আজকের পোস্টে ভিন্ন একটি রেসিপি নিয়ে আপনাদের মাঝে উপস্থিত হয়েছি।আমার বাংলা ব্লগে এই সপ্তাহ ব্যাপী একটি দারুণ রেসিপি কন্টেস্ট চলছে।রেসিপি মানেই দারুণ,কারণ নতুন আইটেমের রান্নার স্বাদ নেয়া যায়।তবে এইবারের রেসিপিটি অনেক বেশি সুস্বাদু হয়েছিল, যেটি হয়তো না খেলে বোঝানো কোনোভাবেই সম্ভব নয়।আর এই রেসিপিটি অনেক পুষ্টি সম্মত একটি রেসিপি । আমি সবার উদ্দেশ্যে রেসিপি এর বিষয়বস্তু যথাযথ বর্ণনা সহকারে তুলে ধরলাম, যাতে করে কেউ চাইলে এই রেসিপি বাসায় বানিয়ে খেতে পারে।
শীতকাল মানেই শাক সব্জির মেলা। এই সময়টায় নানা রকমের শাক সব্জি পাওয়া যায়। আর আমি চেষ্টা করেছি ভিন্নভাবে এই রেসিপিটি করার।সাধারণত আমরা চাইনিজ ভেজিটেবল খেয়ে থাকি রেস্টুরেন্টে। কিন্তু এই মিক্সড ভেজিটেবল অনেকটা চাইনিজ ভেজিটেবল এর মতই।তবে চাইনিজ ভেজিটেবল এর ক্ষেত্রে শুধুমাত্র কর্ণফ্লাওয়ার মিক্সার ব্যবহার করা হয়।আর আজকের এই চিকেন মিক্সড ভেজিটেবল এর ক্ষেত্রে আমি গুড়ো দুধ ব্যবহার করেছি। আর এটার টেস্ট চাইনিজ সবজির টেস্ট থেকে আলাদা।যাই হোক বেশি কথা না বাড়িয়ে চলুন শুরু করা যাক।আজকে আপনাদের সাথে চিকেন ভেজিটেবল রেসিপি শেয়ার করব। আশা করছি আপনাদের ভালো লাগবে।তো কথা না বাড়িয়ে চলুন শুরু করা যাক।
প্রথমে গাজর, পেঁপে ও শালগম ভালোভাবে ধুয়ে খোঁসা ছাড়িয়ে নিলাম।
২য় ধাপে গাজর, বরবটি ও পেঁপে গুলোকে টুকরো টুকরো করে কেটে নিলাম।
এরপর শালগম, ফুলকপি এগুলো ছোট ছোট করে কেটে নিলাম। এরপর সবগুলো সবজি একত্র করে নিলাম।
এইধাপে সয়াসস, লবণ ও গোলমরিচের গুড়া দিয়ে মাংসের টুকরো গুলোকে ভালোভাবে মেরিনেট করে রাখতে হবে।
এরপর পাতিলে পানি দিয়ে সেখানে এক চামচ লবণ মিশিয়ে সবজিগুলোকে ৫০% সিদ্ধ করে নিতে হবে।
এই ধাপে সিদ্ধ করা সবজিগুলো উঠিয়ে নিয়ে ঠান্ডা পানি দিয়ে ভালোভাবে আবার ধুয়ে নিতে হবে।
এখন তেল দিয়ে সেখানে আদা কুচি, রসুন কুচি ভালোভাবে ভেজে নিতে হবে। এরপর মেরিনেট করা মাংসগুলো দিয়ে দিতে হবে।
মাংসগুলোও ভালোভাবে ভাজি হয়ে আসলে সেগুলো তুলে নিতে হবে।
এরপর পেঁয়াজ, মরিচ ও মটরশুটি এগুলো কিছুটা ভাজি করে নিতে হবে।
এখন সেই পাতিলে সবজি গুলো দিয়ে দিতে হবে। এরপর ভাজি করা চিকেন গুলো দিয়ে দিতে হবে এবং গোল মরিচ লবণ দিতে হবে। এরপর ভালোভাবে এগুলো ভেজে নিতে হবে।
এখন কর্নফ্লাওয়ার ও পাউডার দুধের সমন্বয়ে পানি দিয়ে একটি মিশ্রণ বানাতে হবে।
কর্নফ্লাওয়ার ও পাউডার দুধ দিয়ে যে মিশ্রণ বানানো হয়েছে সেগুলো এখন সবজির মধ্যে ঢেলে দিতে হবে। এরপর ভালোভাবে রান্না করে নিতে হবে।রান্নার শেষ পর্যায়ে ধনিয়াপাতা কুচি দিতে হবে। ব্যাস হয়ে গেল এই সুস্বাদু রেসিপিটি।
পোলাও এর সাথে এই চিকেন মিক্সড ভেজিটেবল খেতে এত্ত মজা, বাসায় না তৈরি করলে বুঝবেনই না।
https://x.com/Nevlu123/status/1874375115980587019
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করার জন্য অনেক সুন্দর চিকেন মিক্সড ভেজিটেবল রেসিপি তৈরি করে আপনি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন ভাইয়া। এই ধরনের রেসিপি গুলো খেতে আসলেই অনেক বেশি ভালো লাগে। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ এমন সুন্দর রেসিপি তৈরি করে আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ধন্যবাদ ভাইজান।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
