আসসালামু আলাইকুম

চাল কুমড়ার মোরব্বা দিয়ে কেক বানানোর রেসিপি

ধাপ-১

প্রথমে আমি দুটি ডিম ভেঙে নিয়েছি।তারপর ডিমের ভিতরে এক কাপ চিনি দিয়ে দিলাম। একটা হ্যান্ড উইচ এর সাহায্যে ভালো করে মিশিয়ে নিব।

ধাপ-২

ডিম ও চিনি ভালো করে মেশানো হয়ে গেলে। এখন দুধ ও চিনি মিশিয়ে নেব।

ধাপ-৩

এখন ভ্যানেলা এসেন্স দিয়ে দেব। তারপর ময়দা ও বেকিং পাউডার ভালো করে চেলে ঢেলে দেব। তবে একবারে দেওয়া যাবে না আস্তে আস্তে করে দিয়ে এভাবে একটি ডো তৈরি করে নেব। তারপর কেটে রাখা মোরব্বা গুলো দিয়ে আস্তে আস্তে মিশিয়ে নেব।

ধাপ-৪

এখন একটি বাটিতে তেল ব্রাশ করে নিলাম। তারপর কাগজ কেটে বাটির ভিতর বসিয়ে দিলাম। এখন যে ডোটা তৈরি করে রেখেছিলাম সেটি উপর থেকে এভাবে ঢেলে দেব। বাটিটা একটু ঝাকিয়ে নেব যাতে বাষ্প থাকলে বেরিয়ে যায়।

ধাপ-৫

এখন চুলাই একটি কড়াই ভিতরে কিছু বালু দিয়ে দেব। বালুর ভিতরে একটা স্টান বসিয়ে দেব। তারপর কেকের বাটিটা বসিয়ে দেব।

ধাপ-৬

এখন ঢাকনা দিয়ে ডেকে দেবো ৪০ মিনিটের জন্য। ৪০ মিনিট পরে ফিরে এসে এভাবে হয়ে আসলে একটা কাঠি দিয়ে চেক করে নেব। তারপর একটি প্লেটে তুলে নেব।।।

শেষ ধাপ

এখন কেকটাকে একটু সাজিয়ে কেটে পরিবেশন করব। ব্যাস এভাবেই তৈরি হয়ে গেল মজার চাল কুমড়ার মোরব্বা দিয়ে কেক তৈরি। আশাকরি আপনাদের কাছে ভালো লাগবে। কেমন হয়েছে বন্ধুরা মন্তব্যের মাধ্যমে জানতে ভুলবেন না।

আজ এখানে শেষ করছি। আবার দেখা হবে অন্য সময় অন্য কোন লেখা নিয়ে।সেই পর্যন্ত সবাই ভালো থাকবেন, সুস্হ্য থাকবেন, আল্লাহ হাফেজ।