---

হ্যালো বন্ধুরা,

সবাই কেমন আছেন! আশা করি ভাল আছেন। আজকে আমি সবার সামনে নতুন একটি রেসিপি নিয়ে হাজির হয়েছি। শীতের সময় বিশেষ করে রাতের বেলা গরম গরম সবজি পাকোড়া খাওয়ার মজাই আলাদা। ফুলকপি আমার খুবই পছন্দ। ফুলকপি দিয়ে পাকোড়া করলে আরো বেশি মজা লাগে। আজকে আমি আপনাদের মাঝে শেয়ার করব ফুলকপির মজাদার পাকোড়া।তো চলুন শুরু করা যাক।

🥦🥗ফুলকপির পাকোড়া🥦🥗

---

↘উপকরন↙

• লবন
• মরিচ গুড়া
• আদা বাটা
• রসুন বাটা
• বেসন
• হলুদ
• জিরা গুড়া
• গরম মসলা
• বেকিং পাওডার
  
  

  👇ধাপ ১👇

প্রথমত ফুলকপি গুলোকে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিতে হবে। তারপর, ফুলকপিগুলো কে পরিষ্কার পানি দিয়ে সুন্দর ভাবে ধুয়ে নিতে হবে।তারপর ফুলকপি টাকে সিন্ধ করতে হবে। এর জন্য হলুদ গুড়া,মরিচ গুড়া এবং লবন দিয়ে আধা সিদ্ধ করে নিতে হবে।

👇ধাপ ২👇

এমনভাবে আধা সিদ্ধ করতে হবে, যেন কপিগুলা পুরো গলে না যায়। আমার মতো এমন করে, সিদ্ধ করে নিতে হবে এবং যদি হালকা পরিমাণে পানি থাকে তাহলে সেটা পানি ঝরিয়ে, শুকিয়ে নিতে হবে।

👇ধাপ ৩👇

এরপর একটা পাত্রে পরিমান মতো বেসন নিয়ে নিতে হবে।

👇ধাপ ৪👇

এরপর বেসনের মধ্যে হলুদ গুড়া,মরিচ গুড়া,গরম মসলা গুড়া,লবন, বেকিং পাওডার,আদা-রসুন বাটা,জিরা গুড়া ইত্যাদি নিতে হবে।

👇ধাপ ৫👇

এরপর সবগুলা উপকরন সহ বেসন টাকে ভালোভাবে মিশিয়ে নিতে হবে।

👇ধাপ ৬👇

এরপর চুলার উপরে একটি কড়ায় নিতে হবে এবং তেল টাকে সুন্দরভাবে গরম করে নিতে হবে।

👇ধাপ ৭👇

এরপর আগে থেকে প্রস্তুত করে রাখা, আধাসিদ্ধ ফুলকপির টুকরোগুলোকে নিতে হবে।
এরপর ফুলকপির টুকরোগুলো তে বেসন মাখিয়ে, গরম তেলের মধ্যে ছেড়ে দিতে হবে।

👇ধাপ ৮👇

এরপর যখন পাকোড়া গুলো কিছুটা লালচে বর্ণ ধারন করবে ঠিক সেসময় তুলে নিতে হবে, খেয়াল রাখতে হবে যেন বেশি পুড়ে না যায়।তাহলে, স্বাদ ঠিকমতো পাওয়া যাবেনা।

👇ধাপ ৯👇

সবশেষে, একটি পাত্রে পাকোড়া গুলো সুন্দরভাবে সাজিয়ে পরিবেশন করতে হবে এবং আরো টেস্টি করতে টমেটো সস অ্যাড করে নিতে হবে। তাহলেই তৈরি হয়ে যাবে দারুন মজাদার ফুলকপির পাকোড়া।

---

এতক্ষন সময় নিয়ে আমার রেসিপিটি দেখার জন্য সবাইকে অনেক ধন্যবাদ। ☺রেসিপিটি কেমন হয়েছে জানাতে ভুলবেন না।এভাবেই আমার প্রতিটা পোস্ট দেখতে থাকুন,দেখতে দেখতে ভালো লেগে যাবে ইনশাল্লাহ!😌

---

আমি মেঘলা!অসাধারণ দের মাঝে অতি সাধারন একজন।আমার প্রিয় শখ হলো-ফুলের বাগান করা,ছবি আকা,ফটোগ্রাফি করা, মনের অনুভূতি গুলো নিয়ে লেখালেখি করা,অবসর সময়ে গান শোনা এছাড়াও আমি ঘুরতে ভীষন পছন্দ করি!জীবন আমাকে সবকিছু দিবেনা,তাই স্বল্প আশায় বাঁচি।আমি নিজেকে নিয়ে অনেক স্বপ্ন দেখি,সেই স্বপ্নগুলা বাস্তবায়িত করতেই আমার এই পথচলা।স্বপ্ন পূরনে ব্যার্থ, হয়তো পিছনে ফিরে গিয়ে শুরুটা পরিবর্তন করতে পারবোনা কিন্তু এখন আবার শুরু করে শেষটা অবশ্যই পরিবর্তন করতে পারবো।