হ্যালো বন্ধুরা

আসসালামু আলাইকুম। কেমন আছেন আমার বাংলা ব্লগের বন্ধুরা সবাই? আশাকরি ভালোই আছেন।আলহামদুলিল্লাহ আমিও ভালোই আছি।

অন্য দিনের মত আজও আমি হাজির হয়েছি একটি রেসিপি নিয়ে। রেসিপিটি হলো জিলাপি বানানোর রেসিপি। জিলাপি আমার পরিবারের সবাই কমবেশি পছন্দ করে।তবে আমি বেশি একটা পছন্দ করি না। আজ ভাবলাম বানাবো।তাই বানিয়েছি একটু আর আপনাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য এসেছি।তাহলে চলুন বন্ধুরা দেখা যাক আমি কিভাবে জিলাপি বানিয়েছি

মাতৃভাষা বাংলা ব্লগিং এর একমাত্র কমিউনিটি (আমার বাংলা ব্লগ) সকল ভাই ও বোনেদের আন্তরিক শুভেচ্ছা ও অভিনন্দন জানিয়ে শুরু করছি আমার আজকের পোষ্ট :

উপকরণ সমূহ:-

উপকরণ	পরিমান
ময়দা	দেড়কাপ
চিনি	দেড়কাপ
লবন	১/২ চামচ
তেল	২ চামচ
লেবু	১ টুকরো
এলাচ	২ টি
ব্রেকিং পাউডার	১ চামচ
ফ্রুট কালার	১ চামচ
পানি	পরিমান মতো

প্রস্তুত প্রণালীঃ

ধাপ-১

প্রথমে আমি চিনির সিরা তৈরি করার জন্য চুলায় কড়াই বসিয়ে দিলাম।এক কাপ পানি দিয়ে ও দেড়কাপ চিনি দিয়ে দিলাম।

ধাপ-২

চিনি ও পানি মিশে গেলে ফ্রুট কালার ও এলাচ দিয়ে দিলাম পানি ফুটে আসলে লেবুর রস দিয়ে চুলা বন্ধ করে দেবো।

ধাপ-৩

এখন একটি পাএে দেড় কাপ ময়দা ও লবন, তেল দিয়ে দিলাম।

ধাপ-৪

লবন তেল দেওয়া হয়ে গেলে পরিমাণমতো পানি দিয়ে আস্তে আস্তে বেটার তৈরি করে নেব।

ধাপ-৫

হাত দিয়ে( ৭-৮) মিনিট ভালো মুথে নেব।এখন তৈরি হয়ে গেল জিলাপির পারফেক্ট বেটার।

ধাপ-৬

এখন একটা বোতলের মুখ ফুটো করে তার ভিতর বিটার ঢেলে দিলাম।

ধাপ-৭

জিলাপি গুলো ভাজার জন্য চুলায় একটি ফ্রাইপেন বসিয়ে পরিমাণমতো তেল দিয়ে দিলাম।

ধাপ-৮

তেল গরম হয়ে আসলে জিলাপি গুলো ফ্রাইপেনের ভিতরে দিয়ে এপিট ওপিট করে ভেজে নিব।

ধাপ-৯

ভাজার সাথে সাথে চিনির সিরার ভিতর দিয়ে দেব।ভিজা হয়ে গেলে একটু পড়ে উঠিয়ে নেব।

ধাপ:-১০

এখন তৈরি হয়ে গেল মজার জিলাপি। আশাকরি রেসিপিটি সবার ভালো লাগবে।কেমন হয়েছে বন্ধুরা মন্তব্য করে জানাবেন।

আজ এখানেই বিদায় নিলাম। আবার দেখা অন্য সময় অন্য লেখা নিয়ে। সবাই ভাল থাকুন, সুস্থ থাকুন, আল্লাহ হাফেজ।

আমার পরিচয়:-

আমি পারুল। আমার মাতৃভাষা বাংলা। বাংলাদেশ আমার জন্মভূমি। আমি বাংলায় লিখতে পড়তে ভালোবাসি। আমি নিজের মত চলতে ও কিছু করতে পছন্দ করি। এই অবরুপ বাংলার কোলে জন্ম নিয়া আমি নিজেকে ধন্য মনে করি।

ধন্যবাদ আমার বাংলা ব্লগের সকল বন্ধুদের।