এই চিকেন মিক্সড ভেজিটেবল এর ক্ষেত্রে আমি গুড়ো দুধ ব্যবহার করেছি। আর এটার টেস্ট চাইনিজ সবজির টেস্ট থেকে আলাদা।যাই হোক বেশি কথা না বাড়িয়ে চলুন শুরু করা যাক।আজকে আপনাদের সাথে চিকেন ভেজিটেবল রেসিপি শেয়ার করব। আশা করছি আপনাদের ভালো লাগবে।তো কথা না বাড়িয়ে চলুন শুরু করা যাক।

20241231_130947.jpg

চিকেন ভেজিটেবল রেসিপি

রেসিপিটি তৈরির জন্য প্রয়োজনীয় উপকরণ

উপকরণপরিমাণ
ফুলকপিহাফ কেজি
গাজর১টি
পেঁপে১টির অর্ধেক
শালগম১টি
সিদ্ধ মটরশুঁটি১/২ কাপ
বরবটি২টি
রসুনকুচি২চা চামচ
আদাকুচি১চা চামচ
ধনেপাতা কুচি১/২ কাপ
গুড়ো দুধ৩টেবিল চামচ
মরিচকুচি৪/৫টি
গোলমরিচ গুড়ো২ চা চামচ
লবণ২ চা চামচ
সয়াসস১ চা চামচ
তেল১/৩ কাপ

20241231_101615.jpg

20241231_112656.jpg

প্রথম ধাপ

প্রথমে গাজর, পেঁপে ও শালগম ভালোভাবে ধুয়ে খোঁসা ছাড়িয়ে নিলাম।

20241231_183509.jpg

দ্বিতীয় ধাপ

২য় ধাপে গাজর, বরবটি ও পেঁপে গুলোকে টুকরো টুকরো করে কেটে নিলাম।

20241231_183547.jpg

তৃতীয় ধাপ

এরপর শালগম, ফুলকপি এগুলো ছোট ছোট করে কেটে নিলাম। এরপর সবগুলো সবজি একত্র করে নিলাম।

20241231_183617.jpg

চতুর্থ ধাপ

এইধাপে সয়াসস, লবণ ও গোলমরিচের গুড়া দিয়ে মাংসের টুকরো গুলোকে ভালোভাবে মেরিনেট করে রাখতে হবে।

20241231_183628.jpg

পঞ্চম ধাপ

এরপর পাতিলে পানি দিয়ে সেখানে এক চামচ লবণ মিশিয়ে সবজিগুলোকে ৫০% সিদ্ধ করে নিতে হবে।

20241231_183652.jpg

ষষ্ঠ ধাপ

এই ধাপে সিদ্ধ করা সবজিগুলো উঠিয়ে নিয়ে ঠান্ডা পানি দিয়ে ভালোভাবে আবার ধুয়ে নিতে হবে।

20241231_183707.jpg

সপ্তম ধাপ

এখন তেল দিয়ে সেখানে আদা কুচি, রসুন কুচি ভালোভাবে ভেজে নিতে হবে। এরপর মেরিনেট করা মাংসগুলো দিয়ে দিতে হবে।

20241231_183717.jpg

অষ্টম ধাপ

মাংসগুলোও ভালোভাবে ভাজি হয়ে আসলে সেগুলো তুলে নিতে হবে।

20241231_183727.jpg

নবম ধাপ

এরপর পেঁয়াজ, মরিচ ও মটরশুটি এগুলো কিছুটা ভাজি করে নিতে হবে।

20241231_183749.jpg

দশম ধাপ

এখন সেই পাতিলে সবজি গুলো দিয়ে দিতে হবে। এরপর ভাজি করা চিকেন গুলো দিয়ে দিতে হবে এবং গোল মরিচ লবণ দিতে হবে। এরপর ভালোভাবে এগুলো ভেজে নিতে হবে।

20241231_183822.jpg

একাদশ ধাপ

এখন কর্নফ্লাওয়ার ও পাউডার দুধের সমন্বয়ে পানি দিয়ে একটি মিশ্রণ বানাতে হবে।

20241231_183847.jpg

দ্বাদশ ধাপ

কর্নফ্লাওয়ার ও পাউডার দুধ দিয়ে যে মিশ্রণ বানানো হয়েছে সেগুলো এখন সবজির মধ্যে ঢেলে দিতে হবে। এরপর ভালোভাবে রান্না করে নিতে হবে।রান্নার শেষ পর্যায়ে ধনিয়াপাতা কুচি দিতে হবে। ব্যাস হয়ে গেল এই সুস্বাদু রেসিপিটি।

20241231_183905.jpg

পরিবেশন।

পোলাও এর সাথে এই চিকেন মিক্সড ভেজিটেবল খেতে এত্ত মজা, বাসায় না তৈরি করলে বুঝবেনই না।

20241231_131012.jpg

20241231_130947.jpg

20241231_130912.jpg

20241231_131148.jpg

20241231_130907.jpg

20241231_130845.jpg

20241231_130901.jpg

20241231_130814.jpg

20241231_130755.jpg

আশা করি আমার আজকের রেসিপিটি আপনাদের ভালো লাগবে। আজ আর নয়, আপনার নিকটতম এবং প্রিয়জনের সাথে নিরাপদে থাকুন, নিজের যত্ন নিন। আপনার দিনটি শুভ হোক

images (2).png

𝒩ℰ𝒱ℒ𝒰123

images (2).png

20211126_191305.jpg

আমি বাংলাদেশ থেকে এমদাদ হোসেন নিভলু। আমার স্টিমিট আইডি হল @ nevlu123। আমি ফেনী জেলায় থাকি। আমার কাজ কম্পিউটার শেখানো, আমার একটি কম্পিউটার প্রশিক্ষণ কেন্দ্র আছে। যেখানে আমি স্টিমিট কাজের পাশাপাশি আমার সময় কাটাই। @nevlu123 নামে আমার একটি ডিসকর্ড অ্যাকাউন্ট আছে। আমার বয়স এখন 30 বছর। আমি জাতিগতভাবে মুসলিম বা আমি মুসলিম কিন্তু ভাষাগতভাবে আমি বাঙালি কারণ আমি বাংলা বলি তাই ভাষাগতভাবে আমি বাঙালি।
images (2).png

ফোনের ও কাজের বিবরণ

ক্যামেরাস্যামসাং গ্যালাক্সি
ধরণরেসিপি।
ক্যামেরা.মডেলএম ৩২
সম্পাদনারিসাইজ & সেচুরেশন

সবার প্রতি শুভেচ্ছা এবং এই পোস্টটি সমর্থনকারী সকল বন্ধুদের বিশেষ ধন্যবাদ।

Authors get paid when people like you upvote their post.
If you enjoyed what you read here, create your account today and start earning FREE STEEM!
Sort Order:  

প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করার জন্য অনেক সুন্দর চিকেন মিক্সড ভেজিটেবল রেসিপি তৈরি করে আপনি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন ভাইয়া। এই ধরনের রেসিপি গুলো খেতে আসলেই অনেক বেশি ভালো লাগে। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ এমন সুন্দর রেসিপি তৈরি করে আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।

ধন্যবাদ ভাইজান।

প্রথমে আপনাকে অসংখ্য অসংখ্য ধন্যবাদ জানাই এত সুন্দর একটি কনটেস্টে অংশগ্রহণ করার জন্য। আজকে আপনি শীতকালীন বিভিন্ন শাকসবজির সমন্বয়ে অনেক সুন্দর ভাবে রেসিপি তৈরি করেছেন। যেখানে পেঁপের শালগম বরবটি ফুলকপি গাজর সহ আরো অনেক কিছু ব্যবহার করেছেন। প্রত্যেকটা পর্যায় প্রত্যেকটা ধাপগুলো অসাধারণভাবে ফুটিয়ে তুলেছেন আপনি। অনেক ভালো লাগলো এত সুন্দর ভাবে প্রস্তুত করতে দেখে।

অনেক ধন্যবাদ সুমন ভাই ভালো থাকুন।

প্রথমেই আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ জানাই ভাইয়া, এই প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করার জন্য। চিকেন মিক্সড ভেজিটেবিল রেসিপি টা একদম ইউনিক ছিল। আপনি অনেক রকমের সবজি দিয়ে এটা তৈরি করেছেন। দেখে তো মনে হচ্ছে রেসিপিটা অনেক বেশি সুস্বাদু হয়েছিল।

ধন্যবাদ মন্তব্য করার জন্য।,

অনেক লোভনীয় রেসিপি তৈরি করে আমাদের মাঝে উপস্থাপন করেছেন সত্যি বলতে কখনো পোলাও এর সাথে চিকেন ভেজিটেবল মিক্সড রেসিপি তৈরি করে খাওয়া হয়নি। তবে রেসিপির ছবি দেখে বোঝা যাচ্ছে খেতে অনেক সুস্বাদু হবে দেখে লোভ লেগে গেল।

একবার খেয়ে দেখবেন।

প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণের জন্য আপনাকে অনেক শুভেচ্ছা জানাই৷ চমৎকার রেসিপি বানিয়েছেন৷ যে কোন রান্নায় মাছ বা মাংস দিয়ে দিলেই স্বাদ বদলে যায়৷ আপনি চাইনিজ স্টাইলে করেছেন তো তাই এই রান্নাটা অনেক মজাদার খেতে হবে আমার মনে হয়৷ ধন্যবাদ অনেক। এতো সুন্দর রেসিপি শেয়ার করার জন্য৷

ভালো লাগলো আপনার মন্তব্য পড়ে।

কর্নফ্লাওয়ার ও পাউডার দুধের সমন্বয়ে সবজি রেসিপি তৈরি করেছেন এটা দেখে খুবই ভালো লাগলো। আপনার তৈরি করা এই রেসিপিটা আমার কাছে একদম নতুন। এর আগে আমি রেসিপিটা দেখিনি। খুবই ভালো লাগলো ভাইয়া প্রতিটি ধাপ দেখে। আপনার জন্য অনেক অনেক শুভকামনা রইল।

অনেক অনেক ধন্যবাদ ফাতেমা আপু।

ফাটাফাটি একটি রেসিপি নিয়ে আপনি প্রতিযোগিতায় অংশ গ্রহণ করেছেন। রেসিপি মনে হয় অনেক সুস্বাদু হয়েছিল। আপনার রেসিপিটি দেখেই বুঝা যাচেছ যে আপনি কতটা পরিশ্রম করেছেন। শুভ কামনা রইল আপনার জন্য।

ধন্যবাদ আপু ভালো থাকুন।।

প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করেছেন দেখতে পেয়ে ভীষণ ভালো লাগলো। আপনি আজ চিকেন মিক্সড ভেজিটেবল রেসিপি নিয়ে হাজির হয়েছেন ভাইয়া।এই রেসিপিটি প্রায় সময়ই করা হয় আমার।খেতে ভীষণ সুস্বাদু হয়।শীতের সবজি তো এমনিতেই ভীষণ ভালো লাগে। আজকের এই রেসিপিটি খুবই সুস্বাদু হয়েছিল আশাকরি। অসংখ্য ধন্যবাদ জানাচ্ছি দারুন মজার রেসিপিটি শেয়ার করার জন্য।

ধন্যবাদ আপু ভালো থাকুন।।

Screenshot_20250101-154059_SuperWalk.jpg

Screenshot_20250101-154035_Chrome.jpg

Screenshot_20250101-154021_Chrome.jpg

Screenshot_20250101-153952_Chrome.jpg

Screenshot_20250101-153917_Chrome.jpg

প্রথমবারের মতো আপনার মাধ্যমে এই রেসিপিটা সম্পর্কে জানতে পারলাম। আপনি অনেক রকমের সবজি দিয়ে রেসিপিটা তৈরি করেছেন। এই রেসিপিটা দেখেইতো বোঝা যাচ্ছে খেতে খুব ভালো হয়েছিল। একেবারে ইউনিক একটা রেসিপির মাধ্যমে এই প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করলেন দেখেই ভালো লাগলো।

অনেক ধন্যবাদ তমায়।।

প্রথমেই আপনাকে অভিনন্দন জানাচ্ছি এই প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করার জন্য। আপনার রেসিপিটা জাস্ট অসাধারণ হয়েছে ভাই। গরম গরম রুটি দিয়ে এই রেসিপিটা খেতে খুবই ইয়াম্মি লাগবে। সাথে চিকেন এবং মটরশুঁটি দিয়েছেন বলে,রেসিপির স্বাদ মনে হচ্ছে অনেকাংশে বেড়ে গিয়েছে। যাইহোক আপনার জন্য শুভকামনা রইলো ভাই।

জি ঠিক ভাই।।

এই রেসিপিটি খেতে দারুন লাগে। আমিতো খালি খালিই এক বাটি খেয়ে নিই। আর শীতকালে এই রেসিপি বানাবো তা হতেই পারে না। মজার রেসিপি নিয়ে প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহন করার জান্য অনেক অনেক শুভ কামনা।

অনেক অনেক ধন্যবাদ আপু।

আমার বাংলা ব্লগের সুবাদে আমাদের অনেক নতুন নতুন রান্না দেখার সৌভাগ্য মেলে। সকাল বেলা ভার্সিটির উদ্দেশ্যে রউনা দেওয়ার সময় আপনার এরকম লোভনীয় রেসিপি দেখে খাওয়ার ইচ্ছা এতো বেড়ে গেল কি বলবো! আর রান্নার কথা যদি বলি দূর্দান্ত হয়েছে ভাইয়া।রান্নার প্রতিটি ধাপ এতো সহজ করে বুঝিয়েছেন চাইলে আমি পরবর্তীতে রান্না করে খেয়ে দেখবো।

ধন্যবাদ আপু।

রেসিপি টা দেখে অনেক টা চাইনিজ মনে হচ্ছে। ফুলকপি, গাজর, মটরশুটি এবং চিকেন দিয়ে রেসিপি টা বেশ দারুণ তৈরি করেছেন ভাই। বেশ চমৎকার উপস্থাপন করেছেন রেসিপি টা। পাশাপাশি প্রতিটা ধাপ বেশ সুন্দর উপস্থাপন করে নিয়েছেন। সবমিলিয়ে অসাধারণ ছিল পোস্ট টা।

হুম

ঠিক বলেছেন ভাইয়া শীতকাল হচ্ছে সবজি মেলা। অনেক মজার সবজি পাওয়া যায় শীতকালে। আজকে আপনি মজার চিকেন মিক্সড ভেজিটেবল রেসিপি করেছেন। ধন্যবাদ রেসিপি সুন্দর করে আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।

জি ভাই।