||রেসিপি:-করলা ভাজি রান্নার রেসিপি||

আসসালামু আলাইকুম:-আদাব

"রেসিপি:-করলা ভাজি রান্নার রেসিপি" "সবার সুস্বাস্থ্য কামনা করছি"

আমার প্রিয় বাংলা ব্লগ এর ভাই ও বোনেরা, মুসলিম ভাই ও বোনদের জানাই আসসালামু আলাইকুম সনাতন ধর্মালম্বী ভাই ও বোনদের জানাই আদাব এবং অন্যান্য ধর্ম অবলম্বনকারী ভাই ও বোনদের জানাই আন্তরিক শুভেচ্ছা ও অভিনন্দন। আশা করি মহান সৃষ্টিকর্তার কৃপায় সবাই বাড়ির সকল সদস্যকে নিয়ে ভালো আছেন সুস্থ আছেন। আমিও আল্লাহর অশেষ রহমতে এবং আপনাদের সকলের দোয়ায় ভালো আছি, সুস্থ আছি।প্রতি দিনের মত আজকেও আপনাদের মাঝে আরেকটি বিষয় নিয়ে উপস্থিত হলাম। আজকের বিষয় হচ্ছে রেসিপি:-করলা ভাজি রান্নার রেসিপি আমি সব সময় চেষ্টা করি নতুন কিছু ব্লগ শেয়ার করার। যাইহোক রেসিপি পোস্ট তেমন একটা শেয়ার করি না তবে গত সপ্তাহ থেকে রেসিপি পোস্ট শেয়ার করি।নিজে তো রান্না করতে পারি না, আমার বন্ধু রান্না করে আর আমি পাশ বসে বসে ছবি তুলি রেসিপি শেয়ার করার জন্য। যাইহোক করলা ভাজি কম বেশি সবাই পছন্দ করে।তবে কিছু কিছু লোক হয়তো পছন্দ করেন না।আমরা যে ভাবে রান্না করছি হয়তো অন্য জন আলাদা ভাবে রান্না করে।তবে যে নিয়মে বা যেইরকম রান্না টি হয়েছে, বলতে গেলে অসাধারণ রান্না টি হয়েছে। আমরা চেয়েছিলাম করলা ভাজিতে যেনো কোনরকম তিতা না লাগে।যাইহোক দেরি না করে রেসিপি টি নিচে উল্লেখ করলাম।

---

---

প্রয়োজনীয় উপকরণ

উপকরণ	পরিমাণ
পিঁয়াজ	৩ টা
লবন	পরিমাণ মতো
জিরা	সামান্য
হলুদ	১-২ চামচা
গরম মসলা	হালকা একটু
মরিচ	৬-৭
আলু	পরিমাণ মতো
করলা	পরিমাণ মতো
তেল	পরিমাণ মতো

---

---

𒆜ধাপ-০১ 𒆜

প্রথম করলা ও আলু গুলো কেটে সুন্দর ভাবে পরিষ্কার করে একটা পাত্রে রেখে দিলাম। নতুন আলু তো তাই একটু পরিষ্কার করতে গিয়ে সব উঠে গেছে।

𒆜ধাপ-০২ 𒆜

তার পর কড়াইতে তেল এবং উপকরণ গুলো দিয়ে পিঁয়াজ গুলো ভেজে নিলাম। তার পর মরিচ গুলো দিয়ে দিলাম।

𒆜ধাপ-০৩ 𒆜

তো এর পর করলা ও আলু গুলো দিয়ে সব এক সাথে মিক্স করে নিলাম। কড়াই টি ছিলো ছোট যার কারনে রান্না করতে প্রচুর সমস্যা হয়।

𒆜ধাপ-০৪ 𒆜

তো সব গুলো মিক্স করার পর করলা ও আলু গুলো সিদ্ধ করার জন্য সুন্দর ও পরিষ্কার একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে নিলাম।

𒆜ধাপ-০৫ 𒆜

তো এই ভাবে বেশ কিছুক্ষণ যাওয়ার পর ঢাকনা উঠিয়ে করলা গুলো হালকা হালকা করে নাড়াচাড়া করতে হবে।যাতে করে করলা গুলো তিতা না লাগে।আর আমাদের উদ্যোগ ছিল কড়াকড়ি ভাবে ভাজি টি রান্না করবো।তো আমাদের রান্না বেশ শেষের দিকে।

𒆜শেষ ধাপ 𒆜

এখন লক্ষ্য করলে দেখতে পাবেন আমাদের করলা ভাজি হয়ে গেছে। সামান্য একটু করলা গুলো নাড়াচাড়া করে নিলাম, যাতে করে ভাজি টি নষ্ট না হয়।যাইহোক এখানেই রান্না টি শেষ হয়।

---

---

উপস্থাপন

তো বন্ধুরা এই ছিলো আজকে আমার রেসিপি পোস্ট। রেসিপি টি কড়াকড়ি করা হয়েছে, যাতে করে তিতা না লাগে খেতে।যাইহোক আপনাদের কাছে রেসিপি টি কেমন লেগেছে আপনারা অবশ্যই কমেন্ট করে জানাবেন।আজকের মতো এখানেই বিদায় নিলাম। আপনারা সবাই ভালো থাকবেন ও সুস্থ থাকবেন।

---

---

---

ছবি সংক্রান্ত তথ্যাবলিঃ

ডিভাইস	Tecno camon 20
ফটোগ্রাফার	@polash123
লোকেশন	দিনাজপুর

---

🌸আমার পরিচয়🌸

আসসালামুআলাইকুম,আমার নাম মোঃ পলাশ সরকার রাজু । আমার স্টিমিট ইউজার নেম @polash123 আমি দিনাজপুর জেলার, পার্বতীপুর উপজেলার একজন বাসিন্দা। আমি পড়া শুনা করি এবং পড়াশোনার পাশাপাশি স্টিমিট প্লাটফর্মে কাজ করি। আমি ক্রিকেট খেলতে অনেক ভালোবাসি।আর ক্রিকেট খেলা দেখতেও খুব ভালবাসি।মাঝে মাঝে সময় পেলে যে কোন ধরনের ফটোগ্রাফি করি। আর অংকন করতেও ভালবাসি।আপনারা সবাই ভালো থাকবেন এবং সুস্থ ও নিরাপদে থাকবেন।

You can also vote for @bangla.witness witnesses

Vote for @bangla.witness