প্রথমে আপনাকে অসংখ্য অসংখ্য ধন্যবাদ জানাই এত সুন্দর একটি কনটেস্টে অংশগ্রহণ করার জন্য। আজকে আপনি শীতকালীন বিভিন্ন শাকসবজির সমন্বয়ে অনেক সুন্দর ভাবে রেসিপি তৈরি করেছেন। যেখানে পেঁপের শালগম বরবটি ফুলকপি গাজর সহ আরো অনেক কিছু ব্যবহার করেছেন। প্রত্যেকটা পর্যায় প্রত্যেকটা ধাপগুলো অসাধারণভাবে ফুটিয়ে তুলেছেন আপনি। অনেক ভালো লাগলো এত সুন্দর ভাবে প্রস্তুত করতে দেখে।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
অনেক ধন্যবাদ সুমন ভাই ভালো থাকুন।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
প্রথমেই আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ জানাই ভাইয়া, এই প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করার জন্য। চিকেন মিক্সড ভেজিটেবিল রেসিপি টা একদম ইউনিক ছিল। আপনি অনেক রকমের সবজি দিয়ে এটা তৈরি করেছেন। দেখে তো মনে হচ্ছে রেসিপিটা অনেক বেশি সুস্বাদু হয়েছিল।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ধন্যবাদ মন্তব্য করার জন্য।,
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
অনেক লোভনীয় রেসিপি তৈরি করে আমাদের মাঝে উপস্থাপন করেছেন সত্যি বলতে কখনো পোলাও এর সাথে চিকেন ভেজিটেবল মিক্সড রেসিপি তৈরি করে খাওয়া হয়নি। তবে রেসিপির ছবি দেখে বোঝা যাচ্ছে খেতে অনেক সুস্বাদু হবে দেখে লোভ লেগে গেল।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
একবার খেয়ে দেখবেন।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণের জন্য আপনাকে অনেক শুভেচ্ছা জানাই৷ চমৎকার রেসিপি বানিয়েছেন৷ যে কোন রান্নায় মাছ বা মাংস দিয়ে দিলেই স্বাদ বদলে যায়৷ আপনি চাইনিজ স্টাইলে করেছেন তো তাই এই রান্নাটা অনেক মজাদার খেতে হবে আমার মনে হয়৷ ধন্যবাদ অনেক। এতো সুন্দর রেসিপি শেয়ার করার জন্য৷
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ভালো লাগলো আপনার মন্তব্য পড়ে।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
কর্নফ্লাওয়ার ও পাউডার দুধের সমন্বয়ে সবজি রেসিপি তৈরি করেছেন এটা দেখে খুবই ভালো লাগলো। আপনার তৈরি করা এই রেসিপিটা আমার কাছে একদম নতুন। এর আগে আমি রেসিপিটা দেখিনি। খুবই ভালো লাগলো ভাইয়া প্রতিটি ধাপ দেখে। আপনার জন্য অনেক অনেক শুভকামনা রইল।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
অনেক অনেক ধন্যবাদ ফাতেমা আপু।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ফাটাফাটি একটি রেসিপি নিয়ে আপনি প্রতিযোগিতায় অংশ গ্রহণ করেছেন। রেসিপি মনে হয় অনেক সুস্বাদু হয়েছিল। আপনার রেসিপিটি দেখেই বুঝা যাচেছ যে আপনি কতটা পরিশ্রম করেছেন। শুভ কামনা রইল আপনার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ধন্যবাদ আপু ভালো থাকুন।।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করেছেন দেখতে পেয়ে ভীষণ ভালো লাগলো। আপনি আজ চিকেন মিক্সড ভেজিটেবল রেসিপি নিয়ে হাজির হয়েছেন ভাইয়া।এই রেসিপিটি প্রায় সময়ই করা হয় আমার।খেতে ভীষণ সুস্বাদু হয়।শীতের সবজি তো এমনিতেই ভীষণ ভালো লাগে। আজকের এই রেসিপিটি খুবই সুস্বাদু হয়েছিল আশাকরি। অসংখ্য ধন্যবাদ জানাচ্ছি দারুন মজার রেসিপিটি শেয়ার করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ধন্যবাদ আপু ভালো থাকুন।।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
প্রথমবারের মতো আপনার মাধ্যমে এই রেসিপিটা সম্পর্কে জানতে পারলাম। আপনি অনেক রকমের সবজি দিয়ে রেসিপিটা তৈরি করেছেন। এই রেসিপিটা দেখেইতো বোঝা যাচ্ছে খেতে খুব ভালো হয়েছিল। একেবারে ইউনিক একটা রেসিপির মাধ্যমে এই প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করলেন দেখেই ভালো লাগলো।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
অনেক ধন্যবাদ তমায়।।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
প্রথমেই আপনাকে অভিনন্দন জানাচ্ছি এই প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করার জন্য। আপনার রেসিপিটা জাস্ট অসাধারণ হয়েছে ভাই। গরম গরম রুটি দিয়ে এই রেসিপিটা খেতে খুবই ইয়াম্মি লাগবে। সাথে চিকেন এবং মটরশুঁটি দিয়েছেন বলে,রেসিপির স্বাদ মনে হচ্ছে অনেকাংশে বেড়ে গিয়েছে। যাইহোক আপনার জন্য শুভকামনা রইলো ভাই।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
জি ঠিক ভাই।।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
এই রেসিপিটি খেতে দারুন লাগে। আমিতো খালি খালিই এক বাটি খেয়ে নিই। আর শীতকালে এই রেসিপি বানাবো তা হতেই পারে না। মজার রেসিপি নিয়ে প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহন করার জান্য অনেক অনেক শুভ কামনা।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
অনেক অনেক ধন্যবাদ আপু।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আমার বাংলা ব্লগের সুবাদে আমাদের অনেক নতুন নতুন রান্না দেখার সৌভাগ্য মেলে। সকাল বেলা ভার্সিটির উদ্দেশ্যে রউনা দেওয়ার সময় আপনার এরকম লোভনীয় রেসিপি দেখে খাওয়ার ইচ্ছা এতো বেড়ে গেল কি বলবো! আর রান্নার কথা যদি বলি দূর্দান্ত হয়েছে ভাইয়া।রান্নার প্রতিটি ধাপ এতো সহজ করে বুঝিয়েছেন চাইলে আমি পরবর্তীতে রান্না করে খেয়ে দেখবো।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ধন্যবাদ আপু।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
রেসিপি টা দেখে অনেক টা চাইনিজ মনে হচ্ছে। ফুলকপি, গাজর, মটরশুটি এবং চিকেন দিয়ে রেসিপি টা বেশ দারুণ তৈরি করেছেন ভাই। বেশ চমৎকার উপস্থাপন করেছেন রেসিপি টা। পাশাপাশি প্রতিটা ধাপ বেশ সুন্দর উপস্থাপন করে নিয়েছেন। সবমিলিয়ে অসাধারণ ছিল পোস্ট টা।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
হুম
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ঠিক বলেছেন ভাইয়া শীতকাল হচ্ছে সবজি মেলা। অনেক মজার সবজি পাওয়া যায় শীতকালে। আজকে আপনি মজার চিকেন মিক্সড ভেজিটেবল রেসিপি করেছেন। ধন্যবাদ রেসিপি সুন্দর করে আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
জি ভাই।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit