আপনারা সবাই কেমন আছেন? আশা করি আপনারা সকলেই খুব ভাল আছেন। আমিও ভাল আছি। আপনাদের সকলের সুস্থতা কামনা করেই আমার আজকের ব্লগটি শুরু করতে চলেছি।

---

আজ আমি আপনাদের মাঝে হাজির হয়েছি খুবই সহজ, চটজলদি আর স্বাস্থ্যকর একটি জুস রেসিপি নিয়ে। এটা আমার নিত্য দিনের খাদ্য তালিকায় থাকে। তাই আজ ভাবলাম খুব সহজ এই জুসটি আপনাদের মাঝে ভাগ করে নেই । আমার টাইটেল দেখেই হয়তো বুঝে গেছেন আমি কীসের কথা বলছি। আজ আমি কুলেখাড়া পাতার জুস তৈরি করেছি সকালে, সেটার সম্পর্কেই বলবো।

---

এই কুলেখাড়া পাতা বহু ঔষধি গুনে ভরপুর। এটি মূলত রক্তে হিমোগ্লবিনের উৎপাদনে সহায়তা করে। ডাক্তারদের পরামর্শ অনুযায়ী দেহে রক্তের পরিমাণ কমে গেলে প্রতিদিন কমপক্ষে একবার করে এই পাতার জুস খাওয়া উচিত। এছাড়া এটি অনিদ্রা থেকে মুক্তি দেয়। আয়ুর্বেদে এর প্রয়োজনীয়তা অসীম। তাই খেতে ভালো না লাগলেও স্বাস্থ্যের কথা মাথায় রেখে এটা খেয়েই নিই।

---

---

এটি হলো কুলেখাড়া পাতার জুস।

---

প্রয়োজনীয় উপকরণ	পরিমাণ
কুলেখাড়া পাতা	১০-১২ টা ডাল
মধু	১চামচ

---

প্রস্তুত প্রণালী:

---

---

এখানে নিয়ে নিয়েছি আমার প্রয়োজনীয় উপকরণ - ১০-১২ টি কুলেখাড়া পাতার ডাল আর এক চামচ মধু।

---

---

প্রথমে পাতাগুলোকে একটা ঝুড়িতে করে ভালোভাবে ধুয়ে,ডাল গুলোকে বাদ দিয়ে পাতা গুলোকে একটা গামলার মধ্যে ছাড়িয়ে নিলাম।

---

---

এরপর জুস তৈরি করার জন্য মিক্সিতে বেশ কিছুটা জল দিয়ে বেছে রাখা শাক গুলোকে দিয়ে দিয়েছি। তারপর বেশ কিছুক্ষণের মধ্যে জুস তৈরি হয়ে গেল।

---

---

এরপর একটি গ্লাসে ঢেলে তাতে এক চামচ মধু মিশিয়ে দিলাম । এইভাবেই এটি পুরোপুরি পানের যোগ্য হয়ে উঠল।

---

---

আসলে কুলেখাড়া রান্না করে খেলে আমার কাছে ভীষণ তেতো লাগে খেতে, আর সেটা খাওয়া আমার কাছে খুবই কষ্টকর। তাই এইভাবে জুস করে মধু আর জল মিশিয়ে খেলে এর তেতো ভাবটা অনেক কম লাগে। সেই জন্য আমি এটা এইভাবেই তৈরি করি সবসময়।

---

ডিভাইস	realme 8i
ফটোগ্রাফার	@pujaghosh

---

---

_{Posted using SteemPro Mobile}