আপনারা সবাই কেমন আছেন? আশা করি আপনারা সকলেই খুব ভাল আছেন। আমিও ভাল আছি। আপনাদের সকলের সুস্থতা কামনা করেই আমার আজকের ব্লগটি শুরু করতে চলেছি।

---

আজ আমি আপনাদের মাঝে হাজির হয়েছে আবারও নতুন একটি পোস্ট নিয়ে। আজকে আমি একটি রেসিপি পোস্ট করব। প্রতি সপ্তাহে একটি করে রেসিপি পোস্ট করার চেষ্টা করি। সেইমতো আজকেও একটি সহজ রেসিপি পোস্ট নিয়ে উপস্থিত হয়েছি। এর আগে আমি আপনাদের মাঝে দুই ধরনের আইসক্রিমের রেসিপি শেয়ার করেছিলাম। আর আজ আরও একটা আইসক্রিম এর রেসিপি শেয়ার করবো। আজকে আমি টক দই দিয়ে আইসক্রিম তৈরি করে দেখাবো। প্রথমে ভাবলাম টক দই আইসক্রিম হয়তো খুব একটা ভালো লাগবে না। তারপর ভাবলাম টক দই দিয়ে লস্যি তৈরি করলে যেহেতু ভালো লাগে খেতে এটাও নিশ্চয়ই ভালো লাগবে। এর ফলে দই ও খাওয়া হবে আর আইসক্রিমও। টক দই আমাদের শরীরের জন্য ভীষণ উপকারী। তাই বাড়িতে সবসময়ই টক দই থাকে। তাই ভাবলাম আইসক্রিম তৈরি করে দেখি কেমন লাগে খেতে। ভালোই লাগছিল আইসক্রিম গুলো খেতে। চলুন তাহলে আর দেরি না করে শুরু করা যাক।

---

---

প্রয়োজনীয় উপকরণ :

---

উপকরণ	পরিমাণ
টক দই	১ কেজি
চিনি	১০ চামচ
আমুল দুধ	২৫ গ্রাম
এলাচ গুঁড়ো	১ চামচ
কাজু বাদাম	১০ থেকে ১৫ টি
কিসমিস	১০ থেকে ১৫ টি

---

প্রস্তুত প্রণালী :

---

প্রথমেই নিয়ে নিয়েছি আমার প্রয়োজনীয় উপকরণ গুলি - টক দই, এলাচ গুঁড়ো, চিনি, কাজুবাদাম, কিসমিস, আমুল দুধ।

কিসমিস আর কাজুবাদাম গুলোকে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিলাম।

একটি পাত্রে চিনি নিয়ে, তার মধ্যে দিয়ে দিলাম টক দই। এরপর উপর থেকে দিয়ে দিলাম ছোট ছোট টুকরো করে রাখা কিসমিস আর কাজুবাদাম।

এরপর উপর থেকে দিয়ে দিলাম এলাচ গুঁড়ো আর আমুল দুধ। এরপর সমস্ত উপকরণ গুলোকে ভালোভাবে টক দই এর সাথে মিশিয়ে নিলাম। আর এভাবেই আইসক্রিমের জন্য একটি ক্রিমি ব্যাটার তৈরি হয়ে গেল।

এরপর এগুলোকে জমানোর জন্য আইসক্রিমের মোল্ডের মধ্যে আর কয়েকটি কাপের মধ্যে ব্যাটারটা ঢেলে দিলাম।

আইসক্রিমের মোল্ড গুলোকে কাঠি দিয়ে ঢেকে দিলাম আর কাপ গুলোকে ফয়েল পেপার দিয়ে ঢেকে দিয়ে তার মধ্যে চামচ দিয়ে ১৮ ঘণ্টা ডিপ ফ্রীজে জমতে দিলাম।

১৮ ঘন্টা পর সেগুলোকে বার করে দেখলাম , আইসক্রিম একদম রেডি। তাই ঝটপট তার কয়েকটি ফটোগ্রাফি করে নিয়ে টেস্ট করে দেখলাম দারুন হয়েছে খেতে।

---

পোস্ট বিবরণ	রেসিপি
ডিভাইস	poco m6 pro
ফটোগ্রাফার	@pujaghosh

---

---

---

---

---

---

🪔আমার পরিচয়🪔

আমি পূজা ঘোষ(রাজশ্রী)। বনগাঁতে বসবাস করি। আমি বনগাঁ দীনবন্ধু মহাবিদ্যালয় থেকে আমার গ্রাজুয়েশন কমপ্লিট করেছি, বিজ্ঞান বিভাগে ।পাশাপাশি কম্পিউটার এবং স্পোকেন ইংলিশের কোর্স করেছি। বর্তমানে আমি ফার্মাসিতে অধ্যায়নরত । ভবিষ্যতে এইগুলো নিয়ে ভালো কিছু করার আশায় এগোচ্ছি। কবিতা আবৃত্তি করতে আমি খুবই ভালোবাসি। ছোটো বয়েস থেকেই কবিতা আবৃত্তি শিখছি। এছাড়া ছবি আঁকতে,ঘুরতে যেতে,নতুন নতুন খাবার খেতে,গান শুনতে,ফোটোগ্রাফি করতে আর মানুষের সাথে মিশতে ভালোবাসি।

🎯 সমাপ্ত🎯

_{Posted using SteemPro Mobile